蔬菜中的豐富營(yíng)養(yǎng)對(duì)孩子有多么重要，每個(gè)有點(diǎn)基本營(yíng)養(yǎng)常識(shí)的媽媽都心知肚明：蔬菜富含維生素c和胡蘿卜素，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育必不可少;蔬菜里面有鉀、鎂、鈣、鐵等多種礦物質(zhì)，對(duì)維持孩子體內(nèi)的酸堿平衡極為重要;蔬菜含有抗氧化促免疫的生理活性物質(zhì);蔬菜里有豐富的膳食纖維，可以打掃腸道清除毒素和廢物……養(yǎng)成從小愛(ài)吃蔬菜的良好飲食習(xí)慣，必會(huì)讓孩子受益終生。 　　然而，父母必須正視的問(wèn)題是：孩子很容易挑食厭食。孩子畢竟是孩子，與大人的想法不一樣。要想讓孩子乖乖地吃蔬菜，恐怕還需要多動(dòng)腦筋，了解孩子的生理和心理特點(diǎn)。 　　很多調(diào)查發(fā)現(xiàn)，孩子不吃菜的主要原因是心理問(wèn)題而不是生理問(wèn)題。有些孩子是因?yàn)榈谝淮纹穱L蔬菜時(shí)味道不佳，以后便一直拒絕這種蔬菜;有的孩子是因?yàn)楦杏X(jué)蔬菜的獨(dú)特風(fēng)味或口感不合心意而放棄，還有許多孩子是因?yàn)楦改?、家人、朋友不?ài)吃某種蔬菜也跟著挑食。 　　問(wèn)題一：孩子不喜歡某些蔬菜的口味 　　兒童和成人的區(qū)別之一，就是味覺(jué)敏感度的不同。孩子的味蕾密度較高，對(duì)同樣味道的敏感度高，因此往往會(huì)拒絕那些有特殊氣味的蔬菜，如韭菜、大蒜、蔥、姜、芹菜、茴香、辣椒、胡蘿卜之類。 　　這種時(shí)候，家長(zhǎng)不必過(guò)于苛求。不妨在生活中慢慢引導(dǎo)，或者用其他營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相似的蔬菜代替這些蔬菜。但是也不要因?yàn)楹⒆硬豢铣?，家庭餐桌上就拒絕這些蔬菜的光臨，更不能經(jīng)常提醒孩子不愛(ài)吃什么東西。只要讓孩子感覺(jué)到它們是膳食中的一部分，隨著年齡增長(zhǎng)，很可能會(huì)慢慢接受這些味道，自然而然地改掉偏食的毛病。 　　問(wèn)題二：孩子對(duì)某些食物有偏好 　　多數(shù)家庭中都經(jīng)常說(shuō)“雞湯大補(bǔ)”、“水果營(yíng)養(yǎng)好”、“大蝦很高級(jí)”之類的話，但是說(shuō)蔬菜如何“滋補(bǔ)”、“高貴”、“時(shí)髦”的家庭肯定不多。 　　家庭成員對(duì)食物的評(píng)價(jià)，會(huì)潛移默化地改變著孩子對(duì)食物的態(tài)度。餐桌本身就是進(jìn)行飲食教育的最好課堂，父母便是孩子的第一個(gè)營(yíng)養(yǎng)課教師。培養(yǎng)孩子愛(ài)吃菜的第一步便是營(yíng)造一個(gè)良好的飲食氛圍。一般來(lái)說(shuō)，如果父母飲食習(xí)慣非常科學(xué)，不挑食，不說(shuō)什么食品好吃難吃，什么食品高貴低賤，對(duì)孩子又不過(guò)分溺愛(ài)，孩子偏食挑食的機(jī)會(huì)便會(huì)減少。 　　為了讓孩子喜愛(ài)蔬菜，父母應(yīng)當(dāng)在餐桌上經(jīng)常贊美這些食物，讓孩子在耳濡目染中培養(yǎng)對(duì)蔬菜的感

