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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-02-26 07:45
    栗子雞
    生栗子
    三黃雞 一只
    燉肉調(diào)料
    糖、老抽、醬油、鹽、味精等。<ul> <li>1
    準(zhǔn)備生栗子。</li> <li>2
    要把的栗子的背上 劃傷十字口，這再去煮，是為了煮熟后方便薄皮。</li> <li>3
    雞肉切塊放鍋去血水。</li> </ul> <ul><li>4
    這就是撥完的栗子，和過完血水的雞肉了。</li> <li>5
    這些是作料，包括 老抽 白糖 花椒 大料 蔥姜蒜 和小茴香 橘子皮 香葉等（就是燉肉調(diào)料，超市有賣）。</li> <li>6
    鍋里放花椒粒爆香，再把花椒粒拿出不要。用這個油炒糖色，放老抽，再放雞肉，放其他燉肉調(diào)料。</li> </ul> <ul><li>7
    加入栗子，炒5分鐘，加鹽，雞精。加水開始燉大概40分鐘左右就可以了。高壓鍋會更快一些，但我不敢用，如果膽子大的朋友可以用高壓鍋。</li> <li>8
    出鍋了</li> </ul>
    來源博覽社
     
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