核心提示：就夏天孕婦解暑來(lái)說(shuō)，喝綠豆湯不如喝紅豆湯，因?yàn)榧t豆湯可以利尿，可消除孕晚期的腿腫。 　　一到夏天，準(zhǔn)媽媽們更是酷熱難當(dāng)，為了解暑補(bǔ)水，一些孕婦整天抱著綠豆湯喝，但又擔(dān)心對(duì)胎兒產(chǎn)生不利影響。孕婦可以喝綠豆湯，但別放太多糖。 　　其實(shí)準(zhǔn)媽媽喝綠豆湯的確是解暑的好辦法，可以少量喝些，但不適合長(zhǎng)期喝。因?yàn)榫G豆屬陰，對(duì)于那些性冷脾弱的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)不適合長(zhǎng)喝。最好在煮綠豆的時(shí)候，加些紅豆大棗一起煮，這樣可以補(bǔ)氣養(yǎng)血。綠豆湯里別放太多糖，以免產(chǎn)生妊娠高血糖癥。 　　另外，就夏天孕婦解暑來(lái)說(shuō)，喝綠豆湯不如喝紅小豆湯，因?yàn)榧t小豆湯可以利尿，可消除孕晚期的腿腫。 飲食頻道熱點(diǎn)文章 神九航天員一日三餐 神九航天員返回地球第一餐為何吃清燉羊肉 神九航天員返回地面后，主著陸場(chǎng)為他們安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清燉羊肉以及一些電解質(zhì)飲……[詳細(xì)] 核桃烏發(fā)潤(rùn)膚 每天喝杯自制核桃汁夏天喝涼茶不宜超3天端午節(jié)前自制咸鴨蛋中暑以后應(yīng)該怎樣飲食？歐洲杯熬夜看球 挑對(duì)吃吃喝喝 孕婦解暑

核心提示：柑橘類水果對(duì)防治消化道癌有一定作用；梨能能生津、化痰，適宜于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食；葡萄尤其是葡萄皮能破壞白血病的復(fù)制能力……水果妨礙抗癌效果佳，小編和大家一起學(xué)習(xí)選吃健康水果。 　　每天至少攝取5份蔬菜、水果，就可以降低20%的患癌癥風(fēng)險(xiǎn)。有十幾種水果可以起到有效地降低患癌癥幾率的作用。這些水果包括草莓、橙子、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、菠蘿、獼猴桃等。它們中的一些特殊成分在預(yù)防結(jié)腸癌、乳腺癌、前列腺癌、胃癌等方面，具有其他食品難以替代的益處。 　　草莓在抗癌水果中，草莓的作用位居首位。新鮮草莓中含有一種奇妙的鞣酸物質(zhì)，可在體內(nèi)產(chǎn)生抗毒作用，阻止癌細(xì)胞的形成。此外，草莓中還有一種胺類物質(zhì)，對(duì)預(yù)防白血病、再生障礙性貧血等血液病也能起到很好的效果。 　　柑橘類水果橙子、橘子、檸檬、葡萄柚等柑橘類水果中，含有豐富的生物類黃酮，能增強(qiáng)人體皮膚、肺、胃腸道和肝臟中某些酶的活力，幫助將脂溶性的致癌物質(zhì)轉(zhuǎn)化為水溶性的，使其不易被吸收而排出體外。同時(shí)，它們可增強(qiáng)人體對(duì)重要抗癌物質(zhì)——維生素c的吸收能力。 　　維生素c可增強(qiáng)免疫力，阻止強(qiáng)致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，對(duì)防治消化道癌有一定作用。 　　一項(xiàng)研究表明，平均每天吃一個(gè)柑橘的人，得胰腺癌的危險(xiǎn)比每周吃少于一個(gè)者低1/3。 　　獼猴桃含豐富的維生素，尤其是維生素c的含量之高是橘子的4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過(guò)近年的研究證實(shí)，獼猴桃中含有一種具有阻斷人體內(nèi)致癌的“亞硝胺”生成的活性物質(zhì)，因而具有良好的抗癌作用。 　　梨能生津、潤(rùn)燥、清熱、化痰，古代醫(yī)家多用之于食道癌、賁門癌和胃癌。由于梨里所含的胡蘿卜素、維生素b2、維生素c等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨適宜于鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。 　　杏適宜多種癌癥患者食用。據(jù)研究，杏是維生素b17含量最豐富的果品，而維生素b17是極為有效的抗癌物質(zhì)，對(duì)癌細(xì)胞具有殺滅作用。有報(bào)道稱，美國(guó)用維生素b17治療癌癥，一般經(jīng)治療的250例患者中，有248人獲救，至今已用維生素b17挽救了4000名晚期癌癥患者的生命。 　　葡萄尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜蘆醇都是天然抗氧化劑，也有抑癌功效，可抑制癌細(xì)胞惡變、破壞白血病細(xì)胞的復(fù)制能力。 　　蘋果蘋果中有一種非常有用的成分——多

