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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-11-27 10:57
    黑椒牛排+甜椒色拉
    牛排
    黑胡椒 2小勺
    醬油 1大勺
    耗油 1大勺半
    椒鹽 1小勺
    鹽 1/2小勺
    糖 一小勺
    辣粉 適量

    甜椒色拉：
    紅黃甜椒 各半個
    洋蔥 半個
    橄欖油 2勺
    糖 一小勺
    鹽 小半勺
    椒鹽
    胡椒
    芝士丁
    芝麻醬
    巴謝利 適量<ul> <li>1
    雙色甜椒兩個各取一半</li> <li>2
    甜椒，洋蔥切成圈狀</li> <li>3
    鍋里熱橄欖油1大勺</li> </ul> <ul><li>4
    轉(zhuǎn)成小火，倒入洋蔥和甜椒，翻兩下，蓋蓋燜8-10分鐘左右</li> <li>5
    再倒入一勺橄欖油，加入鹽，糖，胡椒，椒鹽等調(diào)味，翻炒兩下</li> <li>6
    裝盆，按喜好撒巴謝利，芝士丁和芝麻醬</li> </ul> <ul><li>7
    用小錘子搟面杖等敲牛排，將筋打斷</li> <li>8
    敲完之后會發(fā)現(xiàn)牛排變松變大了</li> <li>9
    適用牛排應(yīng)該有細(xì)致的紋路</li> </ul> <ul><li>10
    腌料備齊：黑胡椒2小勺，醬油1大勺，耗油1大勺半，椒鹽1小勺，鹽1/2小勺，糖一小勺，辣粉適量</li> <li>11
    放在一起調(diào)勻</li> <li>12
    將牛排放入腌料中，輕輕按摩至非常柔軟</li> </ul> <ul><li>13
    小心翻面后繼續(xù)按揉一會兒</li> <li>14
    半個洋蔥切片狀</li> <li>15
    蓋在牛排上面，將容器蓋蓋或蓋膜 入冰箱冷藏過夜</li> </ul> <ul><li>16
    烤盤刷一層橄欖油，先放上腌制好的洋蔥，再放上牛排
    預(yù)熱200度烤箱中層上下火力8-10分鐘左右</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    洋蔥放在牛排下烤完時會吸收肉汁，非常好吃
    烤8分鐘左右牛排5成熟，10分鐘7成熟 這樣的牛排 10成熟就太浪費了

     
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