著名青少年問題研究專家、中國青少年研究中心副主任孫云曉此間在北京舉行的“第三屆中華婦幼健康大會”上提出，今日的中國已經(jīng)步入獨生子女養(yǎng)育獨生子女的時代，而研究發(fā)現(xiàn)，獨生子女的問題大都不是由于“獨生”造成的。“獨二代”教育要警惕三大誤區(qū)?！　?jù)2008年數(shù)據(jù)推算，中國30歲以下獨生子女達到1.6億，占到30歲以下人口的近30%，非獨生子女子女也大都兄弟姐妹較少。并且隨著時間的推移，中國獨生子女所占比重會越來越高，獨生子女的規(guī)模也越來越大。　　孫云曉說，今日的中國開始了獨一代養(yǎng)育“獨二代”的全新時代。值得關(guān)注的是，現(xiàn)在中國“獨二代”的養(yǎng)育出現(xiàn)了三大誤區(qū)：　　第一，獨生子女隔代撫養(yǎng)成風(fēng)，忽視親子依戀情感。在許多城市家庭里，祖輩挑起養(yǎng)育“第三代”的重任，在當(dāng)今社會已經(jīng)成為一種普遍現(xiàn)象。2010年3月的《文匯報》介紹，一項全國范圍內(nèi)的調(diào)查顯示，目前北京70%左右孩子接受隔代養(yǎng)育；上海0—6歲孩子中88.9%由祖輩撫養(yǎng)；廣州接受隔代教育的孩子也已占到總數(shù)的一半。　　第二，獨生子女家庭望子成龍心切，忽視因性施教。孫云曉說，在討論孩子發(fā)展的時候，父母們往往希望孩子盡早入學(xué)以求搶占先機，同時又渴望自己的孩子出類拔萃超過同齡人，卻很少考慮孩子本身發(fā)展的可能性。　　第三是獨生子家庭重智輕德，忽視良好習(xí)慣的培養(yǎng)。孫云曉認為，教育的核心不是傳授知識，而是培養(yǎng)健康人格。“學(xué)做人是成才的第一課，道德智能是決定人生成敗的關(guān)鍵。父母給孩子最好的禮物就是教會他們?nèi)绾巫鋈恕?rdquo;　　孫云曉說，對于“獨二代”的教育，最重要的目標就是良好習(xí)慣締造健康人格。這也是我們堅持10年少年兒童行為習(xí)慣研究的深刻結(jié)論?！　〉谌龑弥腥A婦幼健康大會由中華國際醫(yī)學(xué)交流基金會、中國醫(yī)院協(xié)會聯(lián)合主辦，旨在提高婦女兒童健康水平，推動婦幼健康事業(yè)發(fā)展。 

有兒萬事足 原帖：曾經(jīng)在雜志上看到過一篇文章，題目叫《2歲的孩子，開鍋的豆?jié){》。大意是說孩子們到了兩三歲就開始不聽話，經(jīng)常和父母頂嘴、說反話，不知是什么原因。現(xiàn)在，我的兒子就正處在“開鍋的豆?jié){”的年齡段。他也確實讓我感覺到了好似一鍋咕嘟咕嘟沸騰的東西。他變得頑皮起來，變得沒有以前聽話，通常時候，你要求他什么或者問他什么，他會不加思索的回答“不”。我想，這是很多2歲多孩子的媽媽經(jīng)常遇到的“難題”。今天我就談?wù)勎以鯓訉Ω哆@鍋“開鍋的豆?jié){”。 其實這是孩子心理成長過程中的必然階段，心理學(xué)上稱之為“第一反抗期”，從孩子生理和心理發(fā)展的角度看，這種“反抗期”的表現(xiàn)是一種再正常不過的現(xiàn)象了。隨著幼兒活動能力的增強，知識的不斷豐富，孩子心理變化急劇，心理發(fā)展出現(xiàn)獨立的萌芽，自我意識開始發(fā)展，好奇心強，有了自主的愿望，喜歡自己的事情自己做，不希望別人來干涉自己的行動，一旦遭到父母的反對和制止，就容易產(chǎn)生說反話、頂嘴的現(xiàn)象。特別是孩子的需要發(fā)生了很大的變化，而成人往往還是用老眼光去看待孩子，要求孩子，因而引起孩子的種種反抗行為。這恰恰說明了人性固有的潛意識的叛逆性，它在2，3歲的孩子身上表現(xiàn)得淋漓盡致。其實，這種潛意識中的叛逆會伴隨著我們一生，不過是有些人成年后有了各種各樣的顧慮而不再使它表現(xiàn)出來，只讓他在潛意識里存在罷了。而幼兒時期，人的心靈是純潔的，沒有任何雜念的，于是，潛意識中的某種東西就“不假思索”的流露出來。這大概就是我們所看到的反抗期了。 在各種媒體上，我們看到了“怎樣幫助孩子度過反抗期”的文章，他們都在重復(fù)著同樣的道理，那就是理解孩子、尊重孩子，相信孩子，滿足孩子的好奇心和合理要求，因勢利導(dǎo)，準確的掌握“從旁協(xié)助”的“度”。 一味地滿足容易造成孩子任性和執(zhí)拗；過多地限制會挫傷孩子的自尊心，從而變得順從和依賴，缺乏自立能力。這兩種情況，無疑都是走了極端。那么，我們怎樣才能把我們看到的理論性的東西轉(zhuǎn)化為對我們的教育實踐的幫助呢？ 我的答案是：給孩子一道選擇題而不是判斷題。 當(dāng)孩子的“反抗”露出它的觸角，用我的選擇題給孩子搭起一架“梯子”，而不是企圖把他的觸角折斷。我的兒子就是那種觸角常常露出來的孩子。（轉(zhuǎn)下文）下一篇：給孩子一道選擇題（下）

