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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-02-28 08:20
    雙椒雞胗
    主料：
    雞胗 200克

    配料：
    美人椒 30克
    紅朝天椒 10克
    新花椒 10克
    姜片 3片
    姜米 5克
    蒜米 5克
    大蔥頭 2根
    小蔥 2根
    鹽 5克
    雞精 5克
    味精 3克
    胡椒粉 3克
    白芝麻 3克<ul> <li>1
    鍋內(nèi)加水200毫升放少許鹽（湯有味即可），加姜片、大蔥頭、胡椒粉燒開，將洗凈的雞胗放入鍋中煮15~20分鐘起鍋，放涼后切片裝盤。</li> <li>2
    將海椒切碎，花椒剁細(xì)，加入姜米、蒜米、雞精、味精、鹽碼30分鐘。</li> <li>3
    加湯（煮雞胗的湯），放芝麻、蔥花兌成汁。</li> </ul> <ul><li>4
    將汁淋在雞胗上即可。</li> </ul>
    來源博覽社
     
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