圖文/ 陳冠文  李日金   春節(jié)將至，海田飲料副食品批發(fā)市場(chǎng)商會(huì)牽掛著沙灣街道的困難戶及孤寡老人。1月19日上午，在海田副食品商會(huì)會(huì)長(zhǎng)姚少育的帶領(lǐng)下，于沙灣街道辦事處開(kāi)展扶貧送溫暖活動(dòng)，還對(duì)行動(dòng)不便的貧困戶進(jìn)行逐一走訪慰問(wèn)，送上節(jié)日的祝福。 慰問(wèn)活動(dòng)為困難群眾帶來(lái)冬日里的一片溫暖，海田副食品商會(huì)把關(guān)懷、溫暖送到他們的手中，送到他們的心坎上。     一位在現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)到慰問(wèn)品與慰問(wèn)金的原水泥船廠退休職工感動(dòng)地對(duì)筆者說(shuō)，海田副食品商會(huì)的慰問(wèn)活動(dòng)，使他倍受溫暖情懷。      多年來(lái)，海田副食品商會(huì)一直堅(jiān)持在節(jié)假日對(duì)生活困難戶進(jìn)行慰問(wèn)活動(dòng)。今天，踏著春天的腳步，帶著溫暖的微笑，他們?cè)俅巫哌M(jìn)社區(qū)，走進(jìn)需要幫助的困難戶及孤寡老人的家，送上節(jié)日的慰問(wèn)及關(guān)懷。其愛(ài)心滿滿，令人感動(dòng)！     據(jù)了解，這次慰問(wèn)活動(dòng)，海田副食品商會(huì)的老板們共提供了近兩萬(wàn)元的資金和物資。 海田副食品商會(huì)扶貧送溫暖活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 海田副食品商會(huì)會(huì)長(zhǎng)姚少育以這樣的方式，表達(dá)對(duì)受訪戶的關(guān)愛(ài)，讓受訪戶感受到來(lái)自身邊的溫暖與欣慰。 海田物流產(chǎn)業(yè)園管委會(huì)楊德貞主任對(duì)海田副食品商會(huì)的善舉表示贊許 行走在沙灣街道社區(qū)，為困難群眾帶來(lái)冬日里的一片溫暖 每年節(jié)日，海田副食品商會(huì)都要把關(guān)愛(ài)、溫暖送到困難群眾的手中，送到他們的心坎上。 為老婆婆送上慰問(wèn)金 物輕意重，點(diǎn)點(diǎn)滴滴總關(guān)情---正在卸車(chē)的海田副食品商會(huì)會(huì)員們  在原湛江瓷廠宿舍，這位退休工人緊緊地握著海田副食品商會(huì)代表的手，臉上寫(xiě)滿感激之情！

   ----有感《湛江刀郎》胡興國(guó)將于12月17日舉行《四大勸》個(gè)人演唱會(huì)         與胡興國(guó)的認(rèn)識(shí)緣于多年前同為湛江晚報(bào)記者協(xié)理，這位與毛澤東同鄉(xiāng)，同月同日出生的漢子，豪爽、正直，富有愛(ài)心。到湛江打拼28年，現(xiàn)在是海田五金機(jī)電商會(huì)會(huì)長(zhǎng)、黨支部書(shū)記。     