去年“兩建”期間，省委、省政府決定選取湛江作為市場(chǎng)監(jiān)督體系建設(shè)試點(diǎn)市之一，食品行業(yè)為試點(diǎn)行業(yè)。為促進(jìn)我市食品安全監(jiān)管體系建設(shè)工作的規(guī)范化，我市制定了《湛江市食品安全監(jiān)管體系建設(shè)工作實(shí)施方案》，明確重點(diǎn)抓好 “四個(gè)一”目標(biāo)建設(shè)（建設(shè)一張覆蓋食品安全全環(huán)節(jié)的食品安全網(wǎng)，建設(shè)一個(gè)食品安全技術(shù)支撐體系，探索建設(shè)一支基層綜合執(zhí)法隊(duì)伍，評(píng)選設(shè)立一批示范企業(yè)），實(shí)現(xiàn)食品安全工作“重心向下、關(guān)口前移”的網(wǎng)格化管理，促進(jìn)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)監(jiān)管無(wú)縫銜接。
上網(wǎng) 市民可了解食品安全信息 周師奶每天都會(huì)到市場(chǎng)買(mǎi)菜，各種食品看起來(lái)似乎很新鮮，但能否放心食用呢？周師奶表示很猶豫?！笆称钒踩鹿蕰r(shí)有發(fā)生，我真不知道哪一種食品是完全沒(méi)毒的。我每天都看報(bào)紙、看電視，只要新聞中提及到什么食品有毒，我都不敢買(mǎi)。”周師奶說(shuō)，有時(shí)吃到一些不干凈的食品，會(huì)出現(xiàn)嘔吐的現(xiàn)象，可她不知道向哪個(gè)部門(mén)投訴。 記者近日在新光輝市場(chǎng)隨機(jī)采訪(fǎng)了8位市民，受訪(fǎng)的市民紛紛表示希望湛江能有一個(gè)平臺(tái)，專(zhuān)門(mén)公布有關(guān)食品安全的信息，讓市民的知情權(quán)得到保障。記者從市食安辦獲悉，市食安辦與湛江新聞網(wǎng)合作建設(shè)湛江市食品安全網(wǎng)（http://zjfs.gdzjdaily.com.cn/），該網(wǎng)站包含信息、投訴、咨詢(xún)和監(jiān)督等多種服務(wù)系統(tǒng)于一體，為市民提供一個(gè)監(jiān)督我市食品安全和了解食品信息的平臺(tái)。 據(jù)市食安辦有關(guān)人員介紹，這個(gè)網(wǎng)站主要是傳播與食品安全有關(guān)的新聞或服務(wù)資訊，提供線(xiàn)上舉報(bào)投訴，公布食品安全檢查及不定期抽檢結(jié)果，普及食品安全有關(guān)法律和食品辨別常識(shí)、查詢(xún)有關(guān)辦事程序和進(jìn)度，公開(kāi)市食安委和市食安辦工作動(dòng)態(tài)，以便市民及時(shí)了解有關(guān)信息，通過(guò)投訴對(duì)食品安全行使監(jiān)督權(quán)，建立民意調(diào)查，獲取市民反饋信息。 “這個(gè)網(wǎng)站去年年底已經(jīng)開(kāi)通，并同時(shí)建立信息公開(kāi)平臺(tái)、投訴舉報(bào)平臺(tái)、信息報(bào)送平臺(tái)、公眾互動(dòng)平臺(tái)，通過(guò)‘一網(wǎng)四平臺(tái)’，實(shí)現(xiàn)各地區(qū)、各部門(mén)信息互聯(lián)互通和資源共享?！痹撊藛T說(shuō)。 整合 檢測(cè)資源一站式辦公 針對(duì)目前的食品安全問(wèn)題，有市民反映：“我們往往是把有毒食品吃進(jìn)肚子才發(fā)現(xiàn)食品有問(wèn)題，有關(guān)部門(mén)能不能適時(shí)發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，告訴老百姓吃什么安全，或者吃什么有風(fēng)險(xiǎn)呢？這樣可以讓我們提前防備?！?/span> 據(jù)食安辦有關(guān)人員介紹，我市正在建設(shè)一個(gè)食品安全技術(shù)支撐體系，統(tǒng)籌全市食品安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)資源，推進(jìn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、結(jié)果互認(rèn)、資源共享，年底前建立起覆蓋市縣、并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警能力。 那市民想要檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品或海產(chǎn)品是否有毒，該怎么辦呢？“以前大家要檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品，要到湛江市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心。