素雞香豆腐大蒜青椒青菜 1把素雞、相豆腐用水清洗一下，然后切成小長(zhǎng)塊。 2把青椒、青菜、大蒜洗清干凈青椒切絲，青菜是直接炒的，大蒜直切一段一段的。 3鍋內(nèi)放入油把素雞放鍋中小火煎至二面金黃（可在油中放少許鹽，讓素雞更加入味） 4等素雞煎至二面金黃把青椒、青菜、香豆腐放入鍋中，大火翻炒，加少許鹽。 5出鍋前加一點(diǎn)點(diǎn)醋，裝碟，開(kāi)吃。

搖籃網(wǎng)專家訪談：兒童心理專家趙紅梅老師，為父母?jìng)兘庾x“如何應(yīng)對(duì)家中的小淘氣包”?！　【W(wǎng)友liuyanxia04080 ：專家好，我家孩子2歲1個(gè)月，每天到晚上9：30睡覺(jué)時(shí)趟一會(huì)又爬起來(lái)不好好睡覺(jué)。出門就得讓人背著，有什么好辦法嗎？閨女是不是都跟爸爸親啊。。我家女兒只要爸爸回來(lái)就不讓別的任何人為她服務(wù)，喂飯玩一切都要爸爸來(lái)做，怎么才能扭轉(zhuǎn)這種局面？　　趙紅梅:  如果寶寶不是玩累了，體力支撐不住了，他們的確是很難獨(dú)自很快入睡的，營(yíng)造出睡覺(jué)的環(huán)境，大人在那里安靜的躺著，孩子即使爬起來(lái)了也會(huì)再次躺下去，只要大人堅(jiān)持示范就可以了。　　當(dāng)寶寶提出撒嬌的要求時(shí)，可以把走路和她喜歡做的一些事情結(jié)合在一起，比如：假裝追寶寶或者一邊滾球一邊走或是為寶寶設(shè)定一個(gè)遠(yuǎn)處的目標(biāo)，在寶寶走到后抱上一段路，再讓寶寶自己走?？傊枰磸?fù)培養(yǎng)。 　　可能是爸爸對(duì)女兒關(guān)注的程度還不是很充足，女兒只是想以此來(lái)引起爸爸的注意力?？梢宰尠职殖雒婧团畠簠f(xié)商，讓女兒知道爸爸現(xiàn)在要去做什么事情，暫時(shí)由別人代替爸爸來(lái)陪她?！　【W(wǎng)友scjinyan ：1歲1個(gè)月女寶'哭鬧被我大聲吼了幾聲'就不再叫媽媽了'家里所有人都叫'就是不叫媽媽'郁悶　　趙紅梅:  這個(gè)年齡的寶寶雖然還談不上記仇，但是她已經(jīng)完全可以把媽媽和自己不好的情緒聯(lián)系到一起，因此，再次見(jiàn)媽媽時(shí)，就容易表現(xiàn)出拒絕的狀態(tài)。媽媽可以溝通，告訴她盡管她不對(duì)，但是媽媽大吼也是不應(yīng)該的。雖然是小孩子，也是完全可以進(jìn)行這種情感溝通的?！　【W(wǎng)友古怪媽咪 ：你好，我女兒兩歲三個(gè)多月了，喜歡我們帶她出去商場(chǎng)外面玩打老鼠，坐搖搖車．每次都四五塊錢．我去之前都會(huì)跟他說(shuō)好只能玩2-3塊錢的，但玩完了他不肯走，我們要抱他走人就發(fā)脾氣器，最后都是我跟他老爸說(shuō)不理他先走人，還走了有三四十米，后來(lái)到回去抱他才走的．走到半路還要去書店買氣球。每次都要去完他想去的地方，不去就哭，抱不走還使勁的用力動(dòng)。我要怎樣跟小孩溝通會(huì)好點(diǎn)呢?　　趙紅梅:  這種情況特別需要父母說(shuō)話算數(shù)，在和孩子講好“條件”后，就一定要執(zhí)行。如果因?yàn)楹⒆涌摁[，沒(méi)有照計(jì)劃執(zhí)行，那么只能讓孩子明白，你說(shuō)的話可以不算數(shù)，這樣他會(huì)在下次更為大聲、更長(zhǎng)時(shí)間的哭。孩子適當(dāng)?shù)目摁[一會(huì)并沒(méi)有什么不好，關(guān)鍵是父母要說(shuō)到做到，這樣孩子才能達(dá)到講信用的效果。