興國(guó)總是隔一段時(shí)間就會(huì)傳出新聞：每年為貧困群眾捐款財(cái)物；心牽汶川、玉樹(shù)地震災(zāi)區(qū)，捐款數(shù)以萬(wàn)；身為黨支部書(shū)記的他，八年發(fā)展黨員二十名，他所屬的黨支部被市委評(píng)為優(yōu)秀黨支部，被非公經(jīng)濟(jì)黨委評(píng)為優(yōu)秀黨務(wù)工作者。     作為赤坎區(qū)政協(xié)委員的胡興國(guó)，十年間為湛江經(jīng)濟(jì)騰飛建言獻(xiàn)策，寫(xiě)提案200多個(gè)；市人大旁聽(tīng)五年，寫(xiě)建議163個(gè)，市政協(xié)旁聽(tīng)，寫(xiě)提案32個(gè)。他的事跡，多次見(jiàn)諸媒體。     日前，興國(guó)對(duì)我說(shuō)，經(jīng)半年籌劃，將于12月17日，在影劇院《湛江行公益晚會(huì)》，舉辦個(gè)人演唱，題目叫《四大勸》，內(nèi)容為：一勸人千萬(wàn)不要賭錢(qián)；二不要沾毒品；三不要行騙；四不要運(yùn)用公款。三個(gè)小時(shí)的晚會(huì)，興國(guó)將高歌十五曲，其間穿插舞蹈表演。     興國(guó)自小愛(ài)好聲樂(lè)，他那富有磁性且充滿滄桑感的歌，如泣如訴，如夢(mèng)如幻，曾打動(dòng)了多少人的心！對(duì)這位人們稱之《湛江刀郎》，首開(kāi)在湛江影劇院舉辦個(gè)人演唱先河的湖南大漢！人們震驚之余，翹首以待。

  每隔一段時(shí)間，位于麻章的小漁漁美食園就有新招式。當(dāng)下，正是火龍果成熟季節(jié)，這不，小漁漁就傳來(lái)了摘果、品嘗新菜式的消息。聽(tīng)了，我們欣然前往。小漁漁的后園是綠油油的一片火龍果林，紅艷艷的果子掛滿枝頭，眾多游客正在摘果子，有裝在蘿筐蘿筐里，也有放在籃子里，火龍果十分誘人，有客人迫不及待地撕開(kāi)果皮，塞在口里，于是，果林中就傳出陣陣歡聲笑語(yǔ)。 小漁漁的老板梁養(yǎng)對(duì)筆者說(shuō)，近日，將贈(zèng)送三大重禮： 吃飯送電話話費(fèi)，吃100元送100元；認(rèn)種紅肉火龍果火龍果。 最誘人的是夏日勁爆新菜大優(yōu)惠: 1.蒜蓉粉絲蒸扇貝 2.香煎靈芝豆腐 3.油焗銀倉(cāng)魚(yú) 4.原味黃花魚(yú) 5.酸菜水庫(kù)魚(yú) 6.蔥油閹雞

  從調(diào)順村吃年例回來(lái)，車(chē)上的涂哥仍然興奮！他手舞足蹈地說(shuō)：呢餐靚嘢，怎一個(gè)“爽”字了得！ 涂哥是湛江著名的美食家，吃遍天下佳肴。剛送上桌的雞、鴨、燒豬肉，他一塊不沾，卻跑到灶臺(tái)邊，趁大廚不備，“試”了兩條沒(méi)煮熟的大蝦和一塊還在湯窩里的海參。 千呼萬(wàn)喚始出來(lái)，那引人唾涎三尺的海鮮美食----蝦、蟹、石斑、鮑魚(yú)、蠔豉和沙蟲(chóng)終于上臺(tái)了，在涂哥的帶動(dòng)下，風(fēng)卷殘?jiān)频模Ｑ劬筒灰?jiàn)了一大半。 臨別時(shí)，油光滿臉的涂哥咂咂嘴，與主人勾手指：以后年年來(lái)。 吃得是福！這可愛(ài)的涂哥！

