芷寮蟹產(chǎn)于廣東省吳川縣吳揚(yáng)鄉(xiāng)芷寮村，為蟹中上品，馳名中外。芷寮蟹之所以有名，主要是因?yàn)檫@種螃蟹的肉質(zhì)極其鮮美，并有特有的“頂角膏”，打開芷寮蟹的蟹殼，可見一層蛋黃色的蟹膏覆蓋在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黃，入口鮮美嫩滑，令人回味無窮。秋后之芷寮蟹，不但長得肥大，硬殼底下還會長出一層軟殼，不但蟹肉蟹黃味美可口，那層軟殼更令人百吃不厭。
“中國八大名蟹” 芷寮蟹30多年來幾近絕跡
但網(wǎng)絡(luò)上依然可見售“正宗吳陽芷寮蟹”的消息，商家坦承是人工養(yǎng)殖，要到年底才有貨；吳陽不少人則認(rèn)為，人工養(yǎng)殖的所謂芷寮蟹，和當(dāng)年“蟹中上品”芷寮蟹簡直是天壤之別。“自從1975年圍海造田塞低埇后，芷寮蟹就幾乎絕跡了?！?/span>
據(jù)當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士介紹，芷寮蟹，因其產(chǎn)于芷寮海域而得名，曾是中國八大名蟹之一。芷寮蟹之所以有名，主要是因?yàn)檫@種螃蟹的肉質(zhì)極其鮮美，并有特有的“頂角膏”。打開芷寮蟹的蟹殼，可見一層蛋黃色的蟹膏覆蓋在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黃，入口，鮮美嫩滑，回味無窮。秋后之蟹，不但長得肥大，硬殼底下還會長出一層軟殼，不但蟹肉蟹黃味美可口，那層軟殼更膾炙人口，令人百吃不厭。
年約六旬的林瑞沂回憶，在圍海造田之前，鑒江出?？谝粠в捎谙痰唤?，水中浮游生物多，養(yǎng)分足，除芷寮蟹外，還有沙螺、蝦蛋、禾蟲等各類生物，一年四季吃到厭！早年間這里是個漁港之區(qū)，有1000多條漁船停泊在這里，一到晚上各船掛起警示的“圍尾燈”，號稱“萬家燈火”，蔚為壯觀！林瑞沂所言非虛，芷寮港曾是唐宋至民國的近千年間的我國南方大港，停泊來自海內(nèi)外的船只不下千艘，帆檣數(shù)里?？h志記載：“此地富庶曾為六邑之最?！惫视小敖疖棋?，銀赤坎”之說。清雍正版的《吳川縣志》載：“芷寮為海口市泊所集，每歲三月后，福、潮商艘咸泊于此……”“遺憾的是，1975年，地方政府決定圍海造田，塞成這道約1700畝的低埇，生物鏈斷裂，各類鮮美的生物就幾乎絕種了?！绷秩鹨释锵У卣f。他猜測，或許當(dāng)時決策者在作出這一重大決定時，根本不會想到此舉將導(dǎo)致這些物種的萬劫不復(fù)……
很可惜。中國人文化不高做過不少笨事 吃野菜，健康餐，請參加野菜莊園召集活動
http://iwnmt.org/bbs/thread.asp?tid=88600
大家到東海金家東村的野菜莊園嘗野菜吃甕烤番薯吧
請加入野菜群293256512商談細(xì)節(jié)。
如果有單位或機(jī)構(gòu)或幾家親屬想?yún)⒓拥?，人?shù)較多，可以單獨(dú)成團(tuán)，不是一定要限定在年初六的。加入群中，與群主私聊商定游玩的日期細(xì)節(jié)，也是歡迎的，加入群中與我聊會比較省事，我不用把電話打來打去的，莊園二位負(fù)責(zé)人也在這個群中，商量起來很方便。游玩過后，不希望被群窗跳出而打擾的隨時可以退群
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芷寮蟹產(chǎn)于廣東省吳川縣吳揚(yáng)鄉(xiāng)芷寮村，為蟹中上品，馳名中外。芷寮蟹之所以有名，主要是因?yàn)檫@種螃蟹的肉質(zhì)極其鮮美，并有特有的“頂角膏”，打開芷寮蟹的蟹殼，可見一層蛋黃色的蟹膏覆蓋在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黃，入口鮮美嫩滑，令人回味無窮。秋后之芷寮蟹，不但長得肥大，硬殼底下還會長出一層軟殼，不但蟹肉蟹黃味美可口，那層軟殼更令人百吃不厭。
“中國八大名蟹” 芷寮蟹30多年來幾近絕跡
但網(wǎng)絡(luò)上依然可見售“正宗吳陽芷寮蟹”的消息，商家坦承是人工養(yǎng)殖，要到年底才有貨；吳陽不少人則認(rèn)為，人工養(yǎng)殖的所謂芷寮蟹，和當(dāng)年“蟹中上品”芷寮蟹簡直是天壤之別。“自從1975年圍海造田塞低埇后，芷寮蟹就幾乎絕跡了?！?/span>
據(jù)當(dāng)?shù)貥I(yè)內(nèi)人士介紹，芷寮蟹，因其產(chǎn)于芷寮海域而得名，曾是中國八大名蟹之一。芷寮蟹之所以有名，主要是因?yàn)檫@種螃蟹的肉質(zhì)極其鮮美，并有特有的“頂角膏”。打開芷寮蟹的蟹殼，可見一層蛋黃色的蟹膏覆蓋在雪白的蟹肉上。煮熟后，蟹肉雪白，蟹膏金黃，入口，鮮美嫩滑，回味無窮。秋后之蟹，不但長得肥大，硬殼底下還會長出一層軟殼，不但蟹肉蟹黃味美可口，那層軟殼更膾炙人口，令人百吃不厭。
年約六旬的林瑞沂回憶，在圍海造田之前，鑒江出?？谝粠в捎谙痰唤?，水中浮游生物多，養(yǎng)分足，除芷寮蟹外，還有沙螺、蝦蛋、禾蟲等各類生物，一年四季吃到厭！早年間這里是個漁港之區(qū)，有1000多條漁船停泊在這里，一到晚上各船掛起警示的“圍尾燈”，號稱“萬家燈火”，蔚為壯觀！林瑞沂所言非虛，芷寮港曾是唐宋至民國的近千年間的我國南方大港，停泊來自海內(nèi)外的船只不下千艘，帆檣數(shù)里?？h志記載：“此地富庶曾為六邑之最?！惫视小敖疖棋?，銀赤坎”之說。清雍正版的《吳川縣志》載：“芷寮為海口市泊所集，每歲三月后，福、潮商艘咸泊于此……”“遺憾的是，1975年，地方政府決定圍海造田，塞成這道約1700畝的低埇，生物鏈斷裂，各類鮮美的生物就幾乎絕種了?！绷秩鹨释锵У卣f。他猜測，或許當(dāng)時決策者在作出這一重大決定時，根本不會想到此舉將導(dǎo)致這些物種的萬劫不復(fù)……
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很可惜。中國人文化不高做過不少笨事
吃野菜，健康餐，請參加野菜莊園召集活動
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大家到東海金家東村的野菜莊園嘗野菜吃甕烤番薯吧
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