面粉雞蛋蔥鹽火腿腸 1將蔥和火腿切成細末，加入面粉中。 2雞蛋打勻。 3將第1步加入少許鹽，用水和成稀糊狀。 4不粘鍋抹上少許油。 5倒入面糊使之均勻。 6在面糊變成半透明狀時倒入一層蛋液。 7趁蛋液末完全凝固時卷起靠鍋一邊。 8再次刷上點油，并倒入面糊。 9當(dāng)面糊變凝固時倒入蛋液。 10趁蛋液未凝固時卷起。 11移至鍋中間位置小火蓋蓋煎燜。 12出鍋切塊裝盤即可。

雞蛋蝦仁食鹽料酒胡椒面淀粉金針菇粘米粉澄面麻油 1準備材料。 2炒好的蛋切塊，蝦米仁用食鹽、料酒、胡椒面、淀粉腌過后稍炒，不要過火，金針也稍炒下。 3按比例開粉漿，不用太稠。 4方盆底抹薄薄一層油，油不能太厚。 5燒開大鍋水，水開后放盆，不用放蒸架，直接放在水面上，輕輕例入粉漿，不用太厚。 6待粉漿凝結(jié)后放入餡料成長形。 7輕輕地、慢慢地將其卷起。 8用剪刀剪開兩三段，這樣吃起來方便。 9澆上豉（醬油）油熟（廣州人多指煎過的花生油）油，加幾滴麻油亦很好，撒上蔥粒。