現(xiàn)在的孩子大多總是倍受關(guān)注，這就造成了孩子的的自我優(yōu)越感越來(lái)越強(qiáng)，自尊心更強(qiáng)。因此，當(dāng)給予他們的關(guān)注稍微欠缺一點(diǎn)時(shí)，他們往往不能正確的理解和接受，一件不起眼的小事，一句無(wú)足輕重的話語(yǔ)，可能就會(huì)使得孩子感到莫大的委屈，傷心不已?！　♂尫藕⒆拥奈榫w　　當(dāng)孩子覺(jué)得委屈時(shí)，爸爸媽媽要及時(shí)了解他們委屈的原因，讓他們的情緒得到釋放，這樣才能讓他們形成健康、樂(lè)觀的人格?！　〗蛹{孩子的情緒　　當(dāng)孩子受委屈時(shí)，能夠?qū)⒉豢煨钩鰜?lái)，是件好事。應(yīng)該讓孩子適度哭鬧宣泄自己的情緒，之后，再好好地去安慰孩子，設(shè)法使孩子的情緒在爆發(fā)后能夠漸漸平復(fù)下來(lái)。但是，安撫孩子不應(yīng)該是無(wú)條件地順從孩子。如果毫無(wú)原則地一味遷就孩子，并不能真正解決孩子的問(wèn)題?！　∽尯⒆釉V說(shuō)　　當(dāng)孩子的情緒平靜下來(lái)以后，讓孩子主動(dòng)述說(shuō)事情的原委，當(dāng)孩子提及自己的感受時(shí)，鼓勵(lì)其說(shuō)出為什么會(huì)有這樣的感受。父母要仔細(xì)聆聽(tīng)，可以心平氣和地從其他人的角度假設(shè)幾個(gè)問(wèn)題問(wèn)孩子，引導(dǎo)孩子從他人的角度看問(wèn)題。　　提高孩子的心理成熟度　　孩子在成長(zhǎng)過(guò)程中難免會(huì)遇到這樣那樣的小挫折，爸媽要提高自己孩子的心理成熟度，而不是一味覺(jué)得委屈，要讓孩子學(xué)會(huì)合理調(diào)節(jié)自己的情緒。

主料：南瓜面餃子皮：南瓜面粉餃子餡：五花肉包菜胡蘿卜大蒜（圖上的洋蔥后來(lái)?yè)Q成大蒜了）鹽雞精 1南瓜面餃子皮：南瓜、面粉。 2餃子餡：五花肉、包菜、胡蘿卜、大蒜（圖上的洋蔥后來(lái)?yè)Q成大蒜了）鹽、雞精。 3餃子皮：1、南瓜去皮切塊。 4蒸熟....。 5碾成泥..。 6加面粉..。 7揉成團(tuán)，揉幾分鐘。 8分成小劑子。 9搟成圓薄片。 10餡料做法： 胡蘿卜擦細(xì)絲。 11包菜切碎。 12五花肉切大塊，再用料理機(jī)攪成肉泥。 13大蒜切末，加適量油下鍋炒出香味。 14以上材料加在一起，加適量水，放鹽、雞精攪拌勻上勁，靜置幾分鐘即可。上面的蒜末里的油也一起倒進(jìn)去，吃起來(lái)口感比較好，加點(diǎn)水，煮出來(lái)有湯汁，不然太干了。 15材料準(zhǔn)備妥當(dāng)，開(kāi)始包啦！今天用的餃子皮，一些是自己做的南瓜面餃子皮，一些是昨天超市買的普通的白面餃子皮。 包法：取一餃子皮。 16夾入適量餡在中間，用筷子蘸一下水，在餃子皮邊緣劃半圈，（買的餃子皮不黏，蘸水容易粘緊，自己現(xiàn)做的餃子皮就不用蘸水了了）。 17邊緣對(duì)齊包成半月形。 18再把直線那邊拉到一起，用水蘸一下按緊，中間稍凹進(jìn)去，就成元寶形了。 19做好的餃子上鍋蒸熟即可！我喜歡用蒸的，因?yàn)榧夹g(shù)不過(guò)關(guān)，怕包得不牢固一煮就散開(kāi)。蒸完顏色更好看。 20蘸醬是蒸魚豉油加香油，香極了！

主料：低粉 100g水 150g糖 1小勺鹽 1/3小勺油 70g雞蛋 3個(gè) 1準(zhǔn)備原料。 2油，水，糖，鹽混合，中火加熱至沸騰，馬上倒入低粉。 3離火攪拌至無(wú)干粉。 4分次加入雞蛋液，每次都要攪拌均勻。 5最后挑起面糊成倒三角狀即可（我的雞蛋小，又加了半個(gè)）。 6裝入裱花袋。 7擠在抹了油的烤盤上，用手指沾水把尖抹平（形狀各異，呵呵）。 8烤箱預(yù)熱，先210度烤10分鐘至漲大，再180度再20分鐘。 9看看小不點(diǎn)長(zhǎng)大啦。 10四個(gè)筷子綁在一起，裱花袋，花嘴，密封夾。 11里面真的是空的耶。 12第二盤的大一點(diǎn)。 13烤了這么多，用植物油的很香，而且很健康。 1413—15：打奶油步驟。（我用的是甜奶油，分裝冷凍起來(lái)，不用擔(dān)心變壞了）打至順滑，提起打蛋器就像打蛋白一樣呈尖角狀就ok啦。 15用根細(xì)點(diǎn)的筷子在泡芙底部戳個(gè)小孔，奶油裝入裱花袋擠入泡芙內(nèi)。 16用植物油涂的烤盤，開(kāi)始烤時(shí)有像炒菜一樣的油煙味，烤至20分鐘后香味就出來(lái)了，很香很香。