日志
- [2012-09-22]雞胸肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雞胸肉蛋白質(zhì)含量較高,且易被人體吸收入利用,含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)磷脂的重要來(lái)源之一。雞胸肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。是不必?fù)?dān)心因動(dòng)物性脂肪而使人體受到傷害的唯一的肉類. 想限制熱量,且擔(dān)心肥胖或糖尿病的人們,與想減少肝臟及胃腸等內(nèi)臟器官負(fù)擔(dān)的人們,少攝取脂肪及肉類,而改吃雞胸肉為好”。閱讀(2294) 回復(fù)(0) 查看全文>>
- [2012-09-22]老年人不宜偏食植物油當(dāng)今世界,許多人對(duì)動(dòng)物脂肪頗具戒心,因?yàn)槭秤煤写罅匡柡椭舅岬膭?dòng)物脂肪易使膽固醇、血脂增高,導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化和冠心病。不少夏耆恕巴縞貳?,不敢食患? 殊不知,長(zhǎng)期偏食植物油,同樣可以引起血管障礙和心臟病,對(duì)健康長(zhǎng)壽同樣不利。 一般情況下,人體的脂質(zhì)代謝機(jī)能正常時(shí),即使攝入較多的飽和脂肪酸,仍能把膽固醇調(diào)節(jié)到正常水平。當(dāng)脂質(zhì)代謝失常時(shí),即使不吃飽和脂肪酸,其膽固醇含量仍會(huì)很高。這是由于外來(lái)的動(dòng)物脂肪少時(shí),體內(nèi)的脂肪會(huì)加速分解,并把碳水化合物轉(zhuǎn)化成脂肪,結(jié)果會(huì)出現(xiàn)繼發(fā)性高脂血癥,促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的形成。 近年來(lái),醫(yī)學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們的研究表明,植物油中含有較豐富的不飽和多烯酸,這種物質(zhì)很容易發(fā)生自動(dòng)氧化而生成過(guò)氧化物。因此,當(dāng)偏食植物油時(shí),可使體內(nèi)的不飽和多烯酸增多,從而使體內(nèi)生成的過(guò)氧化物增加。過(guò)氧化物不僅可使紅細(xì)胞膜與線粒體膜受破壞,導(dǎo)致發(fā)生溶血等癥狀,而且還可與蛋白質(zhì)結(jié)合生成老化色素——脂褐素,在皮膚上產(chǎn)生老人斑。如果過(guò)氧化物在血管壁上形成時(shí),可使血管老化,造成動(dòng)脈硬化;在肝臟上形成時(shí),則成為肝硬變的病因之一; 在腦細(xì)胞上形成時(shí),可引起腦栓塞。它還可使多種維生素,尤其是維生素c氧化分解,失去正常功能,從而影響人體對(duì)維生素的吸收利用,導(dǎo)致維生素缺乏。 事實(shí)上,無(wú)論是動(dòng)物油還是植物油,都是維持生命的重要營(yíng)養(yǎng)之一,重要的是必需保持營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的平衡,過(guò)多或偏食哪一種,對(duì)人體健康都不利。因此,老年人在飲食條件日益改善的情況下,應(yīng)以食用植物油為主,適當(dāng)食用動(dòng)物油。食用的動(dòng)、植物油可根據(jù)身體狀況和需要及勞動(dòng)強(qiáng)度的大小科學(xué)搭配,較理想的配合方法是在2份植物油中添加0.5~1份動(dòng)物油,以求得飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸兩者的比例合理。 這樣既可以增加菜肴的美味,又不會(huì)導(dǎo)致疾病。閱讀(3466) 回復(fù)(0) 查看全文>>
- [2012-09-19]臘腸煎蛋 [圖]臘腸雞蛋蔥棵 1
燒熱鍋,下油把切好的臘腸倒入煎香。 2
將蛋液倒入鍋里?;饻p小到中火左右??梢圆煌5?cái)噭?dòng)。 3
