夏季咽喉痛口舌生瘡要祛四把火 夏季天氣炎熱，暑熱難耐，很多人會(huì)出現(xiàn)口渴口苦、咽喉灼痛、口舌生瘡等癥狀，其實(shí)這就是老百姓常說(shuō)的“上火”。那么應(yīng)該如何“祛火”呢？ 胃火 即胃熱。由于飲食不節(jié)、嗜酒、過(guò)食肥甘辛辣厚味，形成“食積”，生熱化“火”，以致胃火熾盛。癥狀為胃部灼熱疼痛、口干口臭、腹痛便秘、牙齦腫痛等。 中醫(yī)認(rèn)為，胃火調(diào)節(jié)應(yīng)當(dāng)遵循清熱、清滯的原則，要飲食節(jié)制，太過(guò)熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應(yīng)增加黃綠色蔬菜與時(shí)令水果，以補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽的不足，并且適當(dāng)注意口腔衛(wèi)生。藥療方面，可用川連、生石膏、蓮子芯、麥冬等瀉胃火。 降胃火食療方鮮蘿卜汁、綠豆粥、西瓜。 肝火 肝郁氣滯，肝火上炎，表現(xiàn)為頭痛、頭暈、面紅耳赤、口苦咽干、胸悶脅疼。中醫(yī)常用龍膽草、夏枯草等藥調(diào)治。睡眠不夠或是睡眠質(zhì)量不好，也會(huì)造成肝火上升。經(jīng)常熬夜會(huì)打亂人體正常的作息時(shí)間，肝臟不能如期休息和排毒，于是只好加班加點(diǎn)將體內(nèi)積存的雜質(zhì)和毒素清除，這無(wú)疑加重了肝臟本身的負(fù)擔(dān)。 肝熱者可用金菊花、溪黃草、夏枯草、白芍等平肝息火的藥材合煎飲服。不宜吃辛辣、海腥、過(guò)膩過(guò)酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油。 降肝火食療方枸杞菊花茶。 心火 心火旺表現(xiàn)為心煩急躁、面赤口渴、心中煩熱，失眠、便干尿血、口舌生瘡、肌膚瘡瘍。心火分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心煩、口干等；實(shí)火表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、口干、小便短赤、心煩易怒等。臨床可用黃連、蓮子芯等藥物清心瀉火。 降心火食療方冰糖蓮子湯、百合銀耳玉竹湯。心火旺者還可常喝竹葉、甘草、燈心草、生地、麥冬煮成的茶飲。 肺火 肺火亢奮，主要表現(xiàn)為呼吸氣粗、高熱煩渴、咳吐黃稠痰，甚至痰中帶血?；蜓矢商弁?、咳嗽胸痛、干咳無(wú)痰或痰少而黏、口鼻干燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。 除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法，通過(guò)深呼吸和主動(dòng)咳嗽，幫助呼吸道排出分泌物，增強(qiáng)免疫力。如肺熱郁閉，可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用麻杏石甘草湯，陰虛肺熱可服用養(yǎng)陰清肺口服液或者金果飲等。中醫(yī)多用黃芩、桑白皮、地骨皮、甘草等藥物清肺火。 降肺火食療方豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯。

肉丁胡蘿卜丁香菇丁蝦蔥花十三香味極鮮醬油餃子皮 1準(zhǔn)備好材料。 2糯米先用水浸泡個(gè)2、3小時(shí)，瀝干水分，隔水熟熟。 3鍋里放油，入肉丁、胡蘿卜丁、香菇丁等，翻炒幾下，入涼透的糯米飯，十三香，加入蠔油跟適量生抽，攪拌均勻就成。 4餃子皮搟出花邊來(lái)。 5包好的燒麥花。 6上鍋蒸。

