肉絲 蒜苔 紅椒 柱候醬 1 燒熱鍋倒入橄欖油放入腌好的肉絲。 2 炒熟后放入柱候醬翻炒均勻盛起備用。 3 繼續(xù)使用原來的油鍋把切成段的蒜苔倒入。 4 蒜苔翻炒片刻即可加入紅椒絲一起炒。 5 放入剛才炒好的肉絲。 6 加少許生抽白糖，勾生粉芡即可上碟。

火龍果 淡奶油 120克牛奶 120克 糖 40克 （按個人喜好）蛋黃 2個 1準備材料。 2蛋黃中加入白糖。 3打勻后再倒入牛奶。 4再打勻。 5用小火慢慢加熱至濃稠，中間要不停的攪拌。 6做好的蛋奶漿冷藏至完全涼透。 7火龍果取肉打成泥。 8冷藏好的蛋奶漿加入火龍果泥。 9將加了果泥的蛋奶漿攪拌均勻。 10將淡奶油打發(fā)一下。 11倒入蛋奶漿攪拌至完全的融合。裝入帶蓋子的盒子中放冷凍室，30分鐘攪拌一次，大約3個小時就可以了。

糯米大米榨菜 油條鹽 1把糯米和大米淘洗干凈 比例大概是7比3.然后放入電飯煲中，一碗米加一碗半的水 不要放太多 一碗半足已 否則太稀了 當然最好也不要小于1比1. 糯米據(jù)說用之前都要用水浸泡，不過當時我打電話問我媽的時候 她很肯定很確定的說 用不著！反正我也是嫌麻煩的人 就直接跟大米一樣拿來混了就煮了。 2大概二十分鐘的樣子 飯大概就蒸好了 可是先讓它蒙一會 然后在打開 往蒸好的飯里灑些鹽 用勺子攪勻。得快點攪勻（我也是后來才知道的：糯米飯越?jīng)鼍驮秸?就不好攪勻了） 鹽的話不用放太多，意思意思就好 尤其是像我這樣對鹽沒概念的 如果放多了到時候太咸就不好收場 反正后來還要加榨菜什么的可以調(diào)味。 3接下來就是放一些亂七八糟的食物。找一個干凈的塑料袋，將拌好的糯米飯均勻的攤在塑料袋上，呵呵 塑料袋最好大一點 ，否則像我這樣技術(shù)不好的 等下包的時候米飯就要擠到外面了。 鋪好飯以后，將準備好的油條榨菜 在中間鋪成一條線（不要整個都鋪滿了，等下就卷不攏了哦~~）這個材料其實可以根據(jù)自己的喜好自己放啦 有什么放什么 沒有油條用新鮮的黃瓜切成條也可以 也可以放些肉片啊香腸啊 肉松啊什么的 反正有什么卷什么，隨意。 4最后一步，，，呵呵 就是把塑料袋提起來把飯團卷攏就成啦  用手壓一壓 團一團。 5最后，開吃。記得吃的時候要時不時的把飯團捏一捏哦~~~當時我做好的時候給寢室的同學(xué)吃（她們那邊沒有這檔子食物），結(jié)果發(fā)現(xiàn)她們吃的時候那飯都是散掉的。。。那樣子就失去飯團的意義了呦，，，記得：咬一口就把飯團攏一攏。。裹緊實了  吃起來才有意思哦。