看到快要凝結(jié)的時(shí)候,加入蔥段可以整塊地翻動(dòng)。做用就是讓雞蛋和蔥段熟,也不要讓他們糊鍋。到雞蛋被油煎的有點(diǎn)焦黃的時(shí)候,可以關(guān)火出鍋啦。 4
成品圖...簡(jiǎn)單快速又好吃。
閱讀(1635) 回復(fù)(0) 查看全文>> - [2012-09-15]中醫(yī)推薦5大養(yǎng)生補(bǔ)血法中醫(yī)推薦5大養(yǎng)生補(bǔ)血法 人血?dú)庾?,則氣色好。血液其實(shí)是女性美容最重要的物質(zhì)基礎(chǔ)。中醫(yī)認(rèn)為,只有血液充足,眼睛才能視物清晰,膚色才能飽滿紅潤(rùn)。中醫(yī)推薦5大養(yǎng)生補(bǔ)血法,讓女人面若桃花。 神養(yǎng) 心情愉快,性格開朗,不僅可以增進(jìn)機(jī)體的免疫力,而且有利于身心健康,同時(shí)還能促進(jìn)身體骨骼里的骨髓造血功能旺盛起來(lái),使得皮膚紅潤(rùn),面有光澤。所以,應(yīng)該經(jīng)常保持樂(lè)觀的情緒。 睡養(yǎng) 保證有充足睡眠及充沛的精力和體力,并做到起居有時(shí)、娛樂(lè)有度、勞逸結(jié)合。要學(xué)會(huì)科學(xué)生活,養(yǎng)成現(xiàn)代科學(xué)健康的生活方式,不熬夜,不偏食,不吃零食,戒煙限酒,不在月經(jīng)期或產(chǎn)褥期等特殊生理階段同房等。 動(dòng)養(yǎng) 要經(jīng)常參加體育鍛煉,特別是生育過(guò)的女性,更要經(jīng)常參加一些力所能及的體育鍛煉和戶外活動(dòng),每天至少半小時(shí)。如健美操、跑步、散步、打球、游泳、跳舞等,可增強(qiáng)體力和造血功能。美白紅潤(rùn)肌膚簡(jiǎn)易按摩法。 食養(yǎng) 女性日常應(yīng)適當(dāng)多吃些富含“造血原料”的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、必需的微量元素(鐵、銅等)、葉酸和維生素b12等營(yíng)養(yǎng)食物。如動(dòng)物肝臟、腎臟、血、魚、蝦、蛋類、豆制品、黑木耳、黑芝麻、紅棗、花生以及新鮮的蔬菜、水果等。 藥養(yǎng) 貧血者應(yīng)進(jìn)補(bǔ)養(yǎng)血藥膳??捎命h參15克、紅棗15枚,煎湯代茶飲;也可用麥芽糖60克,紅棗20枚,加水適量煮熟食用;還可食用首烏20克,枸杞20克,粳米60克,紅棗15枚,紅糖適量煮成的仙人粥,有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效;貧血嚴(yán)重者可加服硫酸亞鐵片等。 此外,還應(yīng)該根治出血病癥。女性患有月經(jīng)過(guò)多、月經(jīng)失調(diào)以及腸寄生蟲病、萎縮性胃炎、上消化道潰瘍、痔瘡或反復(fù)鼻出血等疾病時(shí),均要及早就醫(yī),盡快根治。防止過(guò)多流產(chǎn),可少消耗許多血液,也是婦女保證健美身體的一項(xiàng)重要條件。閱讀(2826) 回復(fù)(0) 查看全文>>
- [2012-09-14]梭魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析梭魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值分析 梭魚,北方叫紅眼魚、肉棍子。 梭魚屬于鯔形目的鯔科。體紡錘形,細(xì)長(zhǎng),頭短而寬,有大鱗。脂眼瞼不甚發(fā)達(dá),僅遮蓋眼邊緣。體被圓鱗。背側(cè)青灰色,腹面淺灰色,兩側(cè)鱗片有黑色的豎紋。為近海魚類,喜棲息于江河口和海灣內(nèi),亦進(jìn)入淡水。性活潑,善跳躍,在逆流中常成群溯游,吃水底泥土中的有機(jī)物。體型較大,我國(guó)產(chǎn)于南海、東海、黃海和渤海。 營(yíng)養(yǎng)含量 熱量 (119.00千卡) 蛋白質(zhì) (18.90克) 脂肪 (4.80克) 膽固醇 (99.00毫克) 硫胺素 (0.02毫克) 核黃素 (0.13毫克) 尼克酸 (2.30毫克) 維生素e (3.34毫克) 鈣 (19.00毫克) 磷 (183.00毫克) 鉀 (245.00毫克) 鈉 (71.40毫克) 鎂 (25.00毫克) 鐵 (0.50毫克) 鋅 (0.82毫克) 硒 (16.80微克) 銅 (0.03毫克) 錳 (0.02毫克) 鱉甲梭魚湯 其實(shí)梭魚比鯔魚好吃,鯔魚肉粗味腥,在這邊大家既愿意釣它,又不想釣到它.