　　培養(yǎng)孩子健康的吃飯習(xí)慣很重要。孩子吃飯是生活中的第一件大事。怎樣可以吃出孩子健康身體與文明習(xí)慣呢?下面介紹的是培養(yǎng)孩子健康吃飯的習(xí)慣。 　　下面推薦10種教育孩子健康與文明的吃飯方式，培養(yǎng)你和孩子吃飯的習(xí)慣，都適用哦。 　　1、樂食 　　良好的餐前情緒，是兒童增加食欲的重要措施。吃飯時的情緒是否愉快，也是決定孩子是否樂食的關(guān)鍵;不要經(jīng)常逼迫孩子吃飯或是吃飯時斥責(zé)小孩，否則會讓他覺得吃飯是一件討厭的事。 　　2、佳食 　　烹調(diào)技術(shù)要檢討：添加副食品后，要多變化樣式、口味，讓孩子每天對食物感到新奇，手藝不佳的媽媽，不妨多買一些幼兒食譜回家研究。 　　3、烹食 　　讓孩子參與制作過程：可以讓孩子自己涂果醬、加鹽巴，因為有參與感，而喜愛自己制作的食物。又如，餐前叫孩子幫著抹桌、端羹、拌佐料，或者介紹即將上桌的菜是其最喜愛者送的，營養(yǎng)和味道如何之類。 　　4、隔食 　　大人有時也會因為情緒、氣候而胃口不佳，如果偶爾孩子到了吃飯時間，仍不覺得餓，就別硬要求他吃。相對的，隔一段時間讓孩子再次嘗試：如果孩子對某一項食物感到討厭，可能只是暫時性不喜歡，可以試著隔一段時間再讓他吃吃看。 　　5、替食 　　學(xué)會替換原則：食物種類雖然不同，但是營養(yǎng)成分卻是可以替換，如果真的不喜歡某些食物，就試著找出可替換的食物。 　　6、管食 　　要避免孩子單獨進餐，沒有家長的管教和指點，一般都會胡挑亂選，自己認為好吃的吃一點，其它的菜肴營養(yǎng)再豐富也不會問津;或者吃一點、玩一陣，有的干脆把飯菜倒掉一些而謊稱自己吃了。 　　7、雜食 　　雜食充分體現(xiàn)食物互補的原理，是孩子獲得各種營養(yǎng)素的保證?？上葟拿刻斐?0種、15種食物做起。 　　8、慢食 　　要教育孩子學(xué)會“一口飯嚼30次，一頓飯吃半個小時”的習(xí)慣，這種慢食方法有多重效應(yīng)：健腦、減肥、美容、防癌。 　　9、素食 　　原意為“基本吃素”，而不是一點葷也不吃，這也是人類本原的孩子幼嫩消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)所決定的進食原型。素食是防治文明病的核心措施。 　　10、早食 　　即三餐皆需早。對于孩子與大人來說，早餐早食是一天的“智力開關(guān)”;晚餐早食可預(yù)防十余種疾病。

每個父母都知道鼓勵孩子是非常有益的，但是并不是絕對，例如過分地表揚就是不對的，所以表揚和鼓勵還是講究方法是非常重要的。 過分及不當(dāng)表揚的五點害處 1.太過高調(diào)和夸張的表揚是無用的 “你好乖呀!”“你真是懂事的好孩子，你是爸爸媽媽的驕傲。”“哦，今天早上你表現(xiàn)得像一個天使!”對于小于5歲的寶寶來說，這樣“抽象”的鼓勵毫無意義，他根本不明白他的哪些行為像“天使”，哪些行為又成了爸媽的“驕傲”。既然鼓勵的目的是為了強化寶寶的好行為，那么表揚應(yīng)該越具體越好。我們會發(fā)現(xiàn)，一旦我們指出孩子的哪些行為“有進步”，孩子以后會遵循這些行為規(guī)則去做事情，他就會自覺自愿，我們的養(yǎng)育過程就會“省力而見效”。具體到某一個細節(jié)的鼓勵往往是低調(diào)的，比如，“你今天早上主動幫媽媽鋪床，我真高興，謝謝。”“你主動幫媽媽擺放碗筷，下樓時主動攙扶爺爺，真不錯!”低調(diào)而具體的鼓勵聽上去隨意而親切，明白地告訴孩子：“這是應(yīng)該養(yǎng)成的行為，我們是一家人，互相幫忙，這很自然。” 具體而低調(diào)的鼓勵，聽上去才不會很“假”。 2.過分的鼓勵引發(fā)反感和不安 相當(dāng)一部分父母誤解了“賞識教育”的基本原則，他們以為“賞識教育”，就是挖地三尺也要找出夸孩子的理由來，甚至認為，“孩子本沒有這些長處，你夸了他，他不好意思否認，自然就會朝這個方向努力。”事情果真有這么簡單嗎?孩子對自己在他人心中的形象清楚得很，他會懷疑父母這樣夸他是有他們自己的目的，“他們?yōu)榱俗屛夜怨跃头恫胚@么說，他們很虛假。”為了表揚“真正的自我”，孩子很可能得到的贊揚越多，就越頑劣。心理學(xué)家h·g·吉諾特發(fā)現(xiàn)，“幼兒受到過分表揚，反而會引發(fā)反感和不安。”對了，一旦孩子發(fā)現(xiàn)父母的鼓勵帶有“哄騙”性質(zhì)，他有可能抵觸心理越嚴重。 3.過分的鼓勵令孩子受不了挫折和批

