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  • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小 發(fā)表于:2011-07-11 11:39
    釀苦瓜
    苦瓜 兩條(要選擇比較苗條的哦)
    瘦肉 200g
    蝦米 50g
    香菇 5朵
    生粉、胡椒、雞精、料酒、蠔油、糖、鹽 少許<ul> <li>1
    瘦肉剁成肉末,加入生粉、胡椒、雞精、料酒、糖、鹽腌制15min。</li> <li>2
    香菇用溫水浸泡后切粒,苦瓜洗凈后切段大約5cm長,再去囊,蝦米洗凈。</li> <li>3
    鍋熱下少許油,爆香香菇粒,蝦米,后放入腌制好的肉末里拌勻,再釀入苦瓜內(nèi)。</li> </ul> <ul><li>4
    釀好的苦瓜放在蒸屜上,放入鍋內(nèi)大火蒸15min,苦瓜一定要蒸黃蒸軟,口感才好。</li> <li>5
    蠔油加水調(diào)稀,鍋熱后放入煮開,澆在蒸好的苦瓜上就大功告成了。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    最好用高壓鍋,省時省煤氣

     
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