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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-03-21 08:04
    排骨什錦砂鍋
    主料：
    排骨、白菜、豆腐、海帶、黑木耳、丸子、粉皮。

    調(diào)料：
    生抽、老抽、料酒、高湯、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、雞精。<ul> <li>1
    將所備配菜清洗干凈，切好備用。</li> <li>2
    排骨改刀洗凈，飛水處理，再用清水沖洗干凈，控水待用。</li> <li>3
    再用清水沖洗干凈，控水待用。</li> </ul> <ul><li>4
    炒鍋內(nèi)放油，放入花椒炸香撈出，下入排骨翻炒均勻。</li> <li>5
    烹入料酒、加入高湯、八角、蔥段、姜塊、生抽、老抽、大火燉開(kāi)。</li> <li>6
    將所備配菜依次放入砂鍋燉10分鐘放入雞精即可起鍋。</li> </ul> <ul></ul>
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