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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-03-23 08:32
    立秋的燜鹵豬蹄
    主料：
    豬蹄

    輔料：
    蔥姜
    冰糖
    醬油
    八角
    桂皮
    香葉<ul> <li>1
    豬蹄用清水泡1小時。</li> <li>2
    準備好輔料。</li> <li>3
    把豬蹄飛水，撈出。</li> </ul> <ul><li>4
    撈出后用清水沖去血沫。</li> <li>5
    鍋中放少許的油加入冰糖，小火使冰糖漸漸融化，起泡。</li> <li>6
    加入醬油和開水。</li> </ul> <ul><li>7
    把湯汁倒入高壓鍋中，加入蔥姜 八角 桂皮 香葉。</li> <li>8
    放入控干水分的豬蹄。</li> <li>9
    蓋好蓋子，壓30分鐘關(guān)火，不要開蓋燜至1小時。</li> </ul> <ul><li>10
    打開鍋蓋，把豬蹄和湯汁倒入炒鍋，大火燒開使湯汁收縮至粘稠即可。</li> </ul>
    來源博覽社
     
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