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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-04-28 07:04
    檸檬小蛋糕
    主料：
    雞蛋
    低粉
    泡打粉
    白糖
    牛奶
    檸檬
    油。<ul><li>1<br/>準(zhǔn)備好原料。</li><li>2<br/>蛋白中先加少許檸檬汁。</li><li>3<br/>第一次加糖（剩一點(diǎn)糖加蛋黃里）打勻再加下一次。</li></ul><ul><li>4<br/>第二次加糖，打勻再加下一次。</li><li>5<br/>第三次加糖，打勻。</li><li>6<br/>蛋白打好的狀態(tài)，杯子倒過來都不會掉哦。</li></ul><ul><li>7<br/>蛋黃加入剩余的糖，用打蛋器打勻。</li><li>8<br/>加入檸檬皮屑，檸檬汁,用打蛋器打勻。</li><li>9<br/>油，用打蛋器打勻（就著打完蛋白的用就行，上面有蛋白沒關(guān)系）。</li></ul><ul><li>10<br/>分次加牛奶攪拌均勻。</li><li>11<br/>最后篩入粉類，用刮刀切拌翻拌成蛋黃糊。</li><li>12<br/>先加一些蛋白（約1/3）切拌翻拌均勻，再一起倒入蛋白中拌均勻。</li></ul><ul><li>13<br/>這是拌好的蛋糕糊，應(yīng)該是均勻蓬松的。</li><li>14<br/>這個量的糊能做兩盤，18個小蛋糕。</li><li>15<br/>其實(shí)應(yīng)該用一半的量做一盤就夠了，也不必這么趕羅。</li></ul><ul><li>16<br/>因?yàn)槊婧荒荛L時間放置，會消泡，所以我怕第二盤會不起，雪上加霜的加了些冷凍的五仁餡。</li><li>17<br/>這是我做月餅剩的，一直凍在冰箱。180度大約20分鐘。</li><li>18<br/>看到我的蛋糕起的這么高，好興奮！</li></ul><ul><li>19<br/>趁熱時和LG瓜分了一個，入口的感覺是：像棉花。</li></ul>
     
    喜獲0朵鮮花
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