大部分女性在月經(jīng)來潮前一周左右，都會出現(xiàn)一定程度的情緒反常，醫(yī)學上稱之為“經(jīng)前期綜合征”。美國最近一項調(diào)查發(fā)現(xiàn)，如果在月經(jīng)前額外多攝入一些熱量，并且這些熱量來自于薯類、谷類、全麥類等含豐富碳水化合物的食物，抑郁的癥狀就會明顯減輕。 　　美國醫(yī)學專家錢德拉指出，75%的女性都患有“經(jīng)前期綜合征”，癥狀包括明顯的心情抑郁、焦慮、緊張、情感脆弱、易被激怒、乏力、貪食和胸痛、頭痛等。出現(xiàn)這些問題最直接的原因，是體內(nèi)有一種叫血清素的物質(zhì)濃度降低了。血清素是一種負責神經(jīng)傳導的腦部化學物質(zhì),會把大腦內(nèi)各種各樣的訊息傳達到神經(jīng)細胞。一旦它在體內(nèi)濃度不夠,人就會變得焦慮或憂愁。 　　研究發(fā)現(xiàn)，碳水化合物之所以能起鎮(zhèn)靜和安慰神經(jīng)的作用，是由于它能夠提高血清素的水平。一般來說，攝入50克左右的碳水化合物就能見到效果。薯類和谷類、全麥類食品，比如用大米、面粉、小米做的各種主食，以及紅薯、土豆等食物中，所含有的碳水化合物極其豐富，因此成為典型的抗抑郁食物。此外，碳水化合物中的葡萄糖還是大腦工作時重要的能量來源，可以讓經(jīng)期仍要堅持工作的女性減少疲憊感。經(jīng)期女性每天攝入的碳水化合物應該占總能量的55%—65%。碳水化合物攝入不足會影響其他營養(yǎng)素的吸收，降低身體的免疫能力。 　　除了碳水化合物以外，維生素b6也能幫助大腦合成血清素，減輕抑郁癥狀。食物中含維生素b6比較多的是香蕉，它所含有的生物堿還可以起到振奮精神和提高信心的作用。全麥類食品的谷皮中維生素b6含量也很多，因此，經(jīng)期可多吃些含有麥麩的食品。 　　經(jīng)期多喝水可以保持大便通暢，減少骨盆充血。同時，在經(jīng)期，由于常會感到腰痛、不思飲食，不妨多吃一些開胃的食物。另外，喝點豬肝紅棗粥、姜汁薏苡仁粥、黑木耳紅棗粥及姜棗紅糖水等，都能起到補血的作用。櫻桃、南瓜、低脂牛奶、雞肉等，也是女性經(jīng)期很好的食品。 　　美國賓夕法尼亞州立大學研究人員還發(fā)現(xiàn)，由于血液流失，女性經(jīng)期體內(nèi)會出現(xiàn)鐵含量不足的現(xiàn)象，導致思考和記憶方面的問題。要想獲得足夠的鐵，吃牛肉是個好辦法。 (實習編輯：張曼)

干蓮子 60克 純綠豆面 80克 桂花醬 10克 棉白糖 60克 涼開水或礦泉水 20ml 漲發(fā)蓮子用水 100ml 1 蓮子用熱水漲發(fā)3小時，然后用牙簽去除苦心。 2 把去除苦心的蓮子加適量的清水，同干綠豆面分別放進容器，蒙上保鮮膜置入籠屜中。 3 用中火蒸40分鐘取出。 4 摘掉保鮮膜，稍事降溫。 5 子用勺碾碎。 6 里面加入白棉糖和5克桂花醬，再按壓攪勻備用。 7 熟干綠豆面里加入另5克桂花醬和適量綿白糖。 8 再倒入20ml的涼開水拌勻，面粉呈潮濕狀，不黏而較松散最好。 9 把拌好料的熟綠豆面粉倒入模具中，按壓拍平。 10 然后把攪拌好的蓮子倒在上面。 11 用一把小的起模鏟，沾開水把蓮子餡拍平抹勻，然后脫模，用刀切成三角型塊狀。 12 便可碼盤上桌食用。 小貼士 1、制作此點，要選用上好的香蓮，潔白無瑕疵，開鍋即爛的那種最好。一定要去除苦心。 2、綠豆面，要選擇新的純綠豆面，無論從粘性和色澤都非常好。假如，制作此點時不加蓮子餡，便是老北京的傳統(tǒng)綠豆糕，干干甜甜的也挺棒！綠豆糕也是用模具干拍制作而成的。過去使用的模具，都是木制的拆模，可組合可分解的那種，很方便。我使的是慕斯模具也挺好，呵呵！ 3、脫模后您可任意改刀，切成您喜歡的形狀。過去傳統(tǒng)的，都是方形的和菱形的，這次我給切成三角形的了，呵呵！人家用的是青絲紅絲點綴，我用的是鮮櫻桃，呵呵，有區(qū)別呦！ 4、我感覺蓮子餡料在制作時，還是不要太細膩為好，帶些蓮子顆粒吃起來很不錯，當然了，按壓細膩些也沒關(guān)系。還可用蓮子面來制作，方法是，蓮子蒸熟后晾干，然后用料理機攪打成粉，最后加糖和桂花醬干拍在綠豆糕上就行，這也是傳統(tǒng)的做法。我感覺太干了，改了改，呵呵！有

