有人說(shuō)光喝湯不吃飯能減肥，所以很多人選擇在下班以后的晚餐，用一鍋熱氣騰騰的美味鮮湯犒勞自己，但專家建議晚餐應(yīng)適當(dāng)吃得清淡些，有些湯不宜晚上喝。 專家提醒，肉類煲湯較油、熱量高，不適合晚上食用，選在上午或中午吃比較好。 排骨湯抗衰老。骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，50—59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。 魚(yú)湯防哮喘。魚(yú)湯中含有一種特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治療肺呼吸道炎癥，預(yù)防哮喘發(fā)作，對(duì)兒童哮喘病最為有效。 雞湯抗感冒。雞湯，特別是母雞湯中的特殊養(yǎng)分，可加快咽喉部及支氣管膜的血液循環(huán)，增強(qiáng)黏液分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒，緩解咳嗽、咽干、喉痛等癥狀。煲制雞湯時(shí)，里面可以放一些海帶、香菇等。 小貼士：煲湯時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng) 專家提醒說(shuō)，長(zhǎng)時(shí)間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素；加熱1~1.5小時(shí)，即可獲得比較理想的營(yíng)養(yǎng)峰值，此時(shí)的能耗和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比例較佳。 牛肉湯中放番茄 煲牛肉湯時(shí)，放一兩個(gè)番茄，可以增加湯中番茄紅素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纖維，使肉質(zhì)更鮮美 豬蹄湯不宜常吃 由于其中的膠原蛋白不能完全利于吸收，會(huì)給胃腸消化系統(tǒng)帶來(lái)麻煩，即使要吃，也要與青菜、蓮藕放在一起煮。

長(zhǎng)茄子 兩個(gè)，大約600g左右朝天椒，彩椒 大約99g，每個(gè)都來(lái)點(diǎn)，原配方是紅綠小米椒（小米椒=朝天椒）大蒜大約10瓣~白醋 15ml陳醋 30ml生抽 15ml鹽 5g砂糖 10g（原配方是綿白糖~所以家里沒(méi)有砂糖的 1先把茄子頭上的柄去掉，然后洗凈。 2斜刀切成大片，不要切太厚哦~否則烤的時(shí)候不容易烤透。 3紅艷艷的朝天椒閃亮登場(chǎng)。 4大家上秤稱下。 5然后把材料切碎，紅黃綠很漂亮吧。 6把大蒜切成蒜碎，或者是用壓蒜器壓碎。 7開(kāi)始做調(diào)味汁~準(zhǔn)備好白醋15ml。 8陳醋30ml。 9生抽15ml。 10小磨香油10ml。（事實(shí)證明有點(diǎn)多~大家可以放少點(diǎn)） 11再把椒碎，大蒜碎和白糖與鹽調(diào)入里面調(diào)勻做成調(diào)味汁。 12準(zhǔn)備好30ml油~俺用的橄欖油。 13拿出咱們的不粘鍋倒上油，最好平均分次放入，茄子比較吸油，你放多了它也都能吸入~所以這點(diǎn)大家要注意。 14將茄子烤到雙面焦黃并帶一點(diǎn)點(diǎn)糊就可以出鍋了。 15最后把調(diào)味汁均勻的澆到茄子上，過(guò)大約5，6分鐘讓熱茄子吸收下汁液，俺家的墨脫烤茄子叮咚上桌。 16從上面看。 17拉近了看。 18再近點(diǎn)，我不行了，去配上白米飯，搓。

夏天到了，隨著氣溫的逐漸攀升，許多人食欲越來(lái)越不振。中醫(yī)認(rèn)為，長(zhǎng)夏主脾土，濕熱是當(dāng)令之時(shí)，由于天氣炎熱，出汗比較多，體能消耗自然也增加；而且許多人在此時(shí)喜歡吃冷飲，脾胃虛寒體質(zhì)的人易造成脾胃不和，運(yùn)化失常，也就容易乏力、食欲不振等。 偏陽(yáng)虛常煲些湯 一般偏陽(yáng)虛的人都比較胖，冬天怕冷夏天怕熱，自汗多，因此，即便是在夏天，也應(yīng)當(dāng)多喝點(diǎn)熱湯和熱粥，比如蘑菇湯、雞湯、排骨湯、魚(yú)湯等，可吃得偏咸些，這樣避免傷及胃氣。要少吃些生冷油膩的食物，避免傷及脾胃。 在水果方面，唐博祥建議，偏陽(yáng)虛的人可多吃點(diǎn)熱帶水果，包括芒果、菠蘿、提子、荔枝、枇杷、榴蓮等，對(duì)補(bǔ)充氣血、活絡(luò)經(jīng)脈都有益處。對(duì)于寒性的水果，如梨等，應(yīng)適當(dāng)少吃或不吃。 偏陰虛多喝帶果料酸奶 如果形體偏瘦，平素食量較少，那么就可能是偏陰虛的體質(zhì)了。偏陰虛的人需要多吃一些滋補(bǔ)的東西。中醫(yī)認(rèn)為，補(bǔ)陰經(jīng)的食物包括牛羊肉、海鮮之類。此外，面食也有滋補(bǔ)真陰的作用。 偏陰虛的人要少吃“上火”的水果，也就是前面所講的熱帶產(chǎn)品，而應(yīng)當(dāng)多吃些西紅柿、西瓜、黃瓜以及帶葉的蔬菜等，達(dá)到人體的平衡。

小土豆 500克純牛奶 200克雞蛋 1個(gè)糯米粉 50克糖 2茶匙熟黑芝麻 少許 1土豆洗凈放淡鹽水中煮熟。 2雞蛋打散加牛奶攪拌。 3煮熟的土豆去皮碾成泥。 4土豆泥放入牛奶中攪拌。 5加糯米粉，糖。 6平底鍋燒熱，倒少許調(diào)和油。 7攪拌好的土豆泥放油鍋。 8兩面煎熟。 9裝盤，撒黑芝麻。