　　孩子食欲不振時，不可勉強逼食，要耐心矯正飲食方式，此外，烹飪技巧也要多下工夫。食欲不振的現(xiàn)象是個人差異的問題。即使食量并不多，只要健康，沒有生病就不必太擔(dān)心，有時候吃不下飯是孩子真的肚子不餓。　　偏食的原因大致可分為下列六種：　?、偈澄锏奈兜捞珡姡锌辔痘蛩嵛抖y下口　?、跂|西看起來不好吃　　③量太多　?、艹燥垥r挨罵　?、菪值苤杏腥似?，自己也跟著看樣模傲　?、奚砩蠠o法接受(包括過敏)　　對于孩子的偏食，父母應(yīng)先確認一下是否給孩子過多的零嘴或飲料。另外，對于孩子所討厭的食物，應(yīng)該改變一下烹調(diào)方式來嘗試改變其口味。菜肴的擺設(shè)，色、香、味方面也要多下工夫，讓孩子對食物有興趣，能用愉悅的心情用餐。　　茼蒿可以強化胃腸　　對于食欲不好、胃腸弱、容易消化不良或常會感到腹部脹、經(jīng)常打嗝的小孩，建議可以常給他吃茼蒿菜。茼蒿可以煮湯，拌菜或煮火鍋，不妨多利用。茼蒿用水煮會有獨特的芳香，但煮太久或放在水中過久，芳香與藥效都會減退。因此不宜煮過久，炒煮一下就應(yīng)立刻撈起。　　加蜜的姜湯可以促進食欲　　加蜜的姜湯古來就廣泛被民間利用來做為身體虛弱、吃不下飯孩子的促進食欲良方。和開水把10公克生姜所擠出的汁稀釋或容易飲用的濃度后，加入蜂蜜或黑糖讓孩子飲用，不但可以保暖身子，姜的氣味也可以促進食欲?！　∪绻⒆优陆男晾蔽叮瑹o法接受的話，可用它來煮魚、肉，讓姜味藏在其中，不過，有眼睛充血疾病的時候不可食用過量?！　o花果煮糖可治食量小、容易腹瀉的孩子 無花果具有強化胃腸、調(diào)整排便的作用。是食欲不佳、平常容易腹瀉或便秘孩子的必食食品。出產(chǎn)季節(jié)時生吃是最簡單的方法，不過也可以利用盛產(chǎn)的時候，把無花果煮糖或做成水果酒保存起來也是很方便的。無花果煮糖時要注意糖量，不可放太多，讓腸胃不好的孩子造成胃的負擔(dān)。每天食用1～2個。效果極佳。　　無花果煮糖：　　1、以100公克的蜂蜜對一公斤無花果的比例煮食。亦可視個人嗜好，加入一杯紅葡萄酒?！　?、煮至湯汁快干時關(guān)火，冷卻后放入冰箱保存?！　?、保存期間，每周應(yīng)該拿出加熱一次。治療偏食、食欲不振的方法 菜肴的調(diào)味及調(diào)理方式要以小孩的喜愛方式為主。味道較強的魚肉或青椒、紅蘿卜、洋蔥等可以做成咖哩味道或加上蕃茄醬來掩蓋它的味道。另外，炒、炸方式可能會比煮的容易下口?！　∫屖澄锟雌饋碛X得美味、容易下口，這并不是要過度去裝飾食物，而是把食物串起來或用不同的盤子