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  ----在小漁漁酒家吃“海鮮美食之都”后續(xù)   才過(guò)兩天，就接到老李來(lái)電：已邀幾位好友，今晚去小漁漁。這美食家果然惦記著小漁漁的佳肴，大有要將其吃遍的決心。 抝不過(guò)他，我只好跟著去。 小漁漁梁老板告訴我們，小漁漁除了海鮮是從江洪漁港運(yùn)來(lái)，其雞鴨果蔬大多是由小漁漁后面的種養(yǎng)基地提供。 時(shí)間還早，我們便去觀看。藍(lán)天白云下，是一望無(wú)盡的果蔬地，全是施放有機(jī)肥，因而格外翠綠，林蔭下，隨處可見(jiàn)成群走地土雞，菜園中有兩口魚(yú)塘，幾群鴨子在水中嬉戲。哦！好一個(gè)生意盎然的原生態(tài)田園。 梁老板說(shuō)，他要利用這片寬闊的田園，開(kāi)發(fā)農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目;燒烤、釣魚(yú)、摘果菜，可由游客自己烹調(diào)，飽餐后，唱卡拉ok，還要配套旅業(yè)，這真是城里人休閑度假的好去處。 夜幕降臨，小漁漁門(mén)前，燈火璀璨，依然如日前的車(chē)水馬龍，在卡座坐下，環(huán)繞四周是竹木搭建、充滿雷州鄉(xiāng)土情調(diào)的食廊，桔黃色的燈光如水，瀉在桌上和地上。 上菜了，阿公脆皮乳鴿、銅盆焗雜魚(yú)、貴妃紅燒肉、哈嘍焗土雞、原味土黃花魚(yú)依次上桌。這色香味俱全的佳肴令老李垂涎欲滴，正要下手，最精彩的菜上來(lái)了，那是小漁漁的招牌菜----海鮮之都。 梁老板告訴我們，這幾道菜的后面都有故事哩，你們先吃，以后待我慢慢道來(lái)？這滿桌的珍饈實(shí)在誘人，大家哪有耐心聽(tīng)故事，未及號(hào)令，筷子便如雨點(diǎn)般落向碟中…… 在星光燦爛的夜空下，食廊間彌漫著輕柔的音樂(lè)，人們醉眼曚昽、回腸蕩氣；眼前的佳肴、美酒與佳人盡如夢(mèng)幻中。 夜深了，環(huán)顧四周，卻還有一臺(tái)臺(tái)三五成群知己，正把酒言歡呢。 啊！人生如此，夫復(fù)何求！

  ----在小漁漁酒家吃“海鮮美食之都”后續(xù)   才過(guò)兩天，就接到老李來(lái)電：已邀幾位好友，今晚去小漁漁。這美食家果然惦記著小漁漁的佳肴，大有要將其吃遍的決心。 抝不過(guò)他，我只好跟著去。 小漁漁梁老板告訴我們，小漁漁除了海鮮是從江洪漁港運(yùn)來(lái)，其雞鴨果蔬大多是由小漁漁后面的種養(yǎng)基地提供。 時(shí)間還早，我們便去觀看。藍(lán)天白云下，是一望無(wú)盡的果蔬地，全是施放有機(jī)肥，因而格外翠綠，林蔭下，隨處可見(jiàn)成群走地土雞，菜園中有兩口魚(yú)塘，幾群鴨子在水中嬉戲。哦！好一個(gè)生意盎然的原生態(tài)田園。 梁老板說(shuō)，他要利用這片寬闊的田園，開(kāi)發(fā)農(nóng)家樂(lè)項(xiàng)目;燒烤、釣魚(yú)、摘果菜，可由游客自己烹調(diào)，飽餐后，唱卡拉ok，還要配套旅業(yè)，這真是城里人休閑度假的好去處。 夜幕降臨，小漁漁門(mén)前，燈火璀璨，依然如日前的車(chē)水馬龍，在卡座坐下，環(huán)繞四周是竹木搭建、充滿雷州鄉(xiāng)土情調(diào)的食廊，桔黃色的燈光如水，瀉在桌上和地上。 