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    元旦到了，春節(jié)還會遠嗎？昨天，2012年最后一天，很多市民去酒店訂團年飯時，發(fā)現(xiàn)價格比去年貴了許多，大部分酒店設(shè)最低消費，且價格過千元。采訪中，記者聽到不少的市民表示：太貴了，吃不起。


    記者對市區(qū)一些酒店進行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)大部分酒店明年的團年飯價格有一定程度的升幅，而且大部分酒店的團年飯都只剩下大廳的位置了，房間基本上都已訂滿。單從價格上看，房間的價錢從2000元到5000元不等，大廳的價錢，以一臺來計，從1000元至接近2000元都有，其中以1500元左右為多。

    記者隨機采訪了部分市民，發(fā)現(xiàn)選擇在酒店吃團年飯的人還真不少，理由也不盡相同。有人是從味覺上追求，覺得在家里弄一頓豐盛的年夜飯?zhí)蝗菀?，家里會煮菜的人有，但煮得不如酒店的可口，一年到頭都是吃同一種味道。有人是從孝敬角度出發(fā)，認(rèn)為一年里頭大多都是吃父母做的飯菜，除夕夜就想父母輕松一下，不想老人家太辛苦，同時又可以略表孝心，特地請老人家到外面“嘆”一餐。還有的人覺得，一大家人的飯菜要忙活大半天，吃完后還要洗碗碟，熱鬧到最后就只剩一個“累”字，還不如到酒店享受一次，什么都不用操心，吃完飯直接可以逛街了。


    不過，記者發(fā)現(xiàn)，選擇在家里吃團年飯的市民也占相當(dāng)比例，理由只有一個：年就是一家團聚的日子，只有在家里吃年夜飯才有過年的味道，吃得好與不好是其次，一家團圓比什么都重要，而在外面吃年夜飯好像只是一次簡單聚餐，遠沒有在家吃年夜飯有味道。


    市民王女士平時是個公認(rèn)的廚藝很好的家庭主婦，但多年來一家子都是在酒店吃年夜飯的。王女士說：“雖然平時大家都會喜歡來家里吃飯，但是團年飯是兄弟姐妹幾家人一塊吃的，有十多個人呢，在家里弄的話費時費力，要準(zhǔn)備幾天時間，家里人還是覺得到外面聚一聚氣氛更好，所以近年來都是在外面吃團年飯。”至于團年飯的價格，王女士表示，今年的價格較去年提高了兩成，家里人多，訂的是大臺，菜是加量的，價格超過了兩千元，人均消費過百元，如果在家里弄，幾百元就可以了，但想到一年一次，也就無所謂了。


    作為經(jīng)營方，記者發(fā)現(xiàn)一些酒店仍走經(jīng)濟實惠的路線，價格基本與去年持平。赤坎躍進路一家賓館的老板表示，雖然少賺些，但人氣升了，老客戶也滿意了，也是一條經(jīng)營的“致勝法寶”。


    為何團年飯價格較去年有了不同幅度的提升？多家酒店經(jīng)營者表示，主要是因為食材物料價格上升，這是大環(huán)境因素造成的。其次是經(jīng)營成本的升高。例如樓面服務(wù)人員的工資一路在攀升，1000多元的月工資現(xiàn)在很難請到合意的服務(wù)員，特別是在春節(jié)期間，甚至要給員工加薪才能保證正常經(jīng)營。各種成本的累加，提高了餐飲業(yè)的經(jīng)營難度，所以團年飯的價格較之往年有所增長。


    至于團年飯的訂座率，多數(shù)餐飲企業(yè)反映價格上漲后訂座率依然與去年差不多，這是由于市場需求造成的。在外面吃團年飯的家庭如果有此消費習(xí)慣，大多不會改，畢竟只是一年一次。