1.冬季進(jìn)補(bǔ)：合理安排飲食、注意比例關(guān)系　　炎熱的夏季，孩子的消化功能常常受到影響，胃口也比較差。到了冬天，孩子的消化功能逐漸恢復(fù)，胃口也好了起來(lái)。爸爸媽媽也想趁著這個(gè)季節(jié)，給孩子好好補(bǔ)一補(bǔ)?？墒?，冬季進(jìn)補(bǔ)，應(yīng)注意什么呢？　　中醫(yī)認(rèn)為，陰陽(yáng)平衡、經(jīng)絡(luò)疏通、氣血調(diào)和，是防病強(qiáng)身的關(guān)鍵。所以，合理安排飲食也是小兒營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供給的關(guān)鍵。所謂合理安排飲食就是要考慮到熱能的需要和各種營(yíng)養(yǎng)素的需要。還應(yīng)注意蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物之間的比例關(guān)系?！　『侠盹嬍衬芨纳茽I(yíng)養(yǎng)狀況，提高人體的免疫功能，促進(jìn)病體康復(fù)；同時(shí)，也能促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善；此外，還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，為來(lái)年的身體健康打好基礎(chǔ)。需要提醒父母的是；進(jìn)補(bǔ)時(shí)也要根據(jù)小兒的胃腸功能狀態(tài)，選擇合適的食品，注意烹調(diào)方法?！　〔灰顺赃@些　　1).生冷食物，冰涼的飲料?！　?).肥甘厚味的食物（如大肉、甜食等）?！　?).柿子、栗子、杏、李等。　　宜吃這些　　1).熟食和熱食?！　?).易消化的食物的?！　?).蘋(píng)果、梨、橙、核桃、花生等?！　?.這樣做，別這樣做　　多用蒸、燉、煮等以水為傳熱介質(zhì)的烹調(diào)方法，少用煎、烤、炸等以油為介質(zhì)的烹調(diào)方法?！　∪忸愂澄铮阂碎L(zhǎng)時(shí)間燉煮　　長(zhǎng)時(shí)間燉煮肉類食物，其中的有效成分就能充分地析出，不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高，而且易于吸收，特別適合于孩子吃?！　⌒迈r蔬菜：宜“速戰(zhàn)速?zèng)Q”　　新鮮蔬菜富含維生素，如果煮的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，維生素就容易被破壞，菜也容易失去新鮮的味道。所以，做新鮮蔬菜要用炒、汆等快速的烹調(diào)方法。  　　4.喝水別等渴　　冬天雖然排汗減少，但大腦與身體各器官的細(xì)胞仍需充足的水分，來(lái)保證新陳代謝正常進(jìn)行。所以，應(yīng)給予孩子充足的水分以保證身體的需要，不要等到孩子說(shuō)渴時(shí)才讓他喝水。要教大一些的孩子主動(dòng)喝水，不要等到口渴了再喝?？诳蕰r(shí)再喝水，身體已處于缺水狀態(tài)了?！　∽詈枚嗪劝组_(kāi)水。含糖量多的飲料，還是少喝為好?！　『⒆用刻煨枰乃浚簨胗變好壳Э梭w重每天需要100一150毫升。3一7歲的孩子每千克體重每天約需要90-110毫升?！　?.常常熬鍋粥 　　粥是特別適合孩子的食物。孩子腸胃功能弱，而因?yàn)榘局蟮臅r(shí)間長(zhǎng)，粥里的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)析出充分，所以粥不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且容易吸收。冬季喝熱粥，特別有利于孩子吸取熱量和營(yíng)

　　首都兒科研究所兒童營(yíng)養(yǎng)研究室研究員吳光馳表示，油脂是人體不可缺的營(yíng)養(yǎng)素之一，小寶寶的身體發(fā)育，以及大腦和神經(jīng)的發(fā)育都需要脂肪酸的參與。而且，對(duì)嬰幼兒而言，必需脂肪酸的來(lái)源更為單一，只能通過(guò)母乳和輔食來(lái)補(bǔ)充。因此，果油、茶油、橄欖油和大豆油等就成了不飽和脂肪酸的良好來(lái)源，但用量要斟酌一下?！　〕錾?個(gè)月：尚未開(kāi)始添加輔食，嬰兒全部的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源都是母乳或配方奶粉，所以此時(shí)是不需要食用油的。　　6個(gè)月至1歲：這個(gè)階段的孩子已經(jīng)開(kāi)始添加輔食了，媽媽可在為寶寶制作輔食時(shí)加一點(diǎn)油。比如在各種粥、糊糊或是小面條中，最后滴入幾滴就可以了。處于這個(gè)階段的寶寶每天從食用油中獲取的熱量大概要占到全部熱量的30%—40%，食用量以每天5—10克為宜，相當(dāng)于家用小瓷勺半勺到一勺的量?！　?歲至3歲：這時(shí)期所有的食物基本都可以吃了，建議媽媽給孩子炒一點(diǎn)青菜和肉。隨著寶寶年紀(jì)的一點(diǎn)點(diǎn)增大，每天從食用油中獲取的熱量也會(huì)慢慢減少至20%—30%，專家推薦的吃油總量是每天20—25克，也就是每天兩勺的量?！　?歲至6歲：這個(gè)階段的小朋友飲食已經(jīng)和成人沒(méi)什么大差別了，媽媽們要注意從現(xiàn)在開(kāi)始培養(yǎng)寶寶的健康飲食觀念，建議食用量在每天25—30克。

