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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-10-01 08:43
    葡萄干南瓜吐司
    主料：
    高粉 250克  
    奶粉 15克  
    雞蛋 25克  
    酵母 3克
    白砂糖 40克  
    鹽 1克  
    黃油 15克   
    南瓜泥 100克  
    表面裝飾用全蛋液 少許<ul><li>1<br/>把材料除黃油外按先液體后固體順序放入面包桶內(nèi)，啟動(dòng)發(fā)面程序揉面20分鐘，結(jié)束程序。再把室溫軟化的黃油加入，再次啟動(dòng)發(fā)面程序揉面30分鐘。這時(shí)面團(tuán)已經(jīng)可以拉出很薄的膜了。</li><li>2<br/>在面包機(jī)中進(jìn)行第一次發(fā)酵。50分鐘左右就發(fā)至兩倍大了！</li><li>3<br/>把發(fā)酵好的面團(tuán)取出排氣，分割成3等分，滾圓，蓋保鮮膜醒面15分鐘</li></ul><ul><li>4<br/>把葡萄干加入3個(gè)面團(tuán)中，分別壓扁搟開(kāi)并卷起，再壓扁再搟開(kāi)</li><li>5<br/>松松地卷起大概2圈半吧，排入吐司模內(nèi)</li><li>6<br/>進(jìn)行第二次發(fā)酵，發(fā)至8分滿?？鞠?80度預(yù)熱，面團(tuán)表面刷全蛋液，上蓋，放入烤箱180度40分鐘</li></ul><ul><li>7<br/>出爐后立即從吐司模中倒出晾涼</li></ul><h4>小貼士</h4>

    1、由于我的南瓜泥水份很多，我連牛奶都沒(méi)加
    2、出爐后立即從吐司模中倒出是防止冷卻時(shí)有水汽，上次沒(méi)及時(shí)倒出吐司表面就濕濕的，感覺(jué)很不好

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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