包括乙肝丙肝病毒、燒烤食物中致癌物、金屬鉛、衛(wèi)生球及三種射線。 美國衛(wèi)生部在一月三十一日公布了新的致癌物名單，與兩年前的老名單相比，增加了17種新的致癌物，從而使致癌物種類增加到246種，其中58種是“已知致癌物”，另外的188種是“有理由預(yù)料是引起癌癥物質(zhì)”。值得注意的是，名單第一次將一些病毒列為“已知的或被懷疑的”致癌物，其中包括乙肝病毒、丙肝病毒和一種能導(dǎo)致子宮頸瘤的病毒(乳突淋瘤病毒)，另外還將x射線、伽馬射線和中子射線等射線、金屬鉛以及高溫?zé)臼澄镏械奈镔|(zhì)列入致癌物名單，甚至我們常見的衛(wèi)生球等物質(zhì)也榜上有名。 根據(jù)美國法律，美國衛(wèi)生部必須每兩年發(fā)布一次致癌物名單。這一次是對2002年12月版本的修訂。與以前版本不同，這次美國當局決定將幾種肝炎的病毒列入名單，而以前只將能導(dǎo)致癌癥的職業(yè)和環(huán)境物質(zhì)列入名單中。 這一名單是由美國國家環(huán)境健康研究所制定的，負責(zé)這一事項的波提爾說：“我們覺得應(yīng)該將名單擴大來包括，那些我們廣義的環(huán)境中能引起癌癥的物質(zhì)”。負責(zé)美國癌癥協(xié)會傳染病研究計劃的麥克.圖恩博士說，“這些被列入名單的病毒很重要，他們都是人類的致癌物，而且是很重要的致癌物?！?波提爾說，將x射線列入名單，是要引起人們注意，在決定是否透視時考慮這一因素。但是一些放射學(xué)專家對將射線列入名單不以為然，例如美國放射學(xué)學(xué)院理事會主席伯格斯特德博士說，這是誤導(dǎo)，因為射線不屬于在正常生活中對人有危險的物質(zhì)。

水果是人們心目中最健康的食品之一，甚至有些人吃得水果比主食還要多幾倍。但你是否了解，吃水果是有講究的，否則不僅無法達到保健的目的，反而會帶來多種疾病。 　　怎樣吃水果才損害你的健康 　　一、忌飯后立即吃水果：飯后立即吃水果，不但不會助消化，反而會造成脹氣和便秘。因此，吃水果宜在飯后2小時或飯前1小時。 　　二、吃水果忌不漱口：有些水果含有多種發(fā)酵糖類物質(zhì)，對牙齒有較強的腐蝕性，食用后若不漱口，口腔中的水果殘渣易造成齲齒。 　　三、忌食水果過多：過量食用水果，會使人體缺銅，從而導(dǎo)致血液中膽固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短時間內(nèi)進食水果過多。 　　四、吃水果忌不衛(wèi)生：食用開始腐爛的水果，以及無防塵、防蠅設(shè)備又沒徹底洗凈消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易發(fā)生痢疾、傷寒、急性胃腸炎等消化道傳染病。 　　五、水果忌用酒精消毒：酒精雖能殺死水果表層細菌，但會引起水果色、香、味的改變，酒精和水果中的酸作用，會降低水果的營養(yǎng)價值。 　　六、生吃水果忌不削皮：一些人認為，果皮中維生素含量比果肉高，因而食用水果時連皮一起吃。殊不知，水果發(fā)生病蟲害時，往往用農(nóng)藥噴殺，農(nóng)藥會浸透并殘留在果皮蠟質(zhì)中，因而果皮中的農(nóng)藥殘留量比果肉中高得多。 　　七、忌用菜刀削水果：因菜刀常接觸肉、魚、蔬菜，會把寄生蟲或寄生蟲卵帶到水果上，使人感染寄生蟲病。尤其是菜刀上的銹和蘋果所含的鞣酸會起化學(xué)反應(yīng)，使蘋果的色、香、味變差。 返回飲食首頁