西葫蘆 1個(gè)油 20毫升調(diào)味醬油 15毫升蔥姜蒜鹽味精 1將西葫蘆洗凈。 2切開去瓤。 3切成薄片。 4蔥、姜、蒜切碎。 5鍋里放油，放入蔥、姜、蒜煸炒。 6放入西葫片翻炒。 7放入調(diào)味醬油和鹽翻炒。 8放入味精調(diào)味即可。 9盛入盤中，即可享用。

主料：羅非魚 1條泡羅卜 1小碗配料：姜 1塊蔥 2根紅椒 2條調(diào)味料：油鹽料酒生抽雞精 1準(zhǔn)備所用材料。 2魚洗凈在兩面各劃兩刀，泡羅卜沖洗一下放小碗，姜切絲，紅椒切小段，蔥切粒備用。 3鍋放油，放入姜片將鍋搽一遍，姜片撈出不要（據(jù)說(shuō)這樣后煎魚時(shí)可以皮不粘鍋，可我還是粘掉了一些） 4放進(jìn)魚開煎。 5煎好一面再煎另一面。 6再放姜絲。倒入用鹽，料酒，生抽加水調(diào)的汁半碗淋在魚身上后燒開。 7燒開后放入紅椒。 8再放入泡羅卜。 9鍋中加入適量的水，加蓋燜2到3分鐘，讓魚和羅卜更入味。 10待汁還有三分之一時(shí)揭蓋放入蔥花，少量雞精調(diào)味。 11然后用勺子將汁均勻地澆在魚身上。 12起鍋裝盤，ok開吃。

新鮮的蝦，皮殼呈青色且有光澤。 　　挑選鮮蝦或者冰鮮蝦應(yīng)該一看、二察、三觀、四聞。 　　1.看外形。新鮮的蝦頭尾與身體緊密相連，蝦身有一定的彎曲度。 　　2.察色澤。新鮮蝦皮殼發(fā)亮，河蝦呈青綠色，海蝦呈青白色（雌蝦）或蛋黃色（雄蝦）。不新鮮的蝦，皮殼發(fā)暗，蝦略成紅色或灰紫色。 　　3.觀肉質(zhì)新鮮的蝦肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)細(xì)嫩，有彈性。 　　4.聞氣味。新鮮蝦氣味正常，無(wú)異味。 　　此外，冰蝦仁比鮮蝦更容易保存，凍蝦仁應(yīng)挑選表面略帶青灰色，手感飽滿并富有彈性的；那些看上去個(gè)大、色紅的最好別挑。 返回飲食首頁(yè)

培根雞腿菇蘆筍 1準(zhǔn)備培根、雞腿菇、蘆筍。 2雞腿菇，蘆筍過(guò)水燙熟，水里要加少許鹽。 3用培根把雞腿菇和蘆筍卷起。 4鍋里不用放油，因?yàn)榕喔旧頃?huì)出油的，灑少許黑胡椒粉。 5兩面煎一會(huì)兒，看差不多就好了。