        在懷孕期間，家人最擔(dān)心的還是母子的營(yíng)養(yǎng)夠不夠，“都是兩個(gè)人了，當(dāng)然要吃雙份”，媽媽們也是在這種觀念下，想吃什么就吃什么。我們的網(wǎng)友就提出了相關(guān)的問(wèn)題。        問(wèn)：我特別喜歡吃肉，但在孕期因怕對(duì)胎兒造成不利，所以只得忍著。我想知道，準(zhǔn)媽媽每天吃多少肉才合適？　　答：肉類含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，我們平時(shí)經(jīng)常吃的肉類包括豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和魚(yú)肉，這些肉類的蛋白質(zhì)含量在16~26%之間，而且這些肉類中所含的氨基酸最容易被人體吸收利用。同時(shí)，肉類也是人體鐵、銅、鋅、鎂等營(yíng)養(yǎng)素的最好來(lái)源之一。對(duì)于健康的準(zhǔn)媽媽而言，孕早期每天肉類的攝取量在100~150克為佳。孕中晚期要比孕早期每天多攝入蛋白質(zhì)15~25克，相當(dāng)于50~125克肉類。而每個(gè)星期所攝入的肉類中最好包括200~300克的魚(yú)肉。

        孕婦補(bǔ)鐵可以吃什么？ 　　博友留言：聽(tīng)說(shuō)孕婦不能靠吃菠菜補(bǔ)鐵，那該選什么食物？ 　　某軍醫(yī)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)科主任回復(fù)：一般來(lái)說(shuō)，孕婦只要平衡膳食，適當(dāng)多吃些瘦肉和動(dòng)物血是能補(bǔ)鐵的。補(bǔ)鐵的同時(shí)還應(yīng)補(bǔ)充些復(fù)合維生素b、葉酸等，這些都可以幫助鐵的代謝。 　　如果孕婦步入孕中期后，血液稀釋出現(xiàn)缺鐵性貧血，那就不能單靠食補(bǔ)，要吃些藥物制劑來(lái)補(bǔ)鐵，比如力蜚能-150等。

通過(guò)看眼神了解寶寶的心理　　如果想知道孩子的心理世界，就去看他的眼神?！　　艉⒆与p目凝視，緊緊盯著一樣?xùn)|西或人，這時(shí)孩子在聚精會(huì)神地追根究底，父母不宜輕易打擾?！　∽詈庙樦⒆拥囊暰€，找到他所注視的事物也探個(gè)究竟，以備孩子發(fā)問(wèn)，并可引導(dǎo)孩子，使他獲得更多知識(shí)?！　　艉⒆友劬Πl(fā)亮，出現(xiàn)興奮的光芒，說(shuō)明孩子明白了道理，找到了答案?！　∵@時(shí)，不管孩子的答案正確與否，父母應(yīng)夸獎(jiǎng)他，然后給予講解?！　　艉⒆幽抗膺t鈍，左顧右盼，是孩子拿不定主意的時(shí)候?！　「改敢膭?lì)孩子說(shuō)出自己的想法，和孩子一起就事情的可能性與合理性做出做還是不做的決定?！　　艉⒆拥椭^，眼睛躲閃著，不敢和父母目光相對(duì)，那一定是孩子覺(jué)得自己犯了錯(cuò)誤，怕受批評(píng)?！　「改缚梢韵鹊纫坏?，看孩子能不能自己承認(rèn)錯(cuò)誤;如果孩子不說(shuō)，父母可追逐著孩子的目光，用微笑和探詢的表情鼓勵(lì)孩子說(shuō)出真相。孩子承認(rèn)錯(cuò)誤后，父母要肯定他的勇氣，相信他能改正，并告訴他仍然愛(ài)他?！　　艉⒆优慷?，說(shuō)明孩子認(rèn)為父母處理某事不公平，他很不滿意?！　〈藭r(shí)，父母不可壓制孩子，應(yīng)該反思究竟，給孩子申辯的機(jī)會(huì)，以理服人?！　　艉⒆幽抗廨p松，眉飛色舞，說(shuō)明孩子高興。 