為什么這么說(shuō),因?yàn)楫?dāng)釣到它時(shí).它的沖力很夠勁特刺激,溜魚非常過(guò)癮,3斤的鯔魚.象迪佳粹仙峰能拉的彎彎的,能將竿頭拉到水面5-6次,0.5mm普通釣線能拉斷,所以大家愿意釣它,為什么不想釣它,首先大家是為釣梭魚而來(lái),往往釣到它就將魚窩攪了,此窩很難再釣到梭魚,且其肉不好吃。而梭魚就比較好吃,關(guān)鍵是吃法,過(guò)去我也不喜歡吃梭魚,只喜歡釣梭魚,跟“老漁民”討教后,才知道梭魚肉水氣大,需用鹽腌制數(shù)小時(shí),腌出水分?;蛳入绾鬀龃コ糠炙趾?,肉就比較筋道且香,為什么民間有梭魚頭鯉魚腰這種說(shuō)法,其實(shí)鮮梭魚頭沒(méi)有多大吃頭,即無(wú)肉味道也不是多好,何以如此說(shuō),指的就是腌制好的咸梭魚,隔水蒸熟,揭開腦蓋,用筷子蘸食其腦,那真是難得的美味。閱讀(1512) 回復(fù)(0) 查看全文>>
- [2012-09-08]大餐過(guò)后必吃的排毒美體食物核心提示:過(guò)年的氣氛總是濃重的,讓人感覺,過(guò)年嘛,放縱一次吧,多吃點(diǎn)沒(méi)關(guān)系!但是連吃好幾天的各色佳肴后,胃腸道難免陷入超負(fù)荷狀態(tài),所以時(shí)不時(shí),要給自己安排一頓排毒餐,讓你春節(jié)連吃七天也不胖! 從除夕一路吃到年初四,想必“吃貨”們的腸胃早已超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)到極限了,所以,在今天少安排一些大魚大肉類的美食,讓腸胃休息一天,吃些有利排毒的素食吧!不斷地調(diào)整,做到進(jìn)食和排毒兩不誤,才能讓你春節(jié)光吃不胖,還越吃越美哦! 排毒又美體的九大食物 1、魔芋。在中醫(yī)上稱為“蛇六谷”,是有名的“胃腸清道夫”、“血液凈化劑”,能有效清除腸壁上的廢物,預(yù)防便秘作用明顯。 2、黑木耳。含有植物膠質(zhì)有較強(qiáng)的吸附力,可吸附殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的雜質(zhì),清潔血液,經(jīng)常食用還可以有效清除體內(nèi)有毒物質(zhì)。 3、海帶。其含有的褐藻酸能減慢腸道吸收放射性元素鍶的速度,使鍶排出體外,具有預(yù)防白血病的作用。此外,海帶對(duì)進(jìn)入體內(nèi)的有毒元素鎘也有促排作用。 4、紅薯。紅薯是有名的排毒明星,它味甘性溫,其所含的葡糖苷成分有著和食物纖維同樣的效果,能增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)。 5、蘋果。蘋果中的半乳糖荃酸有助于排毒;果膠則能避免食物在腸道內(nèi)腐敗產(chǎn)生毒素;蘋果富含鋅,可預(yù)防老年癡呆,延緩衰老;其可溶性纖維素能促進(jìn)糞便的排泄。 6、草莓。草莓具有生津潤(rùn)燥、促進(jìn)消化吸收等作用。所含的多種有機(jī)酸、纖維素、果膠和礦物質(zhì)等能清潔腸胃、消除便秘,強(qiáng)肝固脾。 7、蜂蜜。蜂蜜自古就是排毒養(yǎng)顏的佳品,含有多種人體所需的氨基酸和維生素。常吃蜂蜜在排除毒素、通便的同時(shí),對(duì)防治心血管疾病和神經(jīng)衰弱等癥也有一定效果。 8、粗糧。粗糧是清潔大腸的“管道工”,當(dāng)其通過(guò)腸道時(shí)會(huì)吸掉許多淤積物,最后將其從腸道內(nèi)排除。 9、綠豆。綠豆味甘性涼,自古就是極有效的解毒劑,對(duì)重金屬、農(nóng)藥以及各種食物中毒均有一定防治作用。它主要是通過(guò)加速有毒物質(zhì)在體內(nèi)的代謝,促使其向體外排泄。 美容頻道熱點(diǎn)文章 對(duì)眼周問(wèn)題說(shuō)no!護(hù)膚品含毒傷了誰(shuí)好習(xí)慣養(yǎng)出好身姿去除眼袋電暈老公教老公做懶漢面膜按出電眼迷死老公靚模教你保濕按摩不掉屑的頭皮按摩 排毒食物美體食物閱讀(2061) 回復(fù)(0) 查看全文>>
- [2012-09-04]哈蜜瓜 1個(gè)竹簽 2根白菜梗 4片草莓 3個(gè)橙子 半個(gè)彌猴桃 1個(gè)沙拉醬 30克
