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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-01-03 10:56
    紅燒草魚豆腐
    草魚 一條
    嫩豆腐
    鹽
    料酒
    生抽
    老抽
    蔥
    姜
    蒜
    朝天椒<ul> <li>1
    草魚洗干凈切塊，用鹽腌一下。</li> <li>2
    豆腐用淡鹽水浸泡，能去豆腥。</li> <li>3
    姜片、蒜瓣和朝天椒洗干凈后一起浸泡在清水中。</li> </ul> <ul><li>4
    熱鍋倒油，撒點(diǎn)鹽。</li> <li>5
    油溫后將魚一塊塊地夾進(jìn)去，中小火煎。</li> <li>6
    一面煎好后煎另一面。</li> </ul> <ul><li>7
    加入一勺料酒、一勺生抽、兩勺老抽，炒勻。</li> <li>8
    將泡姜蒜的水連同姜蒜椒一起倒入鍋里，差不多蓋過魚肉。</li> <li>9
    大火燒十分鐘。</li> </ul> <ul><li>10
    左手當(dāng)砧板，右手將豆腐切入鍋里。</li> <li>11
    輕輕將豆腐和魚拌勻。</li> <li>12
    蓋上蓋子中小火燒20分鐘。</li> </ul> <ul><li>13
    最后稍大火收一下湯汁，不要收干，魚湯拌飯可好吃了。</li> </ul> <h4>小貼士</h4>

    1、前面用鹽腌過，所以不用再加鹽
    2、老年人痛風(fēng)患者要少吃豆腐。

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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