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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2011-09-02 12:06
    紅燒肉
    主料：
    帶皮五花肉 500克

    輔料：
    八角（大料） 2枚
    桂皮 1塊
    姜 25克
    香蔥 20克
    冰糖 5粒
    料酒
    老抽<ul> <li>1
    帶皮五花肉500克。</li> <li>2
    八角（大料）2枚、桂皮1塊、姜25克、香蔥20克、冰糖5粒、料酒、老抽。</li> <li>3
    炒鍋放水、五花肉放入、倒入料酒大火燒開5分鐘左右、撈出晾涼后。</li> </ul> <ul><li>4
    放涼后的五花肉、切成小塊、大小根據(jù)自己的。</li> <li>5
    鍋洗凈，放入1湯匙（15ml）的油，放入冰糖煮化，待冰糖液顏色變深時，倒入五花肉塊，翻炒均勻、加入老抽、八角、桂皮等。</li> <li>6
    加入開水，沒過紅燒肉，燒開，撇去浮沫。</li> </ul> <ul><li>7
    另取一砂鍋、蔥切開鋪在下面、可防止粘鍋。</li> <li>8
    把在炒鍋內(nèi)燒開的肉肉倒入砂鍋、再次燒開去浮沫、調(diào)味、小火燉2個小時。</li> <li>9
    2小時后、當肉湯收濃變粘稠時即可。</li> </ul> <ul></ul>
     
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    慘遭0個雞蛋
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