上菜了，阿公脆皮乳鴿、銅盆焗雜魚(yú)、貴妃紅燒肉、哈嘍焗土雞、原味土黃花魚(yú)依次上桌。這色香味俱全的佳肴令老李垂涎欲滴，正要下手，最精彩的菜上來(lái)了，那是小漁漁的招牌菜----海鮮之都。 梁老板告訴我們，這幾道菜的后面都有故事哩，你們先吃，以后待我慢慢道來(lái)？這滿桌的珍饈實(shí)在誘人，大家哪有耐心聽(tīng)故事，未及號(hào)令，筷子便如雨點(diǎn)般落向碟中…… 在星光燦爛的夜空下，食廊間彌漫著輕柔的音樂(lè)，人們醉眼曚昽、回腸蕩氣；眼前的佳肴、美酒與佳人盡如夢(mèng)幻中。 夜深了，環(huán)顧四周，卻還有一臺(tái)臺(tái)三五成群知己，正把酒言歡呢。 ??！人生如此，夫復(fù)何求！

從海南旅游回到麻章時(shí)，已近傍晚，本打算到赤坎后飽餐一頓，忽見(jiàn)湛江蠶科所旁邊新建有農(nóng)莊式的酒家，簡(jiǎn)樸的裝修透出濃濃的雷州鄉(xiāng)村風(fēng)情，門(mén)前大紅燈籠高高掛，燈籠之上，小漁漁幾字，煞是引人注目。令吃慣了高檔酒樓的我們眼前一亮，遂停車(chē)進(jìn)入。 有意思的是，店內(nèi)擺設(shè)草席編織的袋、木制的兒童車(chē)、竹籃、籮筐等古舊物品?？吹竭@些，不由得引發(fā)思古之幽情。 與其它酒家不同的是，小漁漁的海鮮特別多，水族池里，有我們認(rèn)識(shí)的，更多是不知名的，令人目不暇接。一問(wèn)，才知其經(jīng)營(yíng)理念是湛江海鮮美食之都。老板介紹的一道菜就名叫“海鮮美食之都”----一陶制器皿中，上覆蓋錫紙，服務(wù)員以刀劃開(kāi)，清香的海鮮味在裊裊蒸氣中，撲鼻而來(lái)：一條石斑魚(yú)，下面以鮮蝦、鮑魚(yú)鋪墊。老板介紹其獨(dú)特的烹調(diào)工藝，將魚(yú)蝦及鮑魚(yú)配好調(diào)料，置陶器中，以文火焗熟。老板說(shuō)，火候須十分講究，未及則生，過(guò)則肉粗糙，覆蓋錫紙是為了保持鮮美的氣味不外泄。 看如此獨(dú)特的美食，誰(shuí)不食指大動(dòng)。一塊魚(yú)肉入口，頰齒留香！風(fēng)卷殘?jiān)频模灰粫?huì)就碟底朝天。老譚咽了咽口水，用筷子夾起碟邊最后一小塊魚(yú)肉。再想吃，沒(méi)了！ 眾人贊嘆：菜太好了，色香味俱全！只可惜剛端上桌，就迫不急待地一掃而光，連給它照相的機(jī)會(huì)都沒(méi)有！ 回家途中，老李對(duì)“海鮮美食之都”仍然念念不忘：小漁漁有咁多吃到“利”都吞落肚的好菜，隔天一定再來(lái)！  

朋友說(shuō)，若要尋找西藏美食，就要在雪頓節(jié)藏胞“過(guò)林卡”的時(shí)候，到他們的帳篷去。 于是，我們?cè)谂臄z時(shí)就特別留意，果然，在羅布林卡公園，眾多藏胞一家“過(guò)林卡”，在樹(shù)木下、草地上搭上帳篷，鋪開(kāi)塑料布，擺滿了各藏式食物：大餅、牦牛肉干、粃粑、酥油茶、青稞酒、酸奶，琳瑯滿目。公園里彌漫著茶香、酒香。藏民們很豪氣大方，見(jiàn)我們到來(lái)，便熱情地邀請(qǐng)我們?nèi)胂?