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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-03-20 11:05
    蝦蓉扇貝
    鮮蝦
    鹽
    蔥
    姜
    蒜末
    蛋清
    扇貝
    生粉<ul><li>1<br/>鮮蝦洗凈去頭去殼抽去蝦腸。</li><li>2<br/>攪打成蓉，加入少量鹽，蔥姜蒜末，蛋清，生粉，拌成蝦泥。</li><li>3<br/>扇貝洗凈去掉上殼。</li></ul><ul><li>4<br/>挖出貝肉，去掉紅色部分，留下白肉。</li><li>5<br/>將蝦蓉釀入貝殼，再將貝肉放在蝦蓉上，表面撒上蒜蓉，大蔥絲，蒸鍋上汽后至鍋中，大火蒸5分鐘左右。最后取出剔掉蒜蓉和大蔥絲，倒入一點點蒸魚豉油，再在上面放上事先用鹽水泡過的細青紅椒絲（注意，這么細不是切出來的，是用刨絲器刨出來的），看著很漂亮吧，味道也是一級棒哦！</li></ul>
     
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