海膽-簡(jiǎn)介 海膽，別名刺鍋?zhàn)?、海刺猬，海刺猬，體形呈圓球狀，就像一個(gè)個(gè)帶刺的紫色仙人球，因而有人稱它為“海底刺球”、“龍宮刺猬”。世界上現(xiàn)存的海膽約有850多種，我國(guó)沿海約有100多種。常見的如馬糞海膽、大連紫海膽、心形海膽、刻肋海膽等。 內(nèi)部器官包含在由許多石灰質(zhì)骨板緊密愈合構(gòu)成的1個(gè)殼內(nèi)。殼上布滿了許多能動(dòng)的棘。殼板上每對(duì)管足孔相當(dāng)于1個(gè)管足，多排海得拉巴風(fēng)光列10縱行?？谠谙旅?，中央有5個(gè)白齒，系咀嚼器官——亞氏提燈的一部分。1個(gè)海膽殼由約3000塊小板愈合而成。漁民常把它稱為“海底樹球”、“龍宮刺猬”。世界上現(xiàn)存的海膽約有850多種，中國(guó)沿海約有150多種。常見的如馬糞海膽、大連紫海膽、心形海膽、刻肋海膽等。海膽是海洋里一種古老的生物，與海星、海參是近親。據(jù)科學(xué)考證，它在地球上已有上億年的生存史。由于滄海桑田的緣故，在中國(guó)的西藏高原，就曾發(fā)現(xiàn)過(guò)海膽的化石。它們?cè)谑澜绺鞔蠛Ｑ笾卸忌钸^(guò)，以印度洋和太平洋的活動(dòng)最為頻繁。由于它們喜歡鹽度高的海域，所以靠近江河入海處和鹽度低的海水中很少分布，或者根本沒(méi)有分布。 海膽-生活習(xí)性 海膽大多生活于海底，喜歡棲息在海藻豐富的潮間帶以下的海區(qū)礁林間或石縫中，以及堅(jiān)硬沙泥質(zhì)淺海地帶，具有避光和晝伏夜出的特性。目前，世界上已發(fā)現(xiàn)有750多種海膽，我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的海膽種類有150多種。海膽體殼：每一白色帶為一列管足的位置，而每一對(duì)白帶則稱之為步帶海膽體殼：每一白色帶為一列管足的位置，而每一對(duì)白帶則稱之為步帶. 攝食和排泄 海膽的口器長(zhǎng)在口面（即腹面）的中央位置，由五顆起角的牙齒所圍繞，而整個(gè)咀嚼的器官稱為“亞里士多德提燈”或“亞氏提燈”。這個(gè)名稱的由來(lái)是因亞里士多德對(duì)海膽在他的著作《動(dòng)物史》中的準(zhǔn)確描述。 海膽的肛門則在向上隆起的反口面（口面的另一面，即背面）中央，呈半球形。 海膽的食糧十分廣泛，肉食性的會(huì)以海底的蠕蟲、軟體動(dòng)物或其他棘皮動(dòng)物為食糧，而草食性的主要食物是藻類，另外，亦有以有機(jī)物碎屑、動(dòng)物屍體為食的海膽等。 海膽-特征 防御系統(tǒng) 海膽的膽殼布滿棘刺，一般約1-2厘米長(zhǎng)，1或2毫米厚，呈圓錐形?；钴S於加勒比海的冠海膽（diademaantillaru'）的棘。 海膽擁有黏力的管足海膽擁有黏力的管足 刺更長(zhǎng)達(dá)10-20厘米長(zhǎng)。棘剌本身中空及易碎，斷掉的棘刺可以再生長(zhǎng)出來(lái)。棘刺以球窩關(guān)節(jié)與底部連接，能指向任何方向。若

許多人以為吃水果可以減肥，其實(shí)并非如此。蘋果、梨子盡管都是低熱卡水果，但一個(gè)梨將近半斤重，不知不覺就可能超量了。 　　夏天，很多人抱著西瓜不吃飯。5公斤重的西瓜約有1000卡路里，相當(dāng)于半斤以上的米飯，一般女性一頓飯吃不了半斤米飯，但很容易吃掉半個(gè)西瓜，這樣怎么能減輕體重呢？干果里面的脂肪很多，核桃仁、開心果、瓜子仁吃了一把又一把，一不小心就過(guò)量了。 　　比如，20粒花生米的熱量需要走一個(gè)小時(shí)的路才能消耗掉。知道了這一點(diǎn)，你可能就不會(huì)吃了。所以，減肥的關(guān)鍵還是要擋住美食的誘惑。還要提醒大家一點(diǎn)，對(duì)于血脂不正常的人群，飲食處方各異，可通過(guò)營(yíng)養(yǎng)門診提供個(gè)性化的方案。 　　跟營(yíng)養(yǎng)師學(xué)做減肥餐 　　早餐：燕麥粥半碗，玉米棒半根，煮雞蛋1個(gè)，豆?jié){1杯。 　　中餐：黃瓜蘸醬，菠菜，芹菜拌腐竹、雞絲，冬瓜海帶湯。米飯1~2兩。 　　晚餐：素什錦，萵苣肉片，豆芽豆腐木耳湯。米飯1~2兩。 　　●減肥餐要嚴(yán)格控制用油量，三口之家每頓食用油要限制在10克左右，相當(dāng)于半小湯勺。由于限制用油，所有炒菜盡可能改為拌菜。 　　●“海米菠菜”的做法很簡(jiǎn)單。將10克的油和生姜在鍋里炸一下備用。將泡開的蝦米和菠菜分別用開水燙過(guò)，加鹽、味精和盡可能少的油拌勻即可。綠葉蔬菜、海帶絲、胡蘿卜等均可如法炮制。 　　●絲瓜、平菇、豆腐、瓠子等燴過(guò)后淋少許食用油就能食用。 　　●生雞肉切絲，用鹽、味精、料酒、干淀粉拌勻上漿，下水汆一下，待肉絲變成白色后取出，可以和各種燙過(guò)或煮過(guò)的蔬菜相拌，如萵苣、黃瓜、青椒，西芹、冬瓜、瓠子、豇豆等，放上鹽、味精、少量橄欖油或香油即可食用。 　　●如果要加糖，最好選擇甜味劑，如阿斯巴甜糖、蛋白糖、甜葉菊、木糖醇等。這種葷素搭配的拌菜既好吃又有營(yíng)養(yǎng)，且低脂肪。 　　●一般人認(rèn)為，紅燒魚用油煎一下才好吃。其實(shí)，不下油鍋的“軟燒”法也同樣鮮味不減。方法是：將蔥、姜放入鍋底，再放上魚，加水、料酒、醬油等煮熟即可。