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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-02-11 10:26
    【美食家主題賽--第二季】孜然培根豆皮卷
    主料：
    豆皮（千張） 1張
    培根 1袋（220克）
    紅椒 半個(gè)
    豆角 4條
    金針菇 4兩

    配料：
    孜然粉
    香茅粉
    鹽<ul><li>1<br/>材料圖</li><li>2<br/>豆皮、豆角、金針菇、紅椒洗凈，豆角、紅椒切成絲待用</li><li>3<br/>鍋下水燒開(kāi)后，放入少量鹽，然后把豆皮、豆角和紅椒放入焯水(豆角焯水的時(shí)間要長(zhǎng)些)</li></ul><ul><li>4<br/>然后把焯過(guò)水的菜過(guò)冷河</li><li>5<br/>瀝干水份待用</li><li>6<br/>培根中間切開(kāi)分成兩段</li></ul><ul><li>7<br/>把豆皮切成和培根相同的大小</li><li>8<br/>把豆皮放在培根上面，再放上金針菇、紅椒和豆角</li><li>9<br/>撒上少量的香茅粉（口味重的可撒入少量的鹽）</li></ul><ul><li>10<br/>卷起接口處用牙簽固定</li><li>11<br/>然后把金針菇的老根切去</li><li>12<br/>鍋內(nèi)抹上少量油，放入卷好的培根百葉卷</li></ul><ul><li>13<br/>用小火煎，中途需要用筷子翻動(dòng)，煎到培根完全變色、菜出汁</li><li>14<br/>撒上孜然和少量的香茅粉</li><li>15<br/>再煎一會(huì)即可</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

    1、手摸過(guò)培根后，一定要及時(shí)清洗干凈，要不然手容易長(zhǎng)濕疹。
    2、豆角焯水的時(shí)候要長(zhǎng)一些。

     
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