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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2012-04-03 11:07
    蔥油粉絲炒雞柳
    1、綠豆粉絲 50g
    2、雞胸肉絲 100g
    3、蔥  6g
    4、姜  3g
    5、鹽  2g
    6、料酒 10ml
    7、胡椒粉 1g
    8、味精 隨口味
    9、白砂糖 隨口味
    10 、老抽 10ml
    11、六月鮮 5ml左右
    12、橄欖油 15ml<ul><li>1<br/>粉絲采用純綠豆粉絲；</li><li>2<br/>將綠豆粉絲剪成小段；</li><li>3<br/>用開水侵泡1小時(shí)后，用清水漂洗；</li></ul><ul><li>4<br/>雞柳選用雞胸肉；</li><li>5<br/>將雞胸肉切成粗細(xì)均勻，3mm左右的細(xì)絲；</li><li>6<br/>用蔥、姜、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉、雞精漿制5-10分鐘；</li></ul><ul><li>7<br/>將加工好的食材分別碼放在配菜盤內(nèi)備用；</li><li>8<br/>烹飪方法：
        1、將漿制好的雞柳過水或過油備用；
        2、鍋淋油蔥白姜末煸香，入老抽、鹽、白砂糖、適量清水或雞湯燒片刻；</li><li>9<br/>3、待湯汁出味后，加入已充分脹開的綠豆粉絲略加翻炒后，用小火燜片刻；
        4、視粉絲紅潤，湯汁減少時(shí)，加入雞柳、六月鮮翻炒收汁調(diào)味即可裝盤；</li></ul><ul></ul><h4>小貼士</h4>

    特別適宜一些白領(lǐng)族以及事業(yè)型家庭，在忙于工作而忘了買菜時(shí)，選擇此菜，再配以‘紫菜蝦皮蛋花湯’，只需十分鐘，便能吃上色香味俱全、營養(yǎng)豐富的簡易套餐了

     
    喜獲0朵鮮花
    慘遭0個(gè)雞蛋
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