面包片、番茄醬、馬蘇里拉奶酪、喜歡的食材。 1 在面包片上涂上番茄醬。 2 均勻的放上切小的奶酪。 3 放上自己喜歡的食材，我放得都是家里現(xiàn)成的東西。不過如果蔬菜放得多的話，最好把菜炒一下，可以把水分弄掉，我這次沒有弄，烤完后面包水分太多，餡料容易掉。 4 在食材上在放上奶酪，放得多點(diǎn)，這樣可以拉出上絲。 5 放到烤箱里，200度，10分鐘即可。 6 方法簡單，好吃極了，女兒吃的很高興?？蠢慕z多長呀。

南瓜 500克 特一粉 200克 全麥粉 200克 小米面 300克 酵母 7克 1 將南瓜去皮。 2 切成長方形片狀。 3 放入微波爐，用大火蒸10分鐘。 4 稍晾制成泥狀。 5 依次將特一粉、全麥粉、小米面、酵母放入盆中。 6 倒入南瓜泥。 7 和成面團(tuán)，餳10分鐘。 8 放到面板上揉勻。 9 揪成每個(gè)80克的劑子。 10 將每個(gè)揉勻。 11 制成圓形饅頭狀，餳50分鐘。 12 餳好的饅頭。 13 放入蒸籠，涼水下鍋，大火燒開25分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。 14 稍晾裝盤，即可享用。

蛤蜊 小番茄 姜片 白蘭地 鹽 黑胡椒 1 番茄去了籽,是為了炒的時(shí)候出水少點(diǎn)。 2 蛤蜊處理干凈。 3 姜片用油爆一下,加番茄下去炒。 4 再加蛤蜊下去炒,加了點(diǎn)白蘭地,鹽,黑胡椒。 5 炒到蛤蜊都開了,就好了。出鍋前加點(diǎn)蔥段翻一下。

★天然色素番茄紅 　　番茄紅素是自然界分布最廣的胡蘿卜素類天然色素之一。在植物的葉子中，番茄紅素和其他胡蘿卜素的顏色被葉綠素掩蓋著，當(dāng)植物進(jìn)入成熟期，葉綠素的含量降低時(shí)，番茄紅素和其他胡蘿卜素的顏色才能顯現(xiàn)出來。在每100克含番茄紅素的水果和蔬菜中，番茄紅素的含量分別為：西紅柿0.2～20毫克，西瓜2.3～7.2毫克，番石榴（粉紅色）5.23～5.50毫克，番木瓜0.11～5.3毫克，葡萄柚（粉紅色）0.35～3.36毫克，胡蘿卜0.65～0.78毫克，南瓜0.38～0.46毫克，紅薯0.02～0.11毫克，杏子0.01～0.05毫克。 　　番茄紅素：是自然界中最強(qiáng)的抗氧化劑，其抗氧化作用是？-胡蘿卜素的2倍，ve的100倍。在清除人體“萬病之源”――自由基方面，番茄紅素的作用比β-胡蘿卜素更強(qiáng)大。 　　★番茄紅素的天然倉庫 　　西紅柿含有20多種胡蘿卜素，如α胡蘿卜素、β胡蘿卜素、葉黃素和玉米黃素，番茄紅素約占80%～90%?？梢哉f，西紅柿是番茄紅素的天然倉庫。 　　番茄紅素的含量隨果實(shí)成熟迅速增加，人們通過西紅柿的顏色可大致判斷番茄紅素含量的多寡。在西紅柿類鮮果中，一般每100克西紅柿含3～5毫克番茄紅素。在含量最高的品種中，每100克含高達(dá)20毫克番茄紅素。在黃色西紅柿中，每100克僅含0.5毫克番茄紅素。夏季西紅柿中的番茄紅素含量較高，冬季含量較低。不論在夏季還是冬季，在溫室里種植的西紅柿的番茄紅素含量，都比夏季在室外生長的西紅柿的含量低。 　　★令人折服的抗癌先鋒 　　研究表明，在各種天然胡蘿卜素中，番茄紅素清除活性氧的作用最強(qiáng)，具有預(yù)防前列腺癌、肺癌等各種上皮癌的作用。在人體血液中，番茄紅素的濃度與癌癥發(fā)病率成反比。 　　1994年意大利學(xué)者將2706名各種消化道癌癥患者與2879名正常人進(jìn)行對(duì)照研究后發(fā)現(xiàn)，增加西紅柿的攝入量，對(duì)消化道具有保護(hù)作用。與不吃西紅柿的人相比，每天至少吃一份西紅柿者發(fā)生消化道癌的機(jī)會(huì)可減少50%。 　　美國哈佛公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員對(duì)48000名男士所吃46種以上水果和蔬菜，進(jìn)行了為期4年的跟蹤研究，發(fā)現(xiàn)每周至少吃10份西紅柿產(chǎn)品，如西紅柿、西紅柿醬和比薩醬的人，發(fā)生前列腺癌的機(jī)會(huì)減少34%。與體內(nèi)番茄紅素濃度較低的女性相比，體內(nèi)番茄紅素濃度高的女性患子宮頸癌的比較少。 　　★養(yǎng)心護(hù)眼再顯神通 　　從醫(yī)學(xué)理論研究來看，由于