，酹上青稞酒，捧出酥油茶，再切一大塊牦牛肉干，高度數(shù)的青稞酒，喝一口便面紅耳赤，腦門(mén)發(fā)熱，油膩的牦牛肉干有濃濃的膻味，令人食指大動(dòng)，酥油茶在牛油味中帶有淡淡的茶香，酸奶醇香中帶著酸味，吃喝之后，我們回腸蕩氣，精神抖擻。藏胞不斷勸我們多吃，說(shuō)，上述食物富含蛋白質(zhì)，且抗高原反應(yīng)。 老趙與藏胞干了兩杯青稞酒，吃了一大塊牦牛肉干，便高興得手舞足蹈，說(shuō)，早知有這么好吃的東西，早餐也不吃了。 走過(guò)數(shù)家藏胞的林卡，我們腹中滿載著藏胞們的美酒佳肴，也滿載著藏胞們的深情厚誼，依依不舍地離開(kāi)羅布林卡公園。 拉薩到林芝的公路邊，常有藏胞們從山上采的鮮蘑菇賣(mài)，其中最有名氣的是樅茸菌。司機(jī)小袁介紹，這是可遇不可求的山中珍品，于是以50元買(mǎi)了一斤，請(qǐng)飯店加工，樅茸煮雞湯，其味鮮美無(wú)比。 林芝返拉薩途中，可見(jiàn)路邊時(shí)有售賣(mài)奶渣的藏胞。奶渣是藏胞的美食，酥脆甘香。 西藏的土特產(chǎn)很多，拉薩市區(qū)賣(mài)藏紅花、冬蟲(chóng)草的商店成行成市，在海拔五千多米的米拉山口，卻有一個(gè)集市，售賣(mài)的商品琳瑯滿目：珠寶、首飾、雪蓮、牛角、藥材、酸奶……好一間“天上的街市”。    

“肥雞”是這樣“煉”成的 周日，民哥在菜市買(mǎi)了一只雞，雖在節(jié)日前，但雞的價(jià)錢(qián)比平日還便宜，民哥掂了掂買(mǎi)到手里的雞，沉甸甸的，心想，這雞肯定肥，想起煮熟的油光閃閃的肥雞，民哥的口水就流了下來(lái)。 剛到家，民哥就發(fā)現(xiàn)這雞無(wú)精打彩了。于是民哥吩咐老婆趕快燒水，自己拿刀殺雞，殺雞后，取出雞嗉，哇！雞嗉很重，估計(jì)半斤以上，雞煮熟了，民哥夾起一塊，放在嘴里，咯噔一聲，一粒泥沙被民哥咬了一口，牙齒酸痛，噫！雞的內(nèi)腔怎么有這么多泥沙？民哥知道中招了，出門(mén)到市場(chǎng)找那個(gè)油嘴滑舌的販雞佬，販雞佬早已不見(jiàn)蹤影。 日后，民哥與朋友議論起這事，朋友說(shuō)，現(xiàn)在市場(chǎng)買(mǎi)的雞，通常都有很重的嗉，雞販子賣(mài)雞前，大都會(huì)給雞喂得飽些，可以在市場(chǎng)上不用再喂，也可以增加重量，這本不算過(guò)份。但有的雞販卻有意將比重較大的沙漿混合到雞糠里灌到雞嗉里面去，為的是最大限度地增加重量，好賺更多的昧心錢(qián)。 雞是不會(huì)自己食這么多沙漿的，民哥的“肥雞”究竟是怎樣“煉”成的？帶著這問(wèn)題，筆者經(jīng)多天的暗訪，終于在麻章某住宅前，親眼看見(jiàn)了“肥雞”的“煉制”過(guò)程：一早，這麻章住宅前便擺滿了十多只大雞籠，有裝滿雞的，也有空雞籠，雞籠的旁邊有一個(gè)手壓式水泵，水泵的出口套著一條塑料管，里面裝滿沙漿和米糠的混合物，兩雞販互相配合，一人抓住雞，掰開(kāi)雞嘴，將塑料管插到雞嘴，另一人壓水泵，于是沙漿和米糠便被壓到雞嗉里去，經(jīng)加工后的雞瞬間 “增肥”了半斤，放到另一只籠子里去。 熟悉內(nèi)情的人說(shuō)，被灌了沙漿的雞，大都養(yǎng)不活，所以，雞販子想盡快將它們出手，價(jià)格就要比市面稍低?？磥?lái)，這類雞販子太缺德，既無(wú)人道，連“雞道”都沒(méi)有。