核心提示：秋天是豐收的黃金季節(jié)，各類蔬菜和水果都“爭先恐后”地占據(jù)了超市和市場的“高地”。如何從中挑選出適合你的體質(zhì)的水果呢？以下小編就介紹秋季水果六大冠軍，快來看看不同人群適合吃什么水果吧。 　　秋季是盛產(chǎn)水果的季節(jié)，梨、山楂、大棗、石榴、柿子、柑橘、柚子、芭蕉、甘蔗和獼猴桃，果攤上擺得琳瑯滿目，然而，選擇多了眼就花了？到底這幾樣水果中，哪個營養(yǎng)成分更高？不同體質(zhì)的人又該如何挑選呢？ 　　山楂 　　女性和兒童飯后補鈣可吃點山楂 　　營養(yǎng)分析：山楂含鈣量在秋季水果中最高，每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對鈣的需求大，這兩類人群不妨在飯后吃點山楂。此外，山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類，也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認為，山楂味酸甘、性微溫，能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效，減肥的人可以多吃。 　　食用提醒：可別為了減肥過量食用，尤其是胃腸功能弱的人，長期吃生山楂可形成胃結(jié)石，增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險。因此建議，最好將山楂煮熟或泡茶吃。將山楂切成片，用開水沖泡，這樣可以大大稀釋山楂的酸味。除了泡茶，山楂還可以入菜吃，比如煮粥或者是做肉菜時，放5-8顆山楂，既能調(diào)味，又可以保證山楂的營養(yǎng)成分的吸收。 　　柚子 　　糖尿病和肥胖患者的佳選柚子碳水化合物最低 　　營養(yǎng)分析：每100克柚子中碳水化合物的含量為9.5克。這對于肥胖者而言，無疑是好消息。醫(yī)學(xué)認為，碳水化合物含量豐富的食物會使人體血糖和胰島素激增，從而引起肥胖，甚至導(dǎo)致糖尿病和心臟病。 　　食用提醒：一般人每天食用量最好別超過200克，一天一大瓣即可。中醫(yī)認為，柚子性寒，因此，身體虛寒的人不宜多吃。 　　小貼士：買柚子要一看二聞三叩?？?，最好選上尖下寬的標準型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子。聞，熟透了的柚子，味道芳香濃郁。叩，即按壓叩打果實外皮，看它否下陷，下陷沒彈性的柚子質(zhì)量較差。另外，剛采下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內(nèi)放置幾天。一般兩周以后，等柚子中的水分逐漸蒸發(fā)，味道就會變得越來越甜。 　　柑橘 　　止咳化痰助消化維生素b1冠軍是柑橘 　　營養(yǎng)分析：維生素b1對神經(jīng)系統(tǒng)的信號傳導(dǎo)具有重要作用。在秋季盛產(chǎn)的水果當中，柑橘的維生素b1含量最高。中醫(yī)認

【早餐】 　　漢堡 　　材料：圓面包1個、荷包蛋1/4個、起司半片、火腿半片、小黃瓜數(shù)片、番茄1片。 　　調(diào)味料：沙拉醬1/2茶匙。 　　做法： 　　1、圓面包自中間橫剖開，涂上沙拉醬。 　　2、將荷包蛋、起司片、火腿片、小黃瓜片、番茄片依次夾入面包中，即可。 　　水果：芒果100克 　　早點心：優(yōu)質(zhì)乳1杯 　　【午餐】 　　海味粥 　　材料：米1杯、蝦仁40克、海參和鲯魚各20克、香菇2朵、紅蔥頭末和芹菜末各少許、蝦米5克、高湯1杯、小白菜100克。 　　調(diào)味料：鹽半茶匙、香油少許。 　　做法： 　　1、將白米洗凈，海參、鲯魚切塊，小白菜切段，備用。 　　2、起油鍋，加入紅蔥頭末、香菇絲、蝦米爆香，放水，加入白米煮成粥。 　　3、待米熟后，加入海參、蝦仁、鲯魚，煮至粥軟。 　　4、放入小白菜，大火略煮兩分鐘，再放入調(diào)味料及芹菜末，即可。 　　水果：奇異果1個 　　午點心：水果銀耳湯 　　材料：白木耳5克、菠蘿80克、草莓2顆。 　　調(diào)味料：冰糖8克。 　　做法： 　　1、白木耳洗凈，泡發(fā)后去蒂，撕成小塊。水果洗凈切片。 　　2、將2杯水煮開，加入白木耳約煮6～8分鐘后，加入冰糖煮溶。 　　3、盛于器皿中，放入水果即成。 　　【晚餐】 　　白米飯1碗 　　炒什錦青菜 　　材料：青花菜50克、胡蘿卜80克、青椒和紅椒各50克、豌豆夾50克、花椰菜50克、蘑菇50克、大白菜100克、水1/2杯、大蒜1茶匙(切碎)、食油3大匙。 　　調(diào)味料：糖1茶匙、蠔油2大匙、魚露1大匙。 　　做法： 　　1、把所有的青菜洗凈后，切成小塊。 　　2、用中火把油燒熱后，爆香大蒜。 　　3、加入青菜和水一起炒熟;然后加入魚露、糖和蠔油，調(diào)味。 　　芒絲煎魚 　　材料：吳郭魚、油5大匙、蒜頭(連皮拍碎)2顆、面粉適量、生芒果(切絲)1個、蒜辣魚露適量。 　　做法： 　　1、將魚洗凈，擦干水分，抹上一層薄薄的面粉。 　　2、蒜頭爆香，以中火煎魚至兩面都呈金黃色。 　　3、配上生芒果絲，蘸蒜辣魚露一起食用。 　　備注：如不喜歡吃酸，可配以蒜頭炒筍絲代替生芒果絲，再加上蒜辣魚露，是一道非常開胃的越南菜。 　　豌豆蝦仁 　　材料：小河蝦300克、甜豆仁100克、蛋1個，姜、蔥、蒜、玉米粉各適量。 　　腌蝦料：蛋白半個、玉米粉1茶匙、鹽適量。 　　調(diào)味料：高湯1大匙、味精和糖各1/4匙、麻油和胡

