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    • 字體大?。?a style="cursor:pointer" onclick="$Obj('cmt1').style.fontSize='12px'">小中大 發(fā)表于：2013-05-14 08:17
    冰糖排骨
    排骨
    冰糖
    八角
    桂皮
    生姜<ul> <li>1
    排骨洗干凈，兩小片桂皮，一個小八角，兩片姜，好多的冰糖，有十幾顆吧，料酒。</li> <li>2
    這次排骨沒有氽水的，我用的是不粘鍋，所以先煸干了水后再加的油。</li> <li>3
    加油煎至排骨表面變色。加入生姜，八角，桂皮。</li> </ul> <ul><li>4
    加入冰糖，炒一下后鍋里會冒好多泡泡，加入適量的老抽。</li> <li>5
    據(jù)說好吃的秘決就在這一步啦，加開水，沒過排骨就行。</li> <li>6
    這次沒有用高壓鍋壓，加了一點鹽，直接蓋上鍋蓋，在鍋里燜啊燜啊~~~</li> </ul> <ul><li>7
    湯汁收得差不多時加點雞精，炒勻。</li> <li>8
    湯汁收干便可以起鍋啦。</li> <li>9
    甜而不膩，香香的，因為沒有進(jìn)高壓鍋，所以肉很緊實，但也爛了，口感真的很不一樣。</li> </ul> <ul></ul>
    來源博覽社
     
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