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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-05-26 09:59
    香酥蝦
    材料：小海鮮

    調(diào)味：
    姜、香蔥、紅辣椒
    青辣椒、白胡椒粉
    料酒、雞粉、鹽<ul><li>1<br/>材料：小海鮮
    調(diào)味：姜、香蔥、紅辣椒、青辣椒、白胡椒粉、料酒、雞粉、鹽。</li><li>2<br/>香蔥洗凈去根須切寸段；姜切片；青紅辣椒切小圈備用。</li><li>3<br/>小海蝦洗凈瀝干水分，加入料酒、白胡椒粉、少許鹽拌勻腌制10分鐘，取出瀝干水。</li></ul><ul><li>4<br/>腌制好的蝦瀝干腌料的湯汁，下入7成熱油鍋炸制。</li><li>5<br/>轉(zhuǎn)中火炸至小蝦酥脆即可。</li><li>6<br/>鍋內(nèi)留少許炸蝦油，爆香姜片、青紅椒。</li></ul><ul><li>7<br/>倒入炸好的蝦翻炒均勻。</li><li>8<br/>調(diào)入少許雞粉、香蔥段，迅速翻炒均勻即可。</li></ul><h4>小貼士</h4>

    1、蝦美味營養(yǎng)但需注意安全衛(wèi)生。首先，海鮮類不易保存，放冰箱冷藏最多1天。顏色發(fā)紅、殼肉變軟的蝦不新鮮，盡量不吃。
    2、其次，別生吃蝦。蝦可能帶有耐低溫的細菌、寄生蟲，即使蘸醋、芥末也不能完全殺死寄生蟲和蟲卵，因此宜熟透后食用。
    3、最后，患有過敏性疾病患者應忌吃蝦。

     
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