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春天人的活動量開始加大，同時血液循環(huán)加快、營養(yǎng)消耗增加，這時調(diào)養(yǎng)好肝臟可增加抵抗力。朝陽醫(yī)院副院長沈雁英指出，春季是養(yǎng)肝的合適季節(jié)，要養(yǎng)肝可多吃雞肝、鴨血。 　　除了避免過度勞累外，食療是非常重要的。專家提醒市民，“以臟補肝雞為先”，雞肝屬于甘溫食品，可補血、養(yǎng)肝、溫胃，是食補養(yǎng)肝的上佳選擇，較其它動物肝臟的作用更強?？扇⌒迈r雞肝3只，大米100克，同煮成粥后服食。這一食補方法對于肝血不足的中老年人以及食欲不振或是眼睛干澀愛流淚的人尤其適宜。此外，感覺肢體麻木的人，可取雞肝5只、天麻20克，同時蒸服，每日服用一次，堅持半月，效果也不錯。 　　此外，吃鴨血可補肝，這也是中醫(yī)常用的補肝方法?？扇▲喲?00克，鯽魚100克，大米100克，一同煮粥服食，可養(yǎng)肝血，還可治療貧血。 　　此外，春天很多人容易感到困乏，北京中醫(yī)藥大學(xué)附屬東方醫(yī)院亞健康科主任彭玉清指出，感到疲勞后要找到原因、辨證治療。要減少疲勞的發(fā)生，首先要保持心情舒暢，其次要早睡早起，尤其是早晨不要貪睡，如果感覺困乏可以做健身操。 　　飲食上少吃陽亢的食物，如油炸和辛辣食品;可多吃些滋潤補陰的食品，如鴨肉、荸薺、藕、百合、山藥、南瓜、核桃等;還可用桑葉、薄荷、菊花泡水喝，有清熱下火的作用。

竹筍+雞肉 竹筍味甘微寒，有清熱消痰、健脾胃的功效。竹筍配雞肉有利于暖胃、益氣、補精、填髓，還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，適合體態(tài)較胖者。  豆苗+蝦仁 豆苗有助治療咳嗽、胃痛等疾病，有利尿功效。豆苗配蝦仁對體質(zhì)陰寒怕冷、低血壓、食欲不振、精力衰退等癥狀均有食療效果。  蒜葶+木耳 蒜薹對脾胃虛弱等病癥百輔助療效，木耳有益氣養(yǎng)胃、潤肺、涼血止血、降脂減肥等作用。  蘿卜+水果 兩者同食，經(jīng)代謝后體內(nèi)會很快產(chǎn)生大量硫氫酸，可抑制甲狀腺素的形成，并阻礙甲狀腺對碘的攝取，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[大。  菜花+豬肝 菜花含有大量膳食纖維，膳食纖維中的醛糖醋殘基可與豬肝中的鐵、銅、鋅等微量元素形成螯合物而降低人體對這些元素的吸收。 紅薯+柿子 不能同食，二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時會導(dǎo)致胃出血，危及生命。