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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-03-10 08:13
    酸菜豬蹄煲
    主料：
    豬蹄
    酸菜
    辣椒段

    調料：
    蔥姜
    八角
    香蔥末<ul> <li>1
    材料：豬蹄、酸菜、辣椒段
    調味：蔥姜、八角、香蔥末</li> <li>2
    將豬蹄下入沸水中焯燙，撈出用冷水過涼。</li> <li>3
    酸菜洗凈浸泡半小時，蔥、姜、蒜切片。</li> </ul> <ul><li>4
    鍋置火上油燒熱，爆香蔥、姜、蒜片、八角、辣椒段。</li> <li>5
    倒入酸菜煸炒一下，放入五香粉兌水。</li> <li>6
    轉至燒鍋內，水快淹沒豬蹄就好。</li> </ul> <ul><li>7
    轉小火燉至1.5小時調入鹽，再煲0.5小時，出鍋前調入雞精提味即可。</li> </ul>
    來源博覽社
     
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