春季帶來了“春燥”。春季人體新陳代謝旺盛，容易出現(xiàn)急躁、上火等“春燥”反應(yīng)。那么如何預(yù)防“春燥”呢？專家表示，降火要從內(nèi)調(diào)做起，春季養(yǎng)生飲食是關(guān)鍵，那吃什么可以預(yù)防“春燥”？ 　　寒性果蔬 清熱解毒 　　既然是“上火”，那么就需要寒性的蔬菜或水果降火，比如芹菜和梨子。芹菜可以清熱解毒，對肝火旺盛、皮膚粗糙的人來說很有益處，而且它含有大量粗纖維，可刺激腸胃蠕動。梨子是眾所周知的降火水果，其他如苦瓜、番茄、香蕉等，也是春天化燥的好蔬果。 　　水和蜂蜜化燥必備 　　春天，干燥的天氣容易消耗掉人體內(nèi)的水分，所以，春天多喝水是第一要務(wù)?！侗静菥V目》上記載，蜂蜜有“清熱、解毒、潤燥”等功效，是“健康長壽的妙藥”。早上起床喝一大杯溫蜂蜜水，對化解“春燥”很有好處。 　　水分夠 蔬果足 　　“春燥”固然和空氣干燥、濕度低有很大關(guān)系，而新鮮水果和蔬菜攝入不足，身體水分、維生素和優(yōu)質(zhì)脂肪儲備下降，都會引起諸多“春燥”反應(yīng)。所以，春季特別需要補(bǔ)充多種維生素、礦物質(zhì)和深海魚油，這樣可以避免和治療讓人煩惱的“上火長痘”，保持肌膚滋潤。 　　規(guī)律飲食 去火潤燥 　　這個季節(jié)尤其要注意飲食，吃飯不要饑一頓飽一頓，少吃大魚大肉等肥膩食物，多吃蔬菜、水果，多喝茶。特別向大家推薦一款板栗冰糖粥，是好吃又潤燥的春天美食：取板栗仁50克和粳米100克，將板栗仁切碎與粳米一同放入鍋內(nèi)，加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時，加入適量冰糖調(diào)味即可。 返回飲食首頁

主料：筒骨、冬瓜、黃豆。配料：姜、白醋、鹽。 1筒骨洗凈切塊。 2黃豆頭晚泡發(fā)好。 3冬瓜切塊，姜切片備用。 4鍋下熱水燒開后將筒骨放入去血水，約2分鐘后撈起，再用清水洗干凈。 5把所有材料及姜片放入電高壓鍋里，加入適量的水和一勺白醋。 6蓋上蓋子，扭到湯水鍵（時間大概是半小時）。 7半小時排完氣后打開蓋加入適量的鹽，盛上碗即可開吃。 8如果喜歡喝濃郁的湯，可以在開蓋后繼續(xù)加熱，沸騰后再煮一會湯就變得濃郁了。

