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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-11-08 07:57
    【菜譜換禮】手撕包菜
    主料：
    圓白菜 一棵

    配料：
    蒜
    生姜
    花椒
    生抽（注意不是老抽哦，老抽顏色太深不適合炒素菜）
    醋
    糖
    鹽
    雞精
    麻油<ul><li>1<br/>圓白菜用手撕成小片。（手撕的圓白菜炒出來，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等綠葉菜時(shí)，都可以用手撕的方法。）</li><li>2<br/>取一小碗，倒入適量的生抽、醋、糖、鹽、雞精、麻油。</li><li>3<br/>炒鍋油熱至5分時(shí)，放入花椒，生姜，蒜瓣煸炒至出香味。</li></ul><ul><li>4<br/>將碗中配好的調(diào)料倒入鍋中。</li><li>5<br/>包菜倒入翻炒，加鹽，雞精（不喜歡的可不加）。注意，不能炒的太老，7分熟就行了，炒的老了，就不脆嫩了，菜的余溫還可以使菜再熟一點(diǎn)，所以我的經(jīng)驗(yàn)是7分熟即可。</li><li>6<br/>裝盤，開吃……。</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

    包菜不能炒的太老，7分熟就行了，炒的老了，就不脆嫩了，菜的余溫還可以使菜再熟一點(diǎn)，所以我的經(jīng)驗(yàn)是7分熟即可。

     
    喜獲0朵鮮花
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    發(fā)表于：2012-11-08 10:34

    樓主辛苦了.支持一下


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