齲齒小課堂q：什么是齲齒？齲齒，俗稱“蛀牙”。特征是牙齒的顏色、形態(tài)和質(zhì)地發(fā)生變化，牙齒逐漸變成棕黑色，牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)因脫鈣而變得疏松、軟化，然后形成齲洞，最終導(dǎo)致牙齒蛀空或成個缺失。q：寶寶患齲齒有哪些危害？•乳牙嚴重齲壞或缺失：會直接影響寶寶的咀嚼功能，繼而阻礙營養(yǎng)攝取，導(dǎo)致生長發(fā)育受影響。•容易使細菌的毒素透入牙髓，誘發(fā)炎癥，從而引起劇烈的疼痛，或產(chǎn)生全身并發(fā)癥。•如果換牙前蛀牙脫落,恒牙長得早會發(fā)育不健全，還能影響發(fā)音和語言能力。此外由于牙齒的缺陷，使寶寶產(chǎn)生心理自卑感，對心理發(fā)育也有影響。q：寶寶為什么容易患齲齒？專家認為，很大原因在于不良的生活方式，不注意口腔衛(wèi)生，吃零食、甜食過多，又不注意漱口、刷牙。有些媽媽在親吻寶寶，或把咀嚼過的食物喂寶寶時，導(dǎo)致口腔中的變形鏈球菌傳染，或者是橡皮奶嘴不衛(wèi)生等。幼兒期是牙齒患齲率的高發(fā)期寶寶從６個月左右開始長牙，基本上每４個月長出４顆牙來，一般在２歲半左右，乳牙全部長完。此時是寶寶快速生長、好吃甜食的時期。寶寶在３歲前就能吃牛奶、果汁、巧克力、碎面包等軟軟的東西，有的寶寶已經(jīng)開始和大人一樣吃正餐了，食物殘渣、甜食的糖分留在口腔里，貼在牙齒上，是長蛀牙的最直接原因。寶寶吃過多零食，特別是過多甜食，會增加牙齒菌斑內(nèi)細菌產(chǎn)酸的機會，延長產(chǎn)酸時間。食物中的碳水化合物，特別是蔗糖，能加速變形鏈球菌的繁殖。大多數(shù)寶寶在吃零食后沒有立即漱口或刷牙，久而久之蛀牙便產(chǎn)生了。3招防齲齒•調(diào)整飲食1.從胎兒期開始，準媽媽就要注意補充鈣，將對嬰兒的牙齒提供良好的發(fā)展基礎(chǔ)。還要多吃蔬菜、水果，喝綠茶、牛奶等含有一定量氟化物的食物和飲料，對寶寶將來的牙齒發(fā)育和減少齲齒發(fā)生的機會，都有明顯好處。2.在牙齒發(fā)育期，保證供給充足的蛋白質(zhì)、維生素a、b、c、d和含礦物質(zhì)鈣、鐵、磷等的食物，以利于牙齒的正常發(fā)育。多吃纖維量多的蔬菜、脆性水果。蔬菜膳食纖維是廣泛存在于蔬菜類食品中的防齲營養(yǎng)素，其通過對牙面的機械性摩擦清洗和刺激唾液腺分泌，以減少食物的粘附和牙菌斑的形成。3.少吃甜食和零食，減少細菌產(chǎn)酸的機會。•清潔牙齒1.寶寶在6個月左右乳牙開始萌出后，媽媽用紗布套在食指上，在寶寶哺乳及進食后清潔牙面。2.從3歲起就應(yīng)該培養(yǎng)寶寶早晚刷牙、飯后漱口的習(xí)慣。每頓飯吃完后最好喝一小杯清水，然后用清水或淡

木瓜培根黃油洋蔥蒜米飯鹽奶酪絲（隨意） 1準備工作： 木瓜一個。 2木瓜切兩半。 3處理好木瓜。 4盛出木瓜肉適量。不要把木瓜盅刮的太干凈，底部留些木瓜肉。 5黃油、蒜碎、洋蔥切丁，培根切粒。 6一小碗兒米飯。 7鍋內(nèi)放入黃油，加熱溶化。 8炒香洋蔥及蒜碎。 9放培根略炒。 10加入米飯，炒散后加鹽，炒熟。 11加入木瓜肉迅速翻炒半分鐘。 12盛入木瓜盅。（吃法一） 13炒好的飯上蓋奶酪絲入烤箱，190度5-8分鐘。(吃法二) 14近處。

    我不建議寶寶很小的時候就開始嘗試太甜的食物。但是寶寶到了八九個月時，可以嘗試一些甜品，豐富寶寶對各種味道的體驗。　　另外，嬰兒食用蛋類，可以補充奶類中鐵的匱乏。蛋中的磷很豐富，但鈣相對不足，所以，將奶類與雞蛋共同喂養(yǎng)嬰兒，就可以做到營養(yǎng)互補?！　∑鋵崒W(xué)習(xí)做雞蛋布丁很簡單，今天就將這個方法教給媽媽們，夏季來臨拿這個雞蛋布丁犒勞寶寶一下吧！　　適合的年齡段：九個月以上　　原料準備：雞蛋，奶，糖，溫開水　　制作方法：　　1、雞蛋打散備用?！　?、加配方奶，加少量糖，以溫開水調(diào)勻，使用媽媽的母乳也可以?！　?、把奶緩緩倒入蛋液中拌勻?！　?、 放鍋中蒸熟即可食用。