韭菜洗干凈后少?zèng)鲆粫?huì)風(fēng)干水分。 發(fā)面，我在這里就省去了，如果不會(huì)上網(wǎng)搜一下。 韭菜要等到炒餡涼了再放里攪勻。目的是保持新鮮，不變色。出籠后口感好。 我喜歡蔥姜，所以放得比較多，做出來(lái)的包子有一股特濃香味，很不錯(cuò)的額。
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積分
粉絲
雞蛋 兩個(gè)
蔥 四兩
姜 1兩
韭菜 9兩
鹽 40g
味精 3g
雞精 10g
胡椒粉5g
植物油3兩
老抽 1兩<ul> <li>1
粉條開(kāi)水燙兩分鐘，瀝干水分。切碎。</li> <li>2
姜蔥切末，我放的蔥比較多。</li> <li>3
鍋添油少許（半兩油左右），炸雞蛋花，出鍋。剩余（二兩半油）入鍋，油剛剛冒煙，放入姜末，蔥末，攪動(dòng)，香味充滿整個(gè)房間。</li> </ul> <ul><li>4
放入雞蛋碎，粉條，翻炒一分鐘目的是收干水分，加鹽，味精，雞精，胡椒粉，出鍋前放老抽。</li> <li>5
發(fā)面面團(tuán)，開(kāi)始包包子了。</li> <li>6
看，排得整齊不。</li> </ul> <ul><li>7
水開(kāi)上籠，十五分鐘。ok</li> <li>8
出鍋了，先涼一個(gè)吃，呵呵。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>
韭菜洗干凈后少?zèng)鲆粫?huì)風(fēng)干水分。
發(fā)面，我在這里就省去了，如果不會(huì)上網(wǎng)搜一下。
韭菜要等到炒餡涼了再放里攪勻。目的是保持新鮮，不變色。出籠后口感好。
我喜歡蔥姜，所以放得比較多，做出來(lái)的包子有一股特濃香味，很不錯(cuò)的額。
喜獲0朵鮮花
慘遭0個(gè)雞蛋