西蘭花 一個(gè) 胡蘿卜 一條 香菇 幾朵 蒜、雞精 少許 1 先切去掉西蘭花的菜根后掰成小朵，菜根去皮切片，胡蘿卜去皮切花，香菇泡軟后剪十子花，蒜切末。 2 西蘭花、胡蘿卜花、菜根飛水備用。 3 鍋熱放少許油爆香香菇備用。 4 鍋熱放少許油炒香蒜后放入西蘭花、胡蘿卜花、菜根炒，再放入香菇，加入鹽調(diào)味，起鍋時(shí)加入雞精即可。

原料： 菠菜 千張 紅椒 姜 白芝麻 調(diào)料： 香油 白醋 白糖 鹽 1 菠菜洗凈切段、紅椒切絲、千張切絲，生姜切成碎末備用。 2 千張焯水燙熟撈出，菠菜焯水去除草酸備用。 3 一勺香油，兩勺醋，以及一大勺姜末，少許鹽，半勺白糖拌勻成調(diào)味汁。 4 取一只碗，放入焯好的千張絲、菠菜和紅椒絲。將調(diào)料汁加入到放有千張絲、菠菜、紅椒絲的碗中，拌勻，撒上白芝麻即可。 小貼士 【tips】 1、菠菜焯水的時(shí)候在水中加少許鹽和油可保持菠菜的翠綠。 2、菠菜是春天的當(dāng)季蔬菜，春季養(yǎng)生應(yīng)以養(yǎng)肝為主，而在眾多的蔬菜之中，最適宜養(yǎng)肝莫過于是菠菜。生姜性溫，其特有的“姜辣素”能刺激胃腸黏膜，增強(qiáng)消化功能。 豆制品特別是豆腐類的食物更是食藥兼?zhèn)涞氖称?，具有益氣、補(bǔ)虛等多方面的功能，常吃豆腐可以保護(hù)肝臟，增加免疫力并且還有解毒作用。

雞翅 8只 姜 料酒 生抽 鹽 胡椒粉 生粉 香油 豬肉 魚肉（少量） 筍 一小塊 冬菇 兩朵 1 準(zhǔn)備雞翅8只，洗凈，皮朝上放在案板上。 2 根部劃開，把骨頭露出來。 3 手指伸進(jìn)去把雞骨和肉分開，然后把雞翅立起來，用手把雞骨拉出來，剩下雞肉。 4 照這樣做好八只。 5 放入碗里，用姜末，料酒，生抽，鹽，胡椒粉（一點(diǎn)）腌20分鐘左右。 6 豬肉，魚肉剁碎，筍切末，冬菇泡發(fā)切末（我家只有口蘑，所以用的口蘑）。 蔥姜切末。 7 把豬肉和魚肉放進(jìn)碗里打粘，用手抓一抓。然后放入筍末和冬菇末。 8 加入蔥姜，料酒，生抽，老抽鹽和香油，打勻。 9 把餡塞進(jìn)腌好的雞翅里，可以多塞一些，用兩側(cè)的皮肉蓋住餡。 10 做好后放在小碗里上火蒸，大火開鍋后蒸十五分鐘即可。 11 把雞翅放進(jìn)小碟里。 12 把碗里的雞汁倒出來，加一些生抽，鹽，胡椒粉，放一些生粉，煮一下至粘稠。 13 把煮好的雞汁澆在雞翅上即可。

西蘭花 菜花 蟹柳 鹽 1 這是原料。 2 西蘭花炒的時(shí)候要先過水 我過水的時(shí)候放了鹽跟油 這樣會(huì)讓顏色更好看。 3 先抄西蘭花。 4 把蟹柳加進(jìn)去，加鹽。 5 翻炒一下就結(jié)束了 其實(shí)我坦白是我忘記放蒜爆香了。

主料： 綠豆芽 黃瓜 汁料： 辣椒油 醋 糖 鹽 蒜 生抽 1 將綠豆芽洗凈后用水浸泡一會(huì)兒。 2 黃瓜切絲。 3 鍋內(nèi)注入清水，水沸后，倒入綠豆芽焯水。 4 立即放入涼水中過涼。 5 撈出，控凈水分。 6 和黃瓜絲混合。 7 取一碗把汁料混合調(diào)均。 8 鍋中放入油燒熱爆香花椒，趁熱倒入碗汁里。把碗汁均勻的撒在豆芽上即可。