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  • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小 發(fā)表于:2013-01-28 07:04
    醬牛肉
    牛腱子 1000克  
    黃豆醬 100克左右  
    鹵肉料包 一袋  
    料酒 一小勺  
    鹽 四小勺  
    糖 兩小勺  
    老抽 適量
    水 適量
    蔥姜 少許  
    老鹵子 一大碗<ul> <li>1
    牛肉洗凈后切成四大塊,在開(kāi)水鍋中焯去血水。</li> <li>2
    撈出后用涼水沖洗干凈。</li> <li>3
    湯鍋內(nèi)放黃豆醬。</li> </ul> <ul><li>4
    加入水燒沸后撇去浮沫。</li> <li>5
    放入牛肉、蔥姜,再淋上料酒。</li> <li>6
    倒入鹵肉料包里的香料和老鹵子。</li> </ul> <ul><li>7
    再加鹽、糖和老抽。</li> <li>8
    蓋上鍋蓋大火燒沸轉(zhuǎn)小火燉2小時(shí)左右。</li> <li>9
    燉好的牛肉留在湯中浸泡幾小時(shí),就可以撈出切片了。</li> </ul> <ul></ul>
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