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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-02-06 08:08
    【菜譜換禮】--香酥黃劍魚
    鮮魚 適量
    精鹽 適量
    料酒 適量<ul> <li>1
    新鮮黃劍魚適量。</li> <li>2
    鮮魚不要清洗，先撒入適量的鹽。</li> <li>3
    再往魚里加適量的料酒。</li> </ul> <ul><li>4
    把撒入鹽和料酒的鮮魚拌勻，腌制兩小時。</li> <li>5
    腌好的魚去除內(nèi)臟和魚鱗清洗干凈，并且控干水分。</li> <li>6
    南方G22-1港式湯鍋，冷鍋涼油，大火燒至油開始冒煙，改到合適的爐火，稍停一會。</li> </ul> <ul><li>7
    往鍋里放入控凈水的鮮魚。</li> <li>8
    煎一會兒，輕晃動鍋，魚兒也跟著晃動，說明一側(cè)已經(jīng)煎好，把魚翻面，煎另一側(cè)。</li> <li>9
    待兩面都煎好后，盛出裝盤即可。</li> </ul> <ul></ul>
    來源博覽社
     
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