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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2011-10-12 11:12
    紅燒米豆腐
    米豆腐
    紅辣椒
    生姜
    大蒜
    香蔥
    干尖椒<ul> <li>1
    米豆腐一塊切丁，紅辣椒一個切丁，生姜，大蒜，香蔥切末，干尖椒尖好備用。</li> <li>2
    鍋中倒入色拉油，燒至油溫八成熱時，倒入生姜大蒜末炒香，然后倒入干尖椒和紅椒煉一下。</li> <li>3
    然后加入兩大勺剁椒醬和一小勺豆瓣醬，一小勺鹽，略炒一下。</li> </ul> <ul><li>4
    倒入一大碗水，然后倒入米豆腐，攪動一下，蓋上鍋蓋悶煮三到四分鐘；煮到水分被米豆腐充分吸收，湯汁有一點點粘稠時，加入少量雞精，然后倒入水淀粉勾芡，稍翻一下鍋就可以裝盤了。（注意米豆腐不宜久煮，久煮粘鍋，也不要過多的炒動，因為很容易就變爛成一鍋米粥。）</li> </ul>
     
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