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    • 字體大小：小中大 發(fā)表于：2013-04-03 07:50
    四丁炸醬面
    主料：
    蕓豆
    豬肉
    土豆
    胡蘿卜
    欣和大醬
    欣和甜面醬
    蔥姜蒜末
    糖
    五香粉
    雞精
    雞湯
    切面<ul> <li>1
    準(zhǔn)備原料。</li> <li>2
    將洗凈的蕓豆、胡蘿卜、土豆切成丁、豬肉切丁。</li> <li>3
    鍋中倒油，油量要多于平時炒菜的油量，油溫?zé)岷蠓湃胧|豆丁、胡蘿卜丁、土豆丁翻炒，炒至稍微變軟時用鏟子推到一邊。（這是懶人的做法，也可以盛出來備用）。</li> </ul> <ul><li>4
    原鍋留油，放入蔥姜蒜末爆香，加入適量五香粉。</li> <li>5
    再放肉丁炒至變白后。</li> <li>6
    與做法2混合翻炒均勻。</li> </ul> <ul><li>7
    加入適量欣和大醬和欣和甜面醬、糖炒均。</li> <li>8
    倒入適量雞湯燒開后轉(zhuǎn)小火熬5分鐘。</li> <li>9
    最后加雞精調(diào)味即可。</li> </ul> <ul><li>10
    鍋中加入涼水，水開后下面條，面條煮熟后用涼水過涼，拌入熬好的醬汁，開吃。</li> </ul>
    來源博覽社
     
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