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  • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小 發(fā)表于:2013-02-13 08:21
    醬汁雞塊
    本地雞 半只
    郫縣豆瓣醬 酌量
    干辣椒 酌量
    蒜瓣 3-4瓣
    白糖
    生抽
    醬油
    蔥<ul> <li>1
    切好的雞塊放入涼水中用中火煮沸(煮的時(shí)候放料酒、鹽、生姜、茴香去腥)。
    把煮好的雞塊放在涼水里充分浸透,然后瀝干(這一步可關(guān)系到雞肉的口感哦?。?lt;/li> <li>2
    配料,可以根據(jù)個(gè)人口味斟酌。</li> <li>3
    郫縣豆瓣醬,這道菜的關(guān)鍵材料。</li> </ul> <ul><li>4
    蒜瓣拍拍還有干辣椒放進(jìn)鍋里炸出香味。</li> <li>5
    再加入豆瓣醬炒出紅油為止。</li> <li>6
    放入雞塊大火爆炒,依次加入糖、料酒、鹽、生抽、老抽。
    炒啊炒啊,等雞肉都上色了,加入涼水用中—小火慢慢的悶。</li> </ul> <ul><li>7
    湯汁燒到半干的時(shí)候,放如切成滾刀塊的蔥,然后轉(zhuǎn)為大火煮啊煮啊···</li> <li>8
    最后放入味精,挖可以吃咯!美味的醬汁雞塊就完成啦!謝謝大家!</li> </ul>
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