主料：萵筍輔料：辣椒油蒜頭鹽生抽香醋 1準備好材料。 2萵筍削去皮，蒜頭剝?nèi)テぁ?3萵筍切成均勻的細絲。 4蒜頭切碎放在萵筍絲上，調(diào)入少量鹽、生抽、香醋。 5加入兩勺辣椒油。 6所有材料攪拌均勻即可。

主料：土豆肉末木耳小黃蘑香菜蔥花姜末調(diào)料：油、鹽、醬油、味精。 1土豆入鍋蒸好，趁熱剝皮。 2將土豆弄成泥，咱是用刀壓滴。 3土豆泥放點鹽和水和均，上微波叮一下，待用。 4鍋內(nèi)放油燒熱，蔥花爆香后放肉末炒至變色。 5放木耳和黃蘑翻炒，調(diào)入醬油姜末再翻炒一會。 6倒入適量開水，放入香菜燒開。 7勾欠，最后調(diào)入味精和鹽，關(guān)火。 8澆在土豆泥上即成。

有些食物也是可以讓你越來越年輕的，下面就來看看越吃越年輕的食物。 　　綠茶 　　綠茶內(nèi)含有的多酚是一種健康作用百倍于維生素c的植物化學因子。日本的研究表明，每天飲用10杯綠茶可以減低患心臟病的危險，用它做漱口水還可以抑制口腔細菌的生長。 　　因為果仁中含有豐富的鐵質(zhì)和各種維生素，能強健皮膚細胞，把氧帶到紅血球，使您保持健康美麗。 　　燕麥 　　燕麥里含有茁葡聚糖，是一種海綿狀可溶解的纖維素，可以化解早期的膽固醇，所以每天吃點燕麥可以起到降低膽固醇的作用。燕麥里還含有亞油酸，所以燕麥有抑制膽固醇升高的作用。燕麥所含的多種酶類有較強的活力，能夠幫助延緩細胞的衰老。 　　番茄 　　番茄里含有豐富的番茄紅素，它是同類營養(yǎng)素中最強有力的抗氧化劑。除此之外，其中的胡蘿卜素在消滅氧自由基方面也很出色。據(jù)研究測定：每人每天食用50～100克鮮西紅柿，即可滿足人體對幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。 　　花菜 　　花菜中含有大量的抗癌酶，其含量遠遠超過其他含酶食物。除此之外，花菜還含有可以防止骨質(zhì)疏松的鈣質(zhì)、女性常常缺乏的鐵元素以及有利于孕婦的葉酸。 　　酸奶 　　酸奶不僅有助于消化，還能有效地防止腸道感染，提高人體的免疫功能。與普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，鈣質(zhì)含量高，還富含維生素b2，這些元素都對人體大有裨益。 　　香蕉 　　香蕉含有豐富的維生素a、維生素b、維生素c、維生素e和鐵質(zhì)，還含有協(xié)調(diào)身體酸堿度平衡的磷和礦物質(zhì)，是提神醒腦的最佳保健食品之一。 　　我們在生活中?？梢砸姷竭@樣的現(xiàn)象，相同年齡和相同工作環(huán)境的人，從外表上看可以相差十歲甚至更多。有些人之所以有未老先衰的現(xiàn)象，是由于多種原因造成的，其中常吃某些易催人早衰的食物是一個重要原因。 美容熱點——擁有好肌膚其實可以不花錢　　工作繁忙，但我們不能放棄美麗!一些經(jīng)濟又實惠的美麗方案，能讓我們不花錢就擁有好肌膚……[查看詳細] 解開護膚品小樣背后六謎團 女人易長斑五時期不可大意 初春窮人的三大省錢美白法？ 護發(fā)最優(yōu)選 善用天然食材 五種水幫你“喝”掉臉上斑點 維e養(yǎng)顏 養(yǎng)出白滑細嫩肌膚 幾款美容養(yǎng)顏又養(yǎng)生的早餐 教你十二招青春靚麗小十歲 （實習編輯：丘美）

羊肉 350克蒜 3頭花生油 40毫升料酒 10毫升醬油 20毫升醋 10毫升蛋清 1個白糖 10克胡椒粉 2克鹽 3克雞精 2克水淀粉 少許 1羊肉從冰箱里拿出來化凍。 2羊肉切成薄片。 3加入料酒、醬油、醋、白糖、鹽、胡椒粉、雞精、蛋清、水淀粉拌勻腌制15分鐘。 4把蒜瓣洗凈。 5切成片狀。 6鍋里放油，六成熱放入肉片煸炒。 7炒至變色。 8盛入盤中。 9鍋里留底油，放入蒜片煸炒。 10放入醋煸出香味。 11再把羊肉倒入鍋中翻炒。 12倒入醬油、料酒和白糖。 13翻炒片刻即可。 14出鍋裝盤，即可享用。

汪刺雪菜姜蒜蒜葉西紅柿 半個 1汪刺洗干凈，用少量黃酒鹽腌制片刻，去腥。姜切絲，大蒜切末，蒜葉切斷。 2如果怕鍋沾鍋，就用生姜把鍋底搽一下，鍋熱加油，7分熱放入汪刺兩邊煎黃。 3姜蒜放油里炸出香味，加酒燜一分鐘，然后加清水，鹽，白糖，白醋少許。大火少開，小火慢燉。燉到7分鐘樣子放入雪里蕻。繼續(xù)蓋好鍋蓋燉3分鐘放入大蒜葉，西紅柿塊在大火煮上兩分鐘。 4不用加味精起鍋裝盤。