蔬菜中含有大量的纖維素，對人體有良好的通便作用，能夠降低大腸癌發(fā)病率。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為不同體質(zhì)類型的人應(yīng)選擇不同的時鮮蔬菜，下面簡要介紹幾種時鮮蔬菜的食療作用及其體質(zhì)忌宜。 　　1、薺菜味甘性溫。李時珍說：“冬至后生苗，二、三月起莖五六寸，開細(xì)白花，整整如一?！彼j菜是最早報春的時鮮野菜，因其清香可口，民間常用它包餛鈍，或炒野雞肉，或與豆腐共煮羹。但多數(shù)人不知道它的藥用價值。臨床上常被用來治療多種出血性疾病，如血尿、婦女功能性子宮出血、高血壓患者眼底出血、牙齦出血等，其良好的止血作用主要是其所含薺菜酸所致。目前市場上有兩種薺菜，菜葉矮小，有奇香，止血效果好;另一種為人工種植的，菜葉寬大，不太香，藥效較差。 　　2、蕹菜又名空心菜，味甘性平?？沙?，可煮湯，可涼拌。因?yàn)槲兜?，常不被人們重視，忽略了它的藥用價值。嵇會的《方草木狀》稱之為“南方之奇蔬”，因它能解毒，如解毒蕈類、砒霜、野葛、木薯等中毒;治蜈蚣、毒蛇咬傷;治淋濁便血、婦女白帶、肺熱咳血、鼻出血及無名中毒。有書記載，用其內(nèi)服能治熱痢，外用能治瘡?fù)茨[毒。紫色蕹菜含有胰島素樣物質(zhì)，故糖尿病病人食用有利于控制血糖。 　　3、蓬蒿菜味甘辛性平。早在唐代已列為食療之品，唐代醫(yī)家孫思邈在《千金方》中稱之能“安心氣，養(yǎng)脾胃，消痰飲”。蓬蒿菜有明顯的平肝、清虛熱作用，對肝陽上亢者如高血壓頭昏腦脹、煩熱頭昏、睡眠不安及熱咳有痰等證有良好的療效。有潤腸通便之功，尤宜于內(nèi)熱便秘者。 　　4、生姜味辛性微溫。日常在燒魚、肉、雞、鴨、蝦、蟹等都要放點(diǎn)生姜作佐料。生姜的藥效有去寒、去腥、止嘔、發(fā)汗、止咳、止反胃等。生姜皮利水，可以治菌痢，熱痢留姜皮，冷痢刮去姜皮。因生姜性升，不宜晚上吃，因?yàn)橐归g人氣收斂，故不宜反其道而升之。用生姜3片加紅棗10枚煎水服，治療脾胃虛寒的胃、十二指腸潰瘍病及大便泄瀉，常有高效。在此必須說明，內(nèi)熱偏重者及舌苔黃而干者忌食生姜。 　　5、韭菜味甘辛性溫。是一種良好的振奮性強(qiáng)壯劑，有健胃、壯陽功能。凡腎陽虛所致夢遺、滑泄、腰酸、小便頻數(shù)、小兒尿床、婦女腰酸白帶多者都可以常食韭菜，故又名“起陽草”，如與開洋(蝦米)同炒，其效更好。但內(nèi)熱便秘，口干舌燥者忌韭菜。韭菜昏目，有眼病者，如結(jié)膜炎等也當(dāng)忌食。

核心提示：蜂蜜，味甘、性平和，可以潤燥滑腸，清熱潤肺，同時蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外，還有多種人體所必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、蘋果酸等成分。每天早晚為自己沖上一杯蜂蜜水，既可以補(bǔ)水，也可以排除毒素，預(yù)防感冒。 　　蜂蜜水潤春燥 　　從寒冷的冬季過渡到多風(fēng)的季節(jié)，人們都會感到些許的不適應(yīng)，表現(xiàn)為咽干口渴、咳嗽以及便秘。中醫(yī)理論認(rèn)為這種不適應(yīng)是因?yàn)椤帮L(fēng)多易燥，風(fēng)燥外邪侵襲人體”所致。 　　蜂蜜，味甘、性平和，可以潤燥滑腸，清熱潤肺，同時蜂蜜里除了含有葡萄糖和果糖外，還有多種人體所必需的氨基酸、蛋白質(zhì)、蘋果酸等成分。因此，每天早晚為自己沖上一杯蜂蜜水，既可以補(bǔ)水，也可以排除毒素，預(yù)防感冒。單喝蜂蜜未免有些單調(diào)，蜂蜜大棗茶是個不錯的搭配，有補(bǔ)虛益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃等作用，而且它的制作也非常簡單。 　　蜂蜜大棗茶的制作方法 　　準(zhǔn)備干紅棗150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。 　　將干紅棗挖出核，和冰糖倒入小湯鍋中，再加入水，大火燒沸后，轉(zhuǎn)小火煮至將水分完全收干。用打蛋器在小湯鍋內(nèi)攪打，將熟透的紅棗攪打成紅棗泥，徹底放涼后，盛裝入干凈的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。飲用時，取2茶匙蜂蜜大棗放入杯中，再沖入溫開水?dāng)噭蚣纯伞? 飲食頻道熱點(diǎn)文章 神九航天員一日三餐 神九航天員返回地球第一餐為何吃清燉羊肉 神九航天員返回地面后，主著陸場為他們安排的第一餐，包括粥、花卷、咸菜、清炒蔬菜、水果、清燉羊肉以及一些電解質(zhì)飲……[詳細(xì)] 核桃烏發(fā)潤膚 每天喝杯自制核桃汁夏天喝涼茶不宜超3天端午節(jié)前自制咸鴨蛋中暑以后應(yīng)該怎樣飲食？歐洲杯熬夜看球 挑對吃吃喝喝 春燥滋潤蜂蜜水 返回飲食首頁

