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發(fā)布者：寶寶發(fā)布時間：2013-05-18閱讀[3315]回復(fù)[0]字體大小：小中大
高粉 140克
低粉 50克
抹茶粉 10克
牛奶 120克
酵母 2克
白糖 12克
鹽 3克
黃油 8克
蛋液 適量
白芝麻 適量

麻薯材料：
糯米粉 30克
白糖 30克
玉米淀粉 適量
冷水 50克
  • 1
    準(zhǔn)備材料。
  • 2
    牛奶溫?zé)嵋幌?加入酵母和白糖放置5分鐘。
  • 3
    低粉高粉過篩 加入抹茶粉。
  • 4
    慢慢加入做法 2邊攪拌。
  • 5
    揉成光滑面團(tuán) 后油法。
  • 6
    揉到擴(kuò)展階段 醒1個半小時至1.5倍大。
  • 7
    用反彈便發(fā)酵好了。
  • 8
    排氣揉成幾個面團(tuán) 蓋蓋松弛15分鐘。
  • 9
    取個面團(tuán)壓扁。
  • 10
    放上麻薯和自己喜歡的餡料（紅糖、椰絲、燕麥片）。
  • 11
    紅糖。
  • 12
    包起來不要漏餡 包成圓形。
  • 13
    放到預(yù)熱過的烤箱中 下面放碗沸水 發(fā)酵40分鐘。
  • 14
    表面涂上蛋液 撒上白芝麻。
  • 15
    放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱中180度15-18分鐘即可。
  • 16
    麻薯的材料。
  • 17
    將糯米粉 白糖混合慢慢的加水邊調(diào)邊加水。
  • 18
    放到微波爐中750W1分30秒高火加熱。
  • 19
    拿出來后 快速攪拌 冷卻一下。
  • 20
    加入玉米淀粉當(dāng)手粉。
  • 21
    揉到不沾手，分成幾個劑子。
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