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主料：
五花肉 500克（瘦肉多）

調(diào)料：
叉燒醬（能沒(méi)過(guò)肉的量）
蒜蓉醬 1大勺
蜂蜜 2大勺
料酒 1大勺
生姜粉 1小勺
（一大勺等于30ml）

• 1
  將調(diào)料全部混合腌制五花肉，叉燒醬的量得以沒(méi)過(guò)肉為準(zhǔn)，腌制的時(shí)間至少是24小時(shí)，我一般腌30個(gè)小時(shí)左右，每7、8個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一次。
• 2
  腌制好后就開(kāi)始烤了，烤箱200度預(yù)熱5分鐘，烤盤用錫紙包好備用。
• 3
  將腌好的肉放在上面。

• 4
  在入爐之前，再在表面刷一遍腌料。
• 5
  將五花肉放入預(yù)熱好的烤箱開(kāi)始烤制。
• 6
  烤20分鐘后取出，翻面，刷料再次入爐烤15分鐘就好了！不要介意有點(diǎn)焦，這才香呢。

• 7
  烤好的肉不要急于拿出來(lái)，在烤箱內(nèi)稍燜一會(huì)兒再拿出來(lái)，不那么燙手了就可以切片了。
• 8
  剩下的腌料也不要浪費(fèi)，小火熬熟。
• 9
  將熬熟的腌料汁澆在切好的叉燒肉上就可以了。