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，靈芝子實(shí)體和孢子的藥理作用廣泛，在免疫調(diào)節(jié)、保肝解毒、抗過敏、降血脂、降血糖等方面都有一定的作用。 　　靈芝的傳統(tǒng)用法是將子實(shí)體切片水煎。從效果來看，這種方法浪費(fèi)了很多有用的物質(zhì)。而且，由于赤芝水煎液口感很苦，一般都是單獨(dú)水煎。為了方便服用、利于人體吸收，現(xiàn)代工藝常將靈芝子實(shí)體加工成超細(xì)粉或靈芝多糖，還將孢子破壁加工成破壁孢子粉。靈芝孢子粉的藥用價值和靈芝子實(shí)體相似，但它口感較淡，更容易為人們接受。 　　在靈芝的加工品中，靈芝超細(xì)粉和孢子粉價格較便宜，適合大眾日常保健使用。我們在日常應(yīng)用中還發(fā)現(xiàn)，加工后的靈芝超細(xì)粉在治療便秘和失眠方面有很好的效果。服用時，可單用靈芝超細(xì)粉或孢子粉，也可二者配合使用。 　　服用方法很簡單，可吞服后溫水送下，或沖水服。一般靈芝超細(xì)粉或（和）破壁孢子粉每天2克-4克，分早晚兩次服用。 　　最后提醒大家，靈芝雖然是益壽延年的佳品，但也要使用得當(dāng)。我們建議，在持續(xù)服用3個月后，應(yīng)停用7天-10天再繼續(xù)服用。 返回飲食首頁

果酸護(hù)膚是時下美白祛斑的潮流，但由于在家里操作時,一旦沒有注意濃度問題，很容易因濃度太高，而使皮膚色素沉著。其實(shí)在家里用紅糖敷面，美膚效果比用果酸更好、更安全。 　　解放軍二炮總醫(yī)院皮膚科主任醫(yī)師楊維玲說，日本研究人員所做的最新一項(xiàng)研究對紅糖及果酸的護(hù)膚效果進(jìn)行了對比，發(fā)現(xiàn)從紅糖中提煉的天然成分“糖蜜”具有排毒美白的功效，而紅糖中蘊(yùn)含的胡蘿卜素、核黃素、煙酸、氨基酸、葡萄糖等成分對皮膚細(xì)胞具有強(qiáng)效抗氧化及修護(hù)作用，還含有豆甾醇、苯油甾醇等多種抗氧化的天然物質(zhì)，這些物質(zhì)對于抗衰老具有明顯的作用，能使皮下細(xì)胞在排毒后迅速生長，避免出現(xiàn)色素反彈，可以使美白從細(xì)胞開始，并且沒有任何副作用。 　　其實(shí)，在我國古代就有“女子不可百日無糖”的說法，《本草綱目》記載，紅糖性溫，有化淤生津、散寒活血、暖胃健脾、緩解疼痛的功效。 　　愛美的女士可以嘗試一下紅糖敷面排毒法，方法非常簡便，在家里就能進(jìn)行。將3大匙紅糖放在小鍋里加熱，待融化至黏稠的漿狀時熄火，放涼后涂抹在洗凈的臉上，15~30分鐘后清洗掉，每周兩次。