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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-08-28 10:08
    椰奶冬陰功湯
    水 1升（我用的農(nóng)夫山泉的大桶裝水）
    鮮草菇 一盒
    大蝦 一斤
    小西紅柿 一盒
    有心冬陰功醬 227g
    魚露/味露 700ml
    TCC椰漿/椰奶 400ml
    青檸檬 兩個
    姜 半個
    家樂濃湯寶<ul> <li>1
    首先把蝦的泥線挑干凈。</li> <li>2
    然后把蝦頭和蝦身分開處理，蝦頭剪掉蓄須和頂刺，放一邊備用。</li> <li>3
    把青檸檬切片一個均勻的放在蝦肉上。</li> </ul> <ul><li>4
    然后加入淡鹽水中去去腥味。</li> <li>5
    把草菇切成片，小西紅柿切成四塊狀分別放一邊備用。（正好相機沒電換完電池就忘記照了歲數(shù)大了啊~）</li> <li>6
    準備好砂鍋，倒好水~放入家樂濃湯寶~用長筷子攪拌~使湯水均勻。</li> </ul> <ul><li>7
    水開后就加入切好的草菇片。</li> <li>8
    這是整罐地主角-冬陰功醬。</li> <li>9
    等水再次沸騰的時候加入冬陰功醬~我看迪迪的帖子也放了三勺~事實證明三勺地味道很經(jīng)典。</li> </ul> <ul><li>10
    攪拌均勻后放入蝦頭和蝦身~為什么要把蝦頭和蝦身分開處理？蝦頭就是為了把濃烈的蝦鮮味調(diào)出，而身體才是吃的關(guān)鍵啊~這樣分開后吃的時候可以不用在下手弄一手腥腥的蝦頭湯兒了。</li> <li>11
    當然這時候可不能忘記放入魚露啊~去腥加鮮~放了魚露還不用加鹽了。</li> <li>12
    下面把切好的小西紅柿放入湯中~色彩很嬌艷~味道很好聞，這時候把剩下的那個青檸檬切好放入湯中~在加入少許的檸檬汁調(diào)味。（因為這時候要切檸檬就沒有照~~）</li> </ul> <ul><li>13
    這時候可以擰小火了~看到沸騰后去掉上面的浮沫~加入整罐的椰漿。</li> <li>14
    攪拌均勻后撈出浮沫，關(guān)火。</li> <li>15
    裝碗后點綴香菜，一碗香濃的溫暖椰奶冬陰功湯完成。</li> </ul> <ul><li>16
    再來張近點的。</li> </ul>
     
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