夏天快到了，出油問(wèn)題成了當(dāng)下最嚴(yán)重的問(wèn)題。但是，只靠外用的控油產(chǎn)品，恐怕無(wú)法抑制“出”這個(gè)難題。所以，控油更需要練“內(nèi)功”，會(huì)吃的女孩兒能讓皮膚更清爽! 　　1、黃瓜拌蝦片 　　原料：蝦兩對(duì)、黃瓜一節(jié)、青蒜苗兩棵、青菜葉三棵、醬油五錢、香油一錢、陳醋二錢、水泡木耳二錢。 　　制法： 　　1、將對(duì)蝦脫皮，入開水鍋里煮熟，撈出晾冷; 　　2、把黃瓜洗凈，直刀切成半圓片; 　　3、青蒜苗、青菜葉揀洗凈，直刀切成段，全部放在案上待用。 　　4、將冷蝦推切成片。再行裝盤和調(diào)味。擺盤的次序是：先用青菜葉鋪底，接著將蝦片擺成花樣(可自選)，上層將黃瓜片、青蒜苗擺上，撒上水木耳，倒入醬油、香油、陳醋即好。 　　特點(diǎn)：鮮艷美觀，清香利口。 　　2、麻醬拌豆角 　　原料：鮮豆角五兩、芝麻醬二兩、精鹽五錢、味精十粒、花椒油五錢、姜末三錢。 　　制法： 　　1、把豆角抽筋，折斷，洗干凈，在開水鍋里焯熟，后用涼水浸泡，撈出控去水，放在調(diào)盤里。 　　2、再把芝麻醬用冷開水調(diào)成糊狀，把花椒油燒熱，加入精鹽、味精、姜末澆在豆角上，拌勻即可裝盤。 　　特點(diǎn)：顏色翠綠，香味可口。 　　3、麻辣粉絲 　　原料：粉絲六兩、白糖五分、醬油一兩、辣椒油五錢、醋三錢、花椒粉一錢、味精一分。 　　制法： 　　1、先將粉絲用開水泡軟，切成二寸長(zhǎng)的段放盤內(nèi)。 　　2、用碗一只，放入醬油、醋、白糖、味精和冷開水五錢，調(diào)成鹵汁，澆在粉絲上，撒上花椒粉，淋入辣椒油，拌勻即成。 　　特點(diǎn)：此菜是四川風(fēng)味，味重麻辣，佐酒最宜。 　　4、拌什錦 　　原料：粉絲三兩、熟豬肉一兩、熟雞肉一兩、熟火腿一兩、水發(fā)海米五錢、雞蛋兩個(gè)、菠菜心三棵、醬油八錢、發(fā)冬菇三錢、醋三錢、香油一錢、芥末糊二錢、味精十粒。 　　制法： 　　1、先將粉絲剁成五寸長(zhǎng)段，放入開水中煮至中心無(wú)硬度為止，撈出用冷水稍泡一下，潷去水，擺在盤的周圍; 　　2、菠菜心直刀切成寸段;冬菇片刀片開，用開水燙過(guò)備用; 　　3、再將炒勺放在火上燒熱，把雞蛋打開倒入攤成一分厚的蛋皮，揭起蛋皮切成二寸長(zhǎng)，一分寬的絲; 　　4、豬肉、雞肉、火腿用直刀切成一分多粗、一寸二長(zhǎng)的絲。 　　5、把各種原料分別顏色整齊地?cái)[在盤的粉絲中間，把海米撒在粉絲上。 　　6、最后在碗里把醬油、醋、香油、芥末糊、味精調(diào)成汁，食用時(shí)澆入即可。 　　特點(diǎn)：色彩艷麗，風(fēng)味獨(dú)特。 　　5、三絲芹菜

青椒冬瓜臘腸 1青椒，冬瓜切片備用，臘腸上火蒸10分鐘以上切片備用，蒜末適量。 2炒鍋加油后倒入冬瓜片，中火翻炒，略加水燜一分鐘。 3冬瓜變軟后倒入青椒蒜末翻炒至青椒變色。 4最后加入臘腸，翻炒均勻。 5加鹽，雞精調(diào)味，出鍋即可。

主料：豇豆沙茶醬 1材料：豇豆，沙茶醬。 2豇豆摘絲，洗凈。 3鍋內(nèi)熱油，加兩個(gè)蒜炒香。 4下豇豆翻炒。 5加適量水燜熟。 6盛盤...。 7舀適量沙茶醬于豇豆上，吃時(shí)攪拌均勻即可。

動(dòng)物性奶油 巧克力 黑櫻桃 巧克力米 1 我用的是動(dòng)物性奶油。 2 巧克力。 3 已經(jīng)做好的巧克力蛋糕坯。 4 黑櫻桃。 5 巧克力米。 6 做法： 先將植物鮮奶油倒入碗內(nèi)。 7 用電動(dòng)打蛋器（中速）開始打發(fā)鮮奶油。 8 奶油打到硬化為止就ok啦。 9 用刀將蛋糕切成三片，我的鋸刀直接一切就成三片啦。 10 家里最好有這個(gè)轉(zhuǎn)盤，我的這個(gè)很穩(wěn)的，必須要有的，這樣方便涂奶油。 11 將一片蛋糕坯放到轉(zhuǎn)盤上，噴一點(diǎn)點(diǎn)的酒糖劑，（可以不用加，我加就是為了蛋糕保濕些d） 12 放入少許剛打發(fā)好的鮮奶油，用磨刀將上面抹平。 13 抹平后放上黑櫻桃。 14 放上第二片蛋糕坯，將它壓平。 15 放鮮奶油。 16 抹平好它。 17 放上第三片蛋糕坯抹平。 18 放上鮮奶油抹平。 19 將鮮奶油放到旁邊抹平旁邊。 20 抹平成這樣。 21 慢慢將全部地方抹平完整。 22 抹平成這樣就ok了。如果覺(jué)得還不是很平，繼續(xù)抹平。 23 手按住巧克力米，放到蛋糕的奶油下面。 24 這樣就好了。 25 分跟器放到蛋糕上。 26 稍微壓一下然后拿走就好了。 27 將鮮奶油裝入到擠花帶里，沒(méi)必要要全部裝入。 28 然后綁起來(lái)。要裝上擠花嘴。 29 奶油擠蛋糕一圈。 30 不錯(cuò)，很完美。 31 再將黑櫻桃放到擠出花紋奶油的上面。 32 現(xiàn)在掛巧克力。 33 再將掛好的巧克力碎放到蛋糕的中間。 34 放好了后，最后完美的蛋糕就制作完成啦！?。。。。。?！