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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-01-05 08:11
    蜜汁叉燒肉
    主料：
    五花肉 500克（瘦肉多）

    調(diào)料：
    叉燒醬（能沒過肉的量）
    蒜蓉醬 1大勺
    蜂蜜 2大勺
    料酒 1大勺
    生姜粉 1小勺
    （一大勺等于30ml）<ul> <li>1
    將調(diào)料全部混合腌制五花肉，叉燒醬的量得以沒過肉為準(zhǔn)，腌制的時(shí)間至少是24小時(shí)，我一般腌30個(gè)小時(shí)左右，每7、8個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次。</li> <li>2
    腌制好后就開始烤了，烤箱200度預(yù)熱5分鐘，烤盤用錫紙包好備用。</li> <li>3
    將腌好的肉放在上面。</li> </ul> <ul><li>4
    在入爐之前，再在表面刷一遍腌料。</li> <li>5
    將五花肉放入預(yù)熱好的烤箱開始烤制。</li> <li>6
    烤20分鐘后取出，翻面，刷料再次入爐烤15分鐘就好了！不要介意有點(diǎn)焦，這才香呢。</li> </ul> <ul><li>7
    烤好的肉不要急于拿出來，在烤箱內(nèi)稍燜一會(huì)兒再拿出來，不那么燙手了就可以切片了。</li> <li>8
    剩下的腌料也不要浪費(fèi)，小火熬熟。</li> <li>9
    將熬熟的腌料汁澆在切好的叉燒肉上就可以了。</li> </ul> <ul></ul>
    來源博覽社
     
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