1
哈蜜瓜洗凈。 2
用刀從三分之二處橫剖開來(lái),挖空瓜瓤。 3
較小的那一半用挖球器挖出小球備用。 4
將較大的那一半底朝上,平著削去一小塊底皮。 5
將削平的底部朝下,放入盤中,用雕花刀沿著邊緣刻出船沿,剔掉多余的果皮和果肉,做出船的造型。 6
大白菜削去兩邊的葉子,只留下白菜梗。 7
將白菜梗的尖頭部分切去。 8
下入沸水中氽燙一分鐘后撈起。 9
將燙軟的白菜梗用竹簽穿起,做成船帆的形狀。 10
將船帆插在船頭的部分,固定好。 11
各種水果切片。 12
取少量草莓和彌猴桃切成小丁。 13
將水果擺入船身中造型。 14
取適量沙拉醬。 15
裝入擠花筆中。 16
最后在水果船表面擠上沙拉醬花即可。 小貼士 白菜梗稍燙即需撈起,燙的時(shí)間過(guò)短會(huì)比較脆、硬,無(wú)法彎曲成帆的形狀,而燙的時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)過(guò)軟,失去張力,不成形。
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季節(jié)變換,讓你的肌膚出現(xiàn)暗沉、干澀、斑點(diǎn)等諸多問(wèn)題,而這些問(wèn)題和你的脾肺有著重要關(guān)系。中醫(yī)師指出,除了香蕉、菠菜、花粉等有益肝、肺、腎氣的食物,平時(shí)也可多吃含維生素c的蔬果如絲瓜、苦瓜、奇異果等。
香蕉幫助代謝
功能
香蕉能利脾健肺,當(dāng)中的維生素b6可以促進(jìn)代謝、加強(qiáng)皮膚修復(fù)力,另含有果膠,能增加皮下組織支撐力,讓膚質(zhì)看起來(lái)比較有彈性。
這樣吃
每天可吃1條,或者將1條香蕉切塊后加350c.c.鮮奶、100c.c.水用果汁機(jī)打成香蕉牛奶,再加1茶匙蜂蜜調(diào)味,牛奶的酪蛋白及蜂蜜中的胺基酸、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分,也有助美白、潤(rùn)膚及活化、修復(fù)受損皮膚細(xì)胞。
菠菜紅潤(rùn)氣色
功能
菠菜可滋陰潤(rùn)燥、疏肝理氣及養(yǎng)血、促進(jìn)循環(huán),所含的鐵質(zhì)更是女性必需的營(yíng)養(yǎng)素,有助讓面色紅潤(rùn)、改善暗沉問(wèn)題。
這樣吃
菠菜每日攝取量無(wú)限制,平時(shí)可多吃,除了炒菠菜,也可與健脾顧腎、具滋潤(rùn)皮膚及抗老等功能的豆腐搭配做成菠菜豆腐湯,取菠菜、豆腐各200克并分別切段、切塊后加500c.c.水,煮沸后再加少許鹽調(diào)味即可食用。
花粉增修復(fù)力
功能
滋陰、固肺腎的花粉,含有胺基酸、微量元素以及維生素a、e、c等成分,能調(diào)節(jié)皮膚代謝、修復(fù)機(jī)能及抗氧化,對(duì)美白及潤(rùn)膚、抗老都有幫助。
這樣吃
早晚各吃1~2茶匙,過(guò)敏體質(zhì)宜咨詢醫(yī)師后再服用。想變換吃法則可以取2茶匙花粉灑在原味優(yōu)格上,而優(yōu)格含有酪蛋白、益生菌等成分,也能排毒、美膚,優(yōu)格量約100克,相當(dāng)于市售小罐裝1杯量,每天吃1次。
黑芝麻粉補(bǔ)氣潤(rùn)膚
功能
黑芝麻粉可滋養(yǎng)肝腎、健脾肺、補(bǔ)氣血,并含不飽和脂肪酸及鐵質(zhì)、維生素e等成分,除了抗氧化、潤(rùn)膚,也能讓暗沉氣色變得較為紅潤(rùn)。
這樣吃
加水調(diào)制成芝麻糊,并可加入同樣可補(bǔ)氣血、益腎養(yǎng)肝的枸杞,加強(qiáng)養(yǎng)顏功效,做法為將芝麻粉2湯匙及枸杞20克,加350c.c.熱水燜泡約5~10分鐘后,再將其拌勻即可食用,每天吃1碗。
番茄助抗氧化
功能
屬微涼性的番茄可潤(rùn)燥、舒緩皮膚的發(fā)炎反應(yīng),當(dāng)中的茄紅素具抗氧化、強(qiáng)化細(xì)胞膜等功能,能幫助減少紫外線對(duì)皮膚細(xì)胞造成的傷害。
這樣吃
每天可吃20~30顆小番茄或2~3顆約1個(gè)拳頭大小的大番茄。除了番茄炒蛋料理,也可做成甜品,將小番茄10顆、罐頭水蜜桃2片切塊后,加350c.
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