為了方便提供農(nóng)海產(chǎn)品檢測(cè)服務(wù)，我市整合市農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、海洋漁業(yè)局、畜牧局和糧食局5個(gè)職能部門(mén)的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，建設(shè)‘湛江市農(nóng)海產(chǎn)品檢測(cè)中心’。該中心將入駐市質(zhì)監(jiān)局檢驗(yàn)檢測(cè)綜合大樓集中辦公，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)、儀器設(shè)備等資源共享，一站式辦公，統(tǒng)一對(duì)外提供農(nóng)海產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)，推進(jìn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、結(jié)果互認(rèn)、資源共享。目前該中心正在加緊建設(shè)，力爭(zhēng)早日投入使用?！庇嘘P(guān)人員透露。
遂溪成立基層綜合執(zhí)法隊(duì)
據(jù)食安辦有關(guān)人員透露，為推進(jìn)食品安全監(jiān)督重心下移，落實(shí)基層政府食品安全監(jiān)管職責(zé)，市食安辦、市衛(wèi)生局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次帶隊(duì)深入各縣（市、區(qū)）開(kāi)展專(zhuān)題調(diào)研，經(jīng)自愿推薦和市食安辦綜合比對(duì)，確定了遂溪縣嶺北鎮(zhèn)作為我市開(kāi)展綜合執(zhí)法工作的試點(diǎn)。
目前該鎮(zhèn)成立了鎮(zhèn)食安委和食安辦，整合鎮(zhèn)工商、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督、治安聯(lián)防、畜牧、衛(wèi)生防疫等資源，建立了鎮(zhèn)食品安全綜合執(zhí)法隊(duì)伍，并完善了各村委會(huì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的建設(shè)。于去年10月中旬開(kāi)展了綜合執(zhí)法工作，至2012年底，集中執(zhí)法檢查活動(dòng)6次，出動(dòng)執(zhí)法人員100多人次，對(duì)80多家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，檢查覆蓋率達(dá)90%以上。食品安全總體水平明顯提升，食品質(zhì)量安全獲得了群眾好評(píng)。
評(píng)選
一批示范企業(yè)
隨著市民生活節(jié)奏的加快，外出就餐的人也在逐漸增多。針對(duì)目前餐飲行業(yè)存在的問(wèn)題，市食品藥品監(jiān)管局在全國(guó)率先推出“陽(yáng)光廚房”示范工程建設(shè)，通過(guò)視頻直播，將餐飲單位廚房食品加工制作及烹飪?nèi)^(guò)程展現(xiàn)在消費(fèi)者面前。對(duì)于這種做法，經(jīng)常外出就餐的蘇先生頗為認(rèn)同：“這樣我們可以充當(dāng)監(jiān)督者角色，緊盯餐飲單位廚房的每一個(gè)細(xì)節(jié)，大家吃得放心。”據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全市已有310家“陽(yáng)光廚房”實(shí)現(xiàn)了食品安全電子監(jiān)管，其中市區(qū)286家，并建成了19條食品安全示范街，深受廣大消費(fèi)者好評(píng)。
蘇先生還建議有關(guān)部門(mén)建立食品企業(yè)黑名單，促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，讓消費(fèi)者少吃地溝油和有害食品。據(jù)了解，目前我市通過(guò)建立食品企業(yè)（含各環(huán)節(jié)）及相關(guān)人員名單，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)企業(yè)“黑名單”制度，實(shí)施信用分類(lèi)管理，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。按省的要求，我市要完成833家示范點(diǎn)的建設(shè)任務(wù)。目前全市經(jīng)過(guò)市級(jí)考評(píng)、公示和報(bào)省備案的示范點(diǎn)923家，超額完成了省分配的任務(wù)。
