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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-06-24 11:36
    魚香雞丁
    主料：
    雞胸肉 一塊
    青椒 兩個(gè)
    胡蘿卜 半個(gè)
    黑木耳 少許

    調(diào)料：
    蔥
    姜
    蒜
    豆瓣醬 一勺
    泡椒 3個(gè)
    泡姜 一塊
    大蒜
    醬油
    糖
    香醋
    胡椒粉
    料酒
    雞精
    香油
    水
    淀粉<ul> <li>1
    胡蘿卜洗凈切丁，黑木耳泡發(fā)，青椒切丁，泡姜和泡椒，大蒜切碎，豆瓣醬剁細(xì)。</li> <li>2
    雞肉切丁加入鹽，糖，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉拌勻備用。</li> <li>3
    取一個(gè)碗加入醬油，香醋，糖，雞精，香油，水淀粉攪拌均勻?yàn)檎{(diào)味汁備用。</li> </ul> <ul><li>4
    炒鍋到油爆香蔥姜末。</li> <li>5
    倒入雞肉翻炒至變色盛出備用。</li> <li>6
    底油放入豆瓣醬，泡姜和泡椒碎，蒜末炒出香味。</li> </ul> <ul><li>7
    倒入胡蘿卜翻炒，稍加一點(diǎn)水翻炒2分鐘。</li> <li>8
    把青椒和黑木耳加入翻炒均勻。</li> <li>9
    加入雞肉繼續(xù)。</li> </ul> <ul><li>10
    把調(diào)好的料汁倒入翻炒均勻關(guān)火。</li> </ul>
     
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