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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2012-08-28 08:54
    酸菜米蝦豆瓣酥
    主料：
    酸菜
    白米蝦
    蠶豆豆瓣
    香蔥蔥白
    姜片
    胡椒粉
    料酒
    白砂糖
    味精
    食用油<ul><li>1<br/>酸菜清水侵泡后，洗凈備用；</li><li>2<br/>按圖將酸菜切碎備用；</li><li>3<br/>白米蝦清水侵泡洗凈后，剪去蝦須備用；</li></ul><ul><li>4<br/>蠶豆豆瓣洗凈后，入微波爐高功率檔，蒸5分鐘左右備用；</li><li>5<br/>以上食材加工處理后，分別擺放在配菜竹盤內(nèi)備用；</li><li>6<br/>烹飪方法：
        鍋淋油蔥姜煸香，入酸菜煸炒后，加入白米蝦、豆瓣、料酒翻炒片刻后，加入適量清水，用文火燜酥豆瓣，然后，入鹽、味精等調(diào)味即可裝盤；</li></ul><ul></ul>
     
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