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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-03-21 08:21
    尖椒鮮魷
    鮮魷 300克
    尖椒 2個
    鹽、白胡椒粉 適量
    柱候醬 1調(diào)羹
    姜絲、蒜末、蔥段 適量<ul> <li>1
    魷魚洗凈去紅膜，切滾刀花，再改成小塊，用一點鹽、白胡椒粉、姜絲抓勻腌制10分鐘</li> <li>2
    尖椒切成小塊，再備一些姜絲蒜末蔥段</li> <li>3
    起油鍋，油熱后把魷魚快速炒到卷起變色</li> </ul> <ul><li>4
    炒好的魷魚起鍋裝盤備用</li> <li>5
    再起油鍋，爆香姜絲蒜末，加入辣椒翻炒至斷生</li> <li>6
    加一點鹽和1調(diào)羹柱候醬翻炒均勻</li> </ul> <ul><li>7
    再加入魷魚和蔥段</li> <li>8
    翻炒均勻即可（也可以用生粉水勾點薄芡，會更加水靈靈的，賣相更好）</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    魷魚快熟，只要快炒至變色和卷起就可以了，炒久了就會韌，不脆嫩了

    來源博覽社
     
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