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主料：
排骨、白菜、豆腐、海帶、黑木耳、丸子、粉皮。

調(diào)料：
生抽、老抽、料酒、高湯、蔥、姜、八角、花椒、桂皮、枸杞、雞精。

• 1
  將所備配菜清洗干凈，切好備用。
• 2
  排骨改刀洗凈，飛水處理，再用清水沖洗干凈，控水待用。
• 3
  再用清水沖洗干凈，控水待用。

• 4
  炒鍋內(nèi)放油，放入花椒炸香撈出，下入排骨翻炒均勻。
• 5
  烹入料酒、加入高湯、八角、蔥段、姜塊、生抽、老抽、大火燉開。
• 6
  將所備配菜依次放入砂鍋燉10分鐘放入雞精即可起鍋。