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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-06-06 09:40
    鮪魚色拉花樣壽司
    糯米
    粳米
    壽司醋
    白醋
    胡蘿卜
    黃瓜
    蛋皮
    火腿片
    色拉醬
    海苔
    肉松或者牛肉干<ul> <li>1
    壽司米飯，我用了1比4的糯米和粳米，煮好后大概到電飯煲的一半處吧，壽司醋用3勺白醋。</li> <li>2
    2勺糖.。</li> <li>3
    1勺鹽.。</li> </ul> <ul> <li>4
    用小火慢慢的化開。</li> <li>5
    出鍋就可以啦！自己打的色拉醬很濃稠啊，味道也香，強烈建議大家有打蛋器的話也試試，絕對比買的好吃哦，不過色拉醬偶爾吃吃就好 呵呵。昨天是半夜打的色拉醬 就米有拍照了，等下次好好的拍次過程圖。</li> <li>6
    胡蘿卜提前蒸熟（大白不喜歡吃生的胡蘿卜 她說干巴巴的。。。）熟的也不錯，甜度很高。黃瓜切長條，蛋皮切長絲，火腿片也是。</li> </ul> <ul> <li>7
    不喜歡吃干巴巴的壽司的TX們，可以再壽司卷里稍微加一些色拉醬。</li> <li>8
    我這次用的是鮪魚和色拉醬混合在一起的醬，超美味~~~</li> <li>9
    糯米提前一夜浸泡，然后和粳米一起煮熟，    然后和壽司醋一起拌勻，一邊拌可以嘗嘗，喜歡酸的可以再加白醋等等。</li> </ul> <ul> <li>10
    關(guān)于卷壽司，我也是第一次做，直接在海苔上鋪平米飯對我們新手來說還是挺技術(shù)的活兒~~第一只卷的就挺松，我琢磨了個辦法，自己覺得挺好用的，希望也對也是新手的TX們有點幫助，嘻嘻  先把米飯平鋪在保鮮膜上。</li> <li>11
    膜要稍微大些的，然后像包包裹一樣，把米飯四周都用保鮮膜包起來。</li> <li>12
    隔著保鮮膜用手掌按壓米飯，給米飯整形，搓扁按圓都可以，最后覺得形OK了。</li> </ul> <ul> <li>13
    打開保鮮膜，把海苔鋪在米飯上面，再翻轉(zhuǎn)過來就可以放料再卷啦。</li> <li>14
    餡料只要是喜歡的都可以，不必拘泥，早餐吃的話加一只咸蛋黃，撒上肉松或者牛肉干碎，保證馬上叫醒你的胃口。</li> <li>15
    沒有肉松，我卷了點切碎的牛肉干，味道也很好呀！</li> </ul> <ul> <li>16
    HOHO 盡量的卷緊，口感會更好，切得時候刀沾水，輕輕的來回拉動，切口就比較干凈漂亮。</li> </ul>
     
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