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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-05-11 10:46
    雜蔬嫩牛肉
    主料;
    嫩牛肉 300克
    洋蔥 半個
    尖椒 1個
    胡蘿卜 適量

    調(diào)味料：
    黑胡椒粉
    意大利調(diào)料（少量）
    鹽
    糖
    生抽
    醬油
    雞精
    料酒
    蔥姜末
    蒜片
    水淀粉<ul><li>1<br/>牛肉切成薄片用料酒、生抽醬油、鹽、黑胡椒粉、意大利調(diào)料拌均，水淀粉上漿，腌制20分鐘。洋蔥、辣椒、胡蘿卜切條備用。</li><li>2<br/>鍋留底油，燒熱，放蔥姜末熗鍋。</li><li>3<br/>倒入胡蘿卜、洋蔥條煸炒。</li></ul><ul><li>4<br/>再放辣椒條、鹽、雞精炒至段生，盛出備用。</li><li>5<br/>鍋中留油燒熱，放入腌好的牛肉炒至8分熟。</li><li>6<br/>將之前炒好的蔬菜放入鍋中，加糖和蒜片繼續(xù)翻炒均勻。</li></ul><ul><li>7<br/>勾薄芡出鍋，裝盤。</li></ul>
     
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