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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-03-04 07:24
    紅燒草魚
    主料：
    草魚、豬里脊、香菜。

    輔料：
    蔥、姜、蒜、鹽、白糖、白酒 胡椒粉、濕淀粉、醋、食用油、醬油 大料。<ul> <li>1
    .將草魚去內(nèi)臟清洗干凈，去掉腥線，在魚的身上切成“井”字，涂上鹽和白酒稍腌制一會兒。</li> <li>2
    坐鍋點火放入大量油，油至六成熱時，將整條魚放入鍋中炸至兩面金黃色撈出瀝干油。</li> <li>3
    碗中加入 醬油 醋 糖 鹽 白酒調(diào)成汁。</li> </ul> <ul><li>4
    準備好蔥姜蒜 里脊切成丁。</li> <li>5
    鍋中留底油爆香大料。</li> <li>6
    加入肉丁和蔥姜蒜翻炒。</li> </ul> <ul><li>7
    倒入調(diào)好的汁。</li> <li>8
    加入適量的開水。</li> <li>9
    把魚放進鍋里。</li> </ul> <ul><li>10
    稍悶一會，把魚鏟出放在盤中 撒上香菜。</li> <li>11
    剩下的湯汁勾薄芡。</li> <li>12
    把芡汁倒在燒好的魚身上即可。</li> </ul> <ul></ul>
    來源博覽社
     
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