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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-05-18 08:03
    抹茶麻薯面包
    高粉 140克
    低粉 50克
    抹茶粉 10克
    牛奶 120克
    酵母 2克
    白糖 12克
    鹽 3克
    黃油 8克
    蛋液 適量
    白芝麻 適量

    麻薯材料：
    糯米粉 30克
    白糖 30克
    玉米淀粉 適量
    冷水 50克<ul> <li>1
    準(zhǔn)備材料。</li> <li>2
    牛奶溫?zé)嵋幌?加入酵母和白糖放置5分鐘。</li> <li>3
    低粉高粉過(guò)篩 加入抹茶粉。</li> </ul> <ul><li>4
    慢慢加入做法 2邊攪拌。</li> <li>5
    揉成光滑面團(tuán) 后油法。</li> <li>6
    揉到擴(kuò)展階段 醒1個(gè)半小時(shí)至1.5倍大。</li> </ul> <ul><li>7
    用反彈便發(fā)酵好了。</li> <li>8
    排氣揉成幾個(gè)面團(tuán) 蓋蓋松弛15分鐘。</li> <li>9
    取個(gè)面團(tuán)壓扁。</li> </ul> <ul><li>10
    放上麻薯和自己喜歡的餡料（紅糖、椰絲、燕麥片）。</li> <li>11
    紅糖。</li> <li>12
    包起來(lái)不要漏餡 包成圓形。</li> </ul> <ul><li>13
    放到預(yù)熱過(guò)的烤箱中 下面放碗沸水 發(fā)酵40分鐘。</li> <li>14
    表面涂上蛋液 撒上白芝麻。</li> <li>15
    放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中180度15-18分鐘即可。</li> </ul> <ul><li>16
    麻薯的材料。</li> <li>17
    將糯米粉 白糖混合慢慢的加水邊調(diào)邊加水。</li> <li>18
    放到微波爐中750W1分30秒高火加熱。</li> </ul> <ul><li>19
    拿出來(lái)后 快速攪拌 冷卻一下。</li> <li>20
    加入玉米淀粉當(dāng)手粉。</li> <li>21
    揉到不沾手，分成幾個(gè)劑子。</li> </ul> <ul></ul>
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