蜂蜜是最常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析，蜂蜜中含有豐富的果糖、葡萄糖和維生素c、k、b1、b：以及多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素等。一些年輕的父母喜歡在嬰兒飲用的牛奶中或開(kāi)水中添加些蜂蜜，為孩子增加營(yíng)養(yǎng)或?yàn)榱耸蛊浯蟊阃〞?。但是，現(xiàn)已證明，1周歲以下的嬰兒食用蜂蜜及花粉類制品，可能因肉毒桿菌污染引起食物中毒。 灰塵中和土壤中往往含有被稱為肉毒桿菌的細(xì)菌，蜜蜂在采取花粉釀蜜的過(guò)程中，有可能會(huì)把被污染的花粉和毒素帶回蜂箱。微量的毒素可使嬰兒中毒。中毒后先出現(xiàn)持續(xù)1-3周的便秘，而后出現(xiàn)弛緩性麻痹，嬰兒哭泣聲微弱，吮乳無(wú)力，呼吸困難。因此，為了嬰兒的健康生長(zhǎng)發(fā)育，最好不要給1周歲以下嬰兒食用蜂蜜。

寶寶不愛(ài)吃輔食的4種可能　　可能1腹瀉或消化不良　　可能因?yàn)檩o食引起過(guò)敏而造成，建議家長(zhǎng)應(yīng)先避免使用易過(guò)敏的食材，并且紀(jì)錄食材的使用狀況，建議一次嘗試一種輔食，假使發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象，也較容易發(fā)現(xiàn)過(guò)敏原?！　】赡?依賴性　　特別容易發(fā)生在喝母乳的寶寶身上，因?yàn)楹饶溉闀r(shí)可以讓寶寶感受媽媽的體溫，吸吮時(shí)的柔嫩觸感也與奶瓶不同，讓寶寶在喝奶時(shí)容易產(chǎn)生心理安撫的作用，使得寶寶會(huì)對(duì)喝母乳產(chǎn)生依賴性而不愿吃輔食?！　】赡?懶惰　　寶寶也可能因?yàn)椴幌矚g咀嚼食物，不愿意吃輔食卻選擇奶制品?！　】赡?挑嘴　　寶寶也與大人一樣對(duì)于食物有著喜好，這種情況尤其能在更換輔食時(shí)發(fā)現(xiàn)，若媽媽發(fā)現(xiàn)寶寶抗拒新的輔食時(shí)，可以將新舊兩種輔食加在一起，也可以讓寶寶不斷地嘗試新口味。 

先兆子癇是一種較為復(fù)雜的孕期疾病，也稱為子癇前期，以前還叫做妊高癥。先兆子癇的病情輕重不等，發(fā)展有快有慢。先兆子癇的病情越重，發(fā)生的時(shí)間越早，對(duì)孕婦和胎兒的危害也就越大。如果你被確診為先兆子癇，醫(yī)生會(huì)根據(jù)你病情的嚴(yán)重程度、你的孕周和你寶寶的情況決定如何治療。 由于緩解先兆子癇病情的唯一真正有效辦法就是將寶寶娩出。如果你有輕度先兆子癇，而且懷孕在37周或以上，特別是如果你的宮頸已經(jīng)開(kāi)始變薄和變短時(shí)，醫(yī)生很可能會(huì)立即給你進(jìn)行引產(chǎn)。 而如果你和你的寶寶不能耐受產(chǎn)程的話，則需要進(jìn)行剖腹產(chǎn)手術(shù)。 如果你還不到37個(gè)孕周，而且病情輕微，看上去也比較穩(wěn)定，寶寶情況良好，你可能不需要馬上分娩。醫(yī)生可能會(huì)讓你回家，盡量放松，或者讓你在醫(yī)院繼續(xù)住上幾天，以便讓你能夠更好地休息，并監(jiān)護(hù)你的病情變化。對(duì)于先兆子癇，盡管沒(méi)有確定性的研究表明臥床休息能夠改善你和寶寶的最終結(jié)局，但休息狀態(tài)時(shí)，你的血壓的確會(huì)稍低一些。所以多數(shù)醫(yī)生會(huì)建議你限制活動(dòng)量，或者盡量臥床休息，但可以做少量的活動(dòng)。但是一般醫(yī)生不會(huì)建議你完全臥床休息。因?yàn)槿绻谳^長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)限制你只能躺在床上，這樣可能對(duì)你的病情并沒(méi)有好處，反而會(huì)增加血栓形成的機(jī)會(huì)。 不過(guò)，不管你是在醫(yī)院還是在家休息，在寶寶出生前，都必須密切監(jiān)護(hù)你和寶寶的狀況。如果你在家休息，那么就要經(jīng)常到醫(yī)院進(jìn)行血壓和尿液檢查，定期做超聲和胎心監(jiān)護(hù)，每天計(jì)數(shù)胎動(dòng)次數(shù)。如果任何時(shí)候你的癥狀表明病情加重了，或者你的寶寶生長(zhǎng)不好了，醫(yī)生就會(huì)再次收你住院，并可能會(huì)將寶寶娩出。