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去年“兩建”期間，省委、省政府決定選取湛江作為市場(chǎng)監(jiān)督體系建設(shè)試點(diǎn)市之一，食品行業(yè)為試點(diǎn)行業(yè)。為促進(jìn)我市食品安全監(jiān)管體系建設(shè)工作的規(guī)范化，我市制定了《湛江市食品安全監(jiān)管體系建設(shè)工作實(shí)施方案》，明確重點(diǎn)抓好 “四個(gè)一”目標(biāo)建設(shè)（建設(shè)一張覆蓋食品安全全環(huán)節(jié)的食品安全網(wǎng)，建設(shè)一個(gè)食品安全技術(shù)支撐體系，探索建設(shè)一支基層綜合執(zhí)法隊(duì)伍，評(píng)選設(shè)立一批示范企業(yè)），實(shí)現(xiàn)食品安全工作“重心向下、關(guān)口前移”的網(wǎng)格化管理，促進(jìn)食品生產(chǎn)、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)監(jiān)管無(wú)縫銜接。
上網(wǎng)
市民可了解食品安全信息
周師奶每天都會(huì)到市場(chǎng)買(mǎi)菜，各種食品看起來(lái)似乎很新鮮，但能否放心食用呢？周師奶表示很猶豫?！笆称钒踩鹿蕰r(shí)有發(fā)生，我真不知道哪一種食品是完全沒(méi)毒的。我每天都看報(bào)紙、看電視，只要新聞中提及到什么食品有毒，我都不敢買(mǎi)。”周師奶說(shuō)，有時(shí)吃到一些不干凈的食品，會(huì)出現(xiàn)嘔吐的現(xiàn)象，可她不知道向哪個(gè)部門(mén)投訴。
記者近日在新光輝市場(chǎng)隨機(jī)采訪(fǎng)了8位市民，受訪(fǎng)的市民紛紛表示希望湛江能有一個(gè)平臺(tái)，專(zhuān)門(mén)公布有關(guān)食品安全的信息，讓市民的知情權(quán)得到保障。記者從市食安辦獲悉，市食安辦與湛江新聞網(wǎng)合作建設(shè)湛江市食品安全網(wǎng)（http://zjfs.gdzjdaily.com.cn/），該網(wǎng)站包含信息、投訴、咨詢(xún)和監(jiān)督等多種服務(wù)系統(tǒng)于一體，為市民提供一個(gè)監(jiān)督我市食品安全和了解食品信息的平臺(tái)。
據(jù)市食安辦有關(guān)人員介紹，這個(gè)網(wǎng)站主要是傳播與食品安全有關(guān)的新聞或服務(wù)資訊，提供線(xiàn)上舉報(bào)投訴，公布食品安全檢查及不定期抽檢結(jié)果，普及食品安全有關(guān)法律和食品辨別常識(shí)、查詢(xún)有關(guān)辦事程序和進(jìn)度，公開(kāi)市食安委和市食安辦工作動(dòng)態(tài)，以便市民及時(shí)了解有關(guān)信息，通過(guò)投訴對(duì)食品安全行使監(jiān)督權(quán)，建立民意調(diào)查，獲取市民反饋信息。
“這個(gè)網(wǎng)站去年年底已經(jīng)開(kāi)通，并同時(shí)建立信息公開(kāi)平臺(tái)、投訴舉報(bào)平臺(tái)、信息報(bào)送平臺(tái)、公眾互動(dòng)平臺(tái)，通過(guò)‘一網(wǎng)四平臺(tái)’，實(shí)現(xiàn)各地區(qū)、各部門(mén)信息互聯(lián)互通和資源共享?！痹撊藛T說(shuō)。
整合
檢測(cè)資源一站式辦公
針對(duì)目前的食品安全問(wèn)題，有市民反映：“我們往往是把有毒食品吃進(jìn)肚子才發(fā)現(xiàn)食品有問(wèn)題，有關(guān)部門(mén)能不能適時(shí)發(fā)布食品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警，告訴老百姓吃什么安全，或者吃什么有風(fēng)險(xiǎn)呢？這樣可以讓我們提前防備?！?/span>
據(jù)食安辦有關(guān)人員介紹，我市正在建設(shè)一個(gè)食品安全技術(shù)支撐體系，統(tǒng)籌全市食品安全檢驗(yàn)監(jiān)測(cè)資源，推進(jìn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、結(jié)果互認(rèn)、資源共享，年底前建立起覆蓋市縣、并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)的食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步提高食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)和預(yù)警能力。
那市民想要檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品或海產(chǎn)品是否有毒，該怎么辦呢？“以前大家要檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品，要到湛江市農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督檢測(cè)中心。為了方便提供農(nóng)海產(chǎn)品檢測(cè)服務(wù)，我市整合市農(nóng)業(yè)局、質(zhì)監(jiān)局、海洋漁業(yè)局、畜牧局和糧食局5個(gè)職能部門(mén)的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)，建設(shè)‘湛江市農(nóng)海產(chǎn)品檢測(cè)中心’。該中心將入駐市質(zhì)監(jiān)局檢驗(yàn)檢測(cè)綜合大樓集中辦公，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)檢測(cè)技術(shù)、儀器設(shè)備等資源共享，一站式辦公，統(tǒng)一對(duì)外提供農(nóng)海產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)服務(wù)，推進(jìn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)、結(jié)果互認(rèn)、資源共享。目前該中心正在加緊建設(shè)，力爭(zhēng)早日投入使用?！庇嘘P(guān)人員透露。
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遂溪成立基層綜合執(zhí)法隊(duì)
據(jù)食安辦有關(guān)人員透露，為推進(jìn)食品安全監(jiān)督重心下移，落實(shí)基層政府食品安全監(jiān)管職責(zé)，市食安辦、市衛(wèi)生局有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)多次帶隊(duì)深入各縣（市、區(qū)）開(kāi)展專(zhuān)題調(diào)研，經(jīng)自愿推薦和市食安辦綜合比對(duì)，確定了遂溪縣嶺北鎮(zhèn)作為我市開(kāi)展綜合執(zhí)法工作的試點(diǎn)。
目前該鎮(zhèn)成立了鎮(zhèn)食安委和食安辦，整合鎮(zhèn)工商、質(zhì)量監(jiān)督、農(nóng)業(yè)、食品藥品監(jiān)督、治安聯(lián)防、畜牧、衛(wèi)生防疫等資源，建立了鎮(zhèn)食品安全綜合執(zhí)法隊(duì)伍，并完善了各村委會(huì)監(jiān)測(cè)點(diǎn)的建設(shè)。于去年10月中旬開(kāi)展了綜合執(zhí)法工作，至2012年底，集中執(zhí)法檢查活動(dòng)6次，出動(dòng)執(zhí)法人員100多人次，對(duì)80多家食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查，檢查覆蓋率達(dá)90%以上。食品安全總體水平明顯提升，食品質(zhì)量安全獲得了群眾好評(píng)。
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一批示范企業(yè)
隨著市民生活節(jié)奏的加快，外出就餐的人也在逐漸增多。針對(duì)目前餐飲行業(yè)存在的問(wèn)題，市食品藥品監(jiān)管局在全國(guó)率先推出“陽(yáng)光廚房”示范工程建設(shè)，通過(guò)視頻直播，將餐飲單位廚房食品加工制作及烹飪?nèi)^(guò)程展現(xiàn)在消費(fèi)者面前。對(duì)于這種做法，經(jīng)常外出就餐的蘇先生頗為認(rèn)同：“這樣我們可以充當(dāng)監(jiān)督者角色，緊盯餐飲單位廚房的每一個(gè)細(xì)節(jié)，大家吃得放心。”據(jù)統(tǒng)計(jì)，目前全市已有310家“陽(yáng)光廚房”實(shí)現(xiàn)了食品安全電子監(jiān)管，其中市區(qū)286家，并建成了19條食品安全示范街，深受廣大消費(fèi)者好評(píng)。
蘇先生還建議有關(guān)部門(mén)建立食品企業(yè)黑名單，促進(jìn)企業(yè)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，讓消費(fèi)者少吃地溝油和有害食品。據(jù)了解，目前我市通過(guò)建立食品企業(yè)（含各環(huán)節(jié)）及相關(guān)人員名單，完善食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)服務(wù)企業(yè)“黑名單”制度，實(shí)施信用分類(lèi)管理，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任。按省的要求，我市要完成833家示范點(diǎn)的建設(shè)任務(wù)。目前全市經(jīng)過(guò)市級(jí)考評(píng)、公示和報(bào)省備案的示范點(diǎn)923家